Кафе - здраво или не
Кафе и превенција од болести
Истражувањата на повеќе од 200.000 мажи и жени покажаа дека умереното консумирање кафе го намалува ризикот од дијабетес тип 2 за 29-54%.
Овој ефект беше пронајден и во случај на кафе без кофеин, но процентот беше малку помал. Механизмот со кој кафето го намалува ризикот од дијабетес сè уште не е познат, а потрошувачката на кафе сè уште не може да се препорача со цел да се спречи дијабетесот.
Други студии покажаа дека умерената потрошувачка на кафе го намалува ризикот од Паркинсонова болест за 40-60%. Овој ефект бил забележан само кај мажи и жени кои не достигнале менопауза или кои не добиле третман со естроген. Истражувачите заклучиле дека естрогенот ги намалува ефектите на соединенијата од кафето.
Во однос на ракот на дебелото црево, некои студии покажаа дека умереното консумирање на кафе го намалува ризикот од кафе до 48%, а други не најдоа никаква врска помеѓу кафето и ризикот од рак на дебелото црево. Заеднички наод на студиите е дека овој пијалок не го зголемува ризикот од рак на дебелото црево.
Неколку многу големи студии беа извршени во период од 8-17 години, кои имаа за цел да ја утврдат врската помеѓу потрошувачката на кафе и ракот на црниот дроб. Сите овие студии откриле дека луѓето кои пиеле кафе имале 30-80% помал ризик од развој на рак на црниот дроб предизвикан од вишок алкохол и хепатитис Ц отколку луѓето кои никогаш не пиеле кафе.
Штетните ефекти на кафето
За да имате целосна слика за ефектите од потрошувачката на кафе, мора да ги знаете и ризиците на кои ќе бидете изложени кога конзумирате големи количини кафе.
Истражувањата во многу земји покажаа дека високата потрошувачка на кафе (над 3 чаши на ден) го зголемува систолниот и дијастолниот крвен притисок за 2,4 и 1,2 mm Hg, соодветно. Можеби не изгледа многу, но познато е дека намалувањето на систолниот крвен притисок за 2 mm Hg предизвикува намалување на смртноста како резултат на срцев удар за 10% и тоа како резултат на други срцеви заболувања за 7%.
Најновите истражувања покажаа дека ефектите на нефилтрираното кафе врз срцето се посилни од оние на филтрираното кафе и дека таблетите од кофеин го зголемуваат крвниот притисок многу повеќе од кафето.
Кофеинот во кола пијалоците е поврзан со зголемен ризик од кардиоваскуларни болести.
Друг негативен ефект на кафето е зголемувањето на лошиот холестерол (ЛДЛ). Нефилтрираното кафе го зголемува вкупниот холестерол за 23 mg/dl и LDL за 14 mg, а филтрираното кафе го зголемува вкупниот холестерол за 3 mg и не влијае на лошиот холестерол (LDL).
Овој ефект е произведен од две супстанции што се наоѓаат во кафето и кои во голема мера ги задржува филтер-хартијата.
Ефектите од потрошувачката на кафе за време на бременоста и доењето не се многу јасни, а мислењата се поделени. Сепак, сите студии покажаа дека високата потрошувачка на кафе може да доведе до спонтан абортус и значително намалување на тежината на фетусот при раѓање. Кафето консумирано за време на доењето може да предизвика раздразливост и нарушен сон кај бебето.
Големата потрошувачка на кафе (над три чаши на ден) е исто така поврзана со зголемен ризик од остеопороза кај жени над 65 години и тие не треба да консумираат повеќе од една шолја кафе на ден.
Кафето исто така ја ограничува апсорпцијата на железо за 24-73% и затоа не треба да се консумира пред/после јадење или пред/по консумирање додатоци на храна. Овој ефект се манифестира и при потрошувачка од 150-200 мл кафе.
крај
Во случај на здрави луѓе, потрошувачката на кафе има неколку корисни ефекти, но големата потрошувачка (над три чаши на ден) може да предизвика многу здравствени проблеми и затоа не треба да консумирате повеќе од една, максимум две чаши на ден ( не чаши). Обидете се да избегнувате нефилтрирано кафе бидејќи не е здраво дури и во мали количини.
Ненадејниот прекин на кафето може да предизвика главоболки, замор, раздразливост, конфузија, тешкотии во концентрацијата, депресија итн.
Постојат многу луѓе кои веруваат дека овој пијалок исчезнува главоболката и кои пијат кафе за да ги отстранат. Точно е дека овој пијалок се користи со ибупрофен како третман за главоболки, но овие болки честопати се предизвикани од ненадејниот прекин на потрошувачката на кафе и треба да исчезнат кратко по неговото прекинување.
Според една неодамнешна студија, млекото додадено на кафето не ја намалува апсорпцијата на антиоксиданти присутни во него, како и во случајот на шеќер, но може да додаде дополнителни калории. Одредени видови кафе може да достигнат дури 500 калории/чаша.