Кафе здраво или здраво - водич - здравје
Најпопуларниот пијалок кај Германците е кафето - секој пие во просек по 150 литри годишно. Во многу случаи, кафето може да има позитивни здравствени ефекти. Ова е заклучокот до кој донеле британски истражувачи кои оцениле повеќе од 200 студии.
- Три до четири шолји кафе на ден обично позитивно влијаат на здравјето. Умерената потрошувачка на кафе е поврзана со помал ризик од кардиоваскуларни заболувања, мозочен удар и рак на црн дроб. Исто така, постои сомневање за помал ризик од Паркинсон, дијабетес, Алцхајмерова болест и депресија.
- Кај бремени жени, сепак, прекумерната потрошувачка на кафе може да има негативни ефекти врз здравјето на растечкото дете. Можни последици се потпросечна тежина при раѓање или предвремено породување.
- Womenените кои страдаат од остеопороза треба да ја намалат потрошувачката на кафе.
И покрај сите индикации дека кафето има корисен ефект врз здравјето, научниците предупредуваат на еуфорија. Тие посочуваат дека и други фактори, освен потрошувачката на кафе, може да играат улога во студиите, на пример пушење, физичка активност и диета.
Кафето го намалува воспалението кај замастениот црн дроб
Позитивниот ефект на кафето врз метаболизмот на црниот дроб е научно докажан. Истражувањата покажаа дека луѓето со безалкохолно масно заболување на црниот дроб кои немаат нарушување на липидниот метаболизам имаат корист од најмногу шест шолји кафе на ден. Една од причините за ова е антиинфламаторното дејство на кофеинот.
Кофеинот ве буди
Во мозокот, кофеинот го поместува уморен аденозин од рецепторите на нервните клетки. Ова го зголемува погонот, расположението, будноста и концентрацијата. Покрај тоа, кофеинот ја зголемува брзината на размислување, го олеснува учењето и ја подобрува долгорочната меморија.
Кафето го штити човечкиот геном
Друга студија доаѓа до заклучок дека кафето треба да го заштити човечкиот геном (ДНК) од оштетување. За таа цел, беше испитано влијанието на кафето врз ДНК на 84 мажи. Половина од испитаниците испиле три до четири шолји црно кафе секој ден во период од четири недели. Другата половина пиеше вода само во истиот период. Пред и потоа, генетскиот материјал беше испитан кај сите учесници во студијата. Се покажа дека ДНК кај алкохоличарите е помалку оштетена отколку кај алкохоличарите. Бидејќи испитаниците се разликувале само во однос на потрошувачката на кафе, истражувачите претпоставуваат дека кафето ја заштитило ДНК од уништување.
Разлики помеѓу еспресо и филтер кафе
Не е познато која од до 1.000 компоненти на кафето дава ефекти. Речиси сите студии се однесуваат на црно филтерско кафе без млеко и шеќер. Улогата на сортата и препаратот, исто така, треба поблиску да се испитаат:
- еспресо содржи помалку киселина од филтер-кафето затоа што се губи при долго печење. Еспресото е повеќе сварливо за стомакот отколку филтер-кафето.
- Филтрирајте кафе има помалку кафестол и каерол - две супстанции кои имаат негативно влијание врз нивото на холестерол. Заглавуваат во филтерот. Ако имате високи нивоа на холестерол во крвта, треба да пиете филтерско кафе.
Шолја кафе содржи 80 до 120 милиграми кофеин. Оваа доза работи во просек четири часа. Додавањето млеко во кафето може значително да го продолжи времетраењето на дејството. Маснотиите во млекото ја одложуваат апсорпцијата на кофеин во крвта. Со текот на времето, мозокот се навикнува на кофеинот.