Кафе - студии, митови и придобивки - Блог
Повеќето планинари што ги сретнав се алкохоличари. Се чини дека ништо не се споредува со кафе направено од котел, на врвот на една планина, под срамежливите зраци на утринското сонце. За кафето се кажуваат многу работи, и добро и лошо. Одлучив да испитам малку, откако дознав дека диуретичните ефекти што му се припишуваат можеби не се точни.
Сите знаеме што е кафе и исто така знаеме дека содржи кофеин, кој е психоактивен стимуланс на централниот нервен систем. Кофеинот се наоѓа не само во зрната кафе, туку и во чаевите, оревите кола и какаото. Веројатно поради ова, пиењето кафе се смета и се уште се смета од многу луѓе како нездрава навика, како што се пушењето и консумирањето алкохол. Но, тоа е далеку од вистината.
Дополнителна енергија!
Благодарение на кофеинот, кој е еден од најстарите природни стимуланси што го користат луѓето, кафето помага да се чувствувате помалку уморни и го зголемува нивото на енергија. По пиење кафе, кофеинот се апсорбира во крвотокот, а потоа стигнува до мозокот. Кога тоа ќе се случи, кофеинот блокира невротрансмитер наречен аденозин. Со блокирање на овој инхибитор, другите невротрансмитери како што се допамин и норадреналин се зголемуваат, што доведува до поактивни неврони.
Бројни човечки студии покажуваат дека овој црн алкохол ги подобрува различните функции на мозокот, вклучувајќи: меморија, расположение, будност, нивоа на енергија, време на реакција и општи когнитивни функции.
Студии на оваа тема се објавени од Сајенс Директ, Универзитетот во Сари, медицинската и научната публикација Каргер, Американското здружение на психолози, том 76 од ГПЦ, Универзитетот во Нанси и том 33 од Билтенот за исхрана.
Поедноставувајќи ги работите, можеме да кажеме дека не само што ви се зголемува енергијата, туку кафето ве прави уште попаметни.
Кафето го зголемува ризикот од смрт?
Студија на Харвард, спроведена на 130.000 доброволци, не открила никаква врска помеѓу потрошувачката на кафе и зголемениот ризик од смрт. Ниту карцином, ниту кардиоваскуларни заболувања; без болест. Дури и волонтерите кои испиле 6 шолји кафе на ден не забележале зголемен ризик. Резултатите од оваа студија се споредуваат со другите студии спроведени во последниве години. Така, доказите сугерираат дека пиењето кафе нема сериозни детриметални ефекти врз здравјето.
Кафето помага да согорувате маснотии!
Како прво, ако некогаш сте земале додатоци во исхраната за губење на тежината, големи се шансите да имате многу кофеин. И тоа е затоа што овој стимуланс е една од ретките супстанции за кои се докажа дека помага во согорување на маснотиите, бидејќи може да ја зголеми стапката на метаболизам за 3 до 11%. (Универзитет за земјоделство Вагенинген, Холандија и Американски журнал за клиничка исхрана)
Кафето ги подобрува физичките перформанси
Како што реков, кофеинот помага во производство на адреналин, хормон кој го подготвува вашето тело за висок физички напор („да се бори или да трча“). Некои студии покажуваат дека физичката изведба може да се зголеми во просек до 12%. Најдов многу ресурси, меѓу најинтересните што ќе ги повикам: Скандинавски списание за медицина и наука во спортот, Универзитет во Лутон, оддел за кардиологија, општа болница во Филаделфија.
хранливи материи!
Во една чаша кафе, во просек, се наоѓаат следниве хранливи материи:
- Витамин Б2: 11% од RDA (препорачана дневна доза),
- Витамин Б5: 6% од РДА,
- Манган и калиум: 3% од RDA,
- Магнезиум и витамин Б3: 2% од RDA.
Кафето ги намалува шансите да станете депресивни
Депресијата е многу сериозно и сериозно ментално нарушување што драстично го намалува квалитетот на животот и може да доведе до самоубиство. Се проценува дека помеѓу 121 и 350 милиони луѓе страдаат од ова нарушување. Во Америка, секоја година бројот на пациенти со дијагностицирана депресија се зголемува за 20%. 1 од 10 лица се погодени од депресија барем еднаш во текот на животот.
Харвард (2011) откри дека жените кои пиеле најмалку 4 шолји кафе на ден имаат 20% помали шанси да станат депресивни.
Друга студија (Архива на интерна медицина) спроведена помеѓу 1980 и 1990 година покажа дека жените кои пиеле најмалку 4 шолји кафе на ден имале 53% помали шанси да извршат самоубиство. Дору Станкулеску знаеше нешто.
Кафе и рак
Две студии (Националниот институт за медицина на Каролинска, Стокхолм и Интернационалниот журнал за рак) откриле дека алкохоличарите имаат до 40% помали шанси да заболат од карцином на црниот дроб, а друго покажало дека оние кои пијат по 4-5 чаши кафе на ден ги намалува нивните шанси за колоректален карцином до 15%.
Кафето не ги зголемува шансите за смрт од срцев удар, но може да биде обратно
Кафето може да го зголеми крвниот притисок, но ефектот е мал (3-1 mm/Hg) и овој ефект обично исчезнува кај оние кои пијат кафе редовно. Некои студии, како што се оние на Американското здружение за срце и Универзитетот во Хелсинки, за да наведеме само неколку, иако откривме многу повеќе, покажуваат дека алкохоличарите имаат 20% помала веројатност да умрат од срцев удар.
Кафето е најголемиот извор на антиоксиданти во западната исхрана
Постојат студии спроведени од Универзитетот во Скрантон, САД, Универзитетот во Осло и CSIC, Мадрид, кои докажуваат дека повеќето луѓе земаат повеќе антиоксиданти од кафето отколку од зеленчук и овошје.
Кафето го продолжува животот.
Мажите кои пијат кафе имаат 20% помала шанса да умрат, а кај жените процентот се зголемува на 26, покажува истражувањето спроведено во период од 18-24 години (Харвард). Друга 20-годишна студија покажа дека дијабетичарите кои пијат кафе имаат 30% шанси да умрат (дијабетологија).
Зависност
Фактот дека овој ликер создава зависност е точно, бидејќи е стимуланс на централниот нервен систем. Но, физичката зависност е слаба, кофеинот не го загрозува вашето физичко, социјално или економско здравје, како што прават дрогите. Иако ако пиете само кафе од Старбакс, можеби ќе се чувствувате економично.
Ако престанете да пиете кафе одеднаш, нагло, може да почувствувате некои симптоми на повлекување: замор, вознемиреност, раздразливост, главоболки и тешкотии во концентрацијата. Овие можат да траат до неколку дена. Но, повеќето експерти не ја сметаат зависноста од кофеин за сериозна зависност. (WebMD, повикувајќи се на студии од IFICF, NAHL, EUFIC и медицинскиот центар Johnон Хопкинс на Универзитетот Bayview.)
Во моментов има неколку студии и експерименти кои покажуваат придобивки од кафето (може да спречи Алцхајмерова болест, деменција, Паркинсон, цироза и така натаму), но би требало премногу долго за да се напише за секое од нив. Основната идеја е: кафето не е порок, и ако го консумирате одговорно (зависи од вашето тело и метаболизам - некои поединци и ако пијам повеќе од 6 шолји на ден се во ред) навистина е супер здраво!
* За време на пишувањето на овој напис, беа потрошени 2 шолји кафе. За време на истражувањето, нивниот број беше изгубен.