Кафеав ориз 3 здрави и вкусни рецепти

Во споредба со белиот ориз, кафеавиот ориз е исклучително хранлив и здрав. Иако и двата вида се извор на јаглехидрати, разликата е во тоа што тие имаат различна хранлива вредност, што се одредува според начинот на обработка на оризот.

Придобивките од јадење кафеав ориз

Кога зборуваме за тоа како се обработува оризното зрно, добро е да се запамети дека, во случај на кафеав ориз, се отстранува само надворешниот слој (плева), додека за белиот ориз се отстрануваат три зрна зрна.

Зрната од кафеав ориз содржат неколку витамини, минерали, диетални влакна, есенцијални аминокиселини и гама-оризанол. Овие фитонутриенти помагаат во слабеење, контрола на шеќерот во крвта и многу други аспекти.

Пробајте ги овие здрави рецепти за кафеав ориз и уживајте во придобивките од оваа храна:

Топки од ориз од сусам

1 чаша кафеав ориз (може да биде кратко зрно)
1 чаша спанаќ бебе, ситно сецкан
2 лажици печени сусами

Начин на подготовка

Ставете го кафеавиот ориз во соодветна тава и истурете ја водата (околу 1 чаша и 3/4) за да ја покриете. Варете го составот. Промешајте еднаш и намалете ја топлината на тивок оган. Покријте ја тавата и продолжете да вриете околу 40 минути, додека кафеавиот ориз не стане многу мек. Тргнете го тенџерето од оган. Тргнете настрана, покриено, 5 минути. Потоа вметнете сецкан спанаќ и семе од сусам извлечени во тавата. Поместете го составот во соодветна чинија и оставете го оризот да се излади 10 минути, доволно за да се справи со него.

Со мокри раце земете малку варен ориз и формирајте топчиња со големина на топка за голф. Послужете ги топлите топли кафеав ориз или на собна температура, бидете одлично предјадење.

Печурки пилаф, базиран на кафеав ориз

2 и 1/2 лажици екстра девствено маслиново масло
230 гр мали бели печурки исечени на четвртини (добро измиени)
5 кромид (или млад зелен кромид), ситно сецкан
сол и бибер по вкус
4 чешниња лук, крупно исецкан
1 лажица соја сос
1 чаша кафеав ориз со долго зрно
1 чаша пилешка супа (или залиха од зеленчук)
1 чаша вода
1/4 датотека

Начин на подготовка

Загрејте ја рерната на вистинската топлина. Во тава, загрејте 2 лажици маслиново масло, додадете ги печурките и ситно исецканиот зелен кромид/кромид (чувајте, сепак, 2 лажици за украс) и зачинете со сол и црн пипер.

Гответе на средна топлина, мешајќи повремено, 8 минути, додека не испари целата течност што ја оставаат печурките и тие станат кафеави.

Додадете го лукот и остатокот од маслиновото масло и држете го на шпорет 2 минути, на средна топлина до висока, мешајќи, додека не видите дека лукот малку поруменил. Истурете соја сос и додадете кафеав ориз, потоа истурете пилешка супа и вода и оставете да зоврие. Зачинете со сол и бибер по вкус.

Истурете го кафеавиот ориз во квадратна керамика или стакло сад за печење. Покријте ја тавата со фолија и печете 45 минути, додека не се апсорбира течноста и видете дека оризот е мек. Извадете ја тавата од рерната и оставете го оризот, покриен, настрана 10 минути.

Стиснете го сокот од вар над пилафот и олабавете го оризот со вилушка. Зачинете со сол, украсете го со зелениот кромид што сте го чувале порано и послужете.

Пилешко со кафеав ориз

2 лажици маслиново масло
1 цело пиле, исечено на помали парчиња, без кожа (ги ставате крилјата настрана)
сол и бибер по вкус
4 чешниња лук, мелење
1 исечен кромид
4 домати, исечени на коцки
1 чаша кафеав ориз со долго зрно
350 гр пиперки печени, исцедени и исечени на ленти (може да биде од теглата, но не и во оцет)
280 гр замрзнат грашок, оставен да се стопи
парчиња лимон, за сервирање, по избор

Начин на подготовка

Загрејте го маслото во соодветно тенџере на средна топлина. Зачинете ги парчињата пилешко со 1 лажичка сол и 1/4 лажичка пиперка. Печете го месото, свртувајќи го од сите страни, додека не добие убава боја, околу 10 минути, а потоа извадете го на чинија.

Во истата тава додадете кромид, лук, сол и бибер. Гответе ги, мешајќи од време на време, додека кромидот не омекне, околу 3-5 минути. Додадете ориз, домати, печени бугарки и 1 чаша и 1/4 вода. Вметнете ги парчињата пилешко во составот на оризот, покривајќи ги добро. Оставете да зоврие, намалувајќи го пламенот. Покријте ја тавата и варете на средна до тивок оган 55-60 минути, додека оризот омекне. Ако остане течност во садот, земете го капакот и оставете да врие додека не испари.

Посипете го грашокот со содржината на садот, покријте го со капак и тргнете го од оган. Оставете ја тавата настрана 10 минути, додека грашокот не се загрее и не навлезе. Ако сакате, можете да послужите кафеав ориз со парчиња лимон.