Какаото е вкусен извор на витамин Д - Journalурнал Исхрана
Какаото и храната што ја содржи го зголемуваат снабдувањето со витамин Д. Одлична вест, особено за претстојната сезона на закуски.
Многу луѓе немаат доволно витамин Д. Таков недостаток на витамин Д може да резултира со кршливи коски и зголемен ризик од многу болести. Германска истражувачка група сега идентификуваше нов, претходно непознат извор на витамин Д. Какаото и храната што содржи какао содржат значителни количини на оваа важна хранлива материја. Според истражувачите, путерот од какао и црното чоколадо имаат најголема содржина на витамин Д.
Витамин Д често е во недостиг
Витаминот Д е од централно значење за нашето здравје. Доаѓа во два арома: витамин Д2 и Д3. Витаминот Д3 се формира во човечката кожа преку изложување на сончевите зраци. Така покриваме 90 проценти од потребите за витамин Д. Идеално, остатокот го внесуваме преку храна. Што не секогаш успева. Во нивната студија *, истражувачите од Минхен испитале содржина на какао во витамин Д и производи што содржат какао. Бидејќи се сомневале на претходно непознат извор на витамин. Со право, како што се покажа.
Какаото е возбудливо
Производите што содржат какао се добар извор на витамин Д. Сепак, содржината варира многу од храна до храна. Додека темното чоколадо има релативно висока содржина на витамин Д, истражувачите пронајдоа малку од тоа во бело чоколадо. „Ова не е изненадувачки бидејќи содржината на какао во белото чоколадо е значително помала. Ова ја потврдува нашата претпоставка дека какаото е извор на витамин Д2 “, вели директорот на студијата проф.Стангл. Генерално, какаото сега се смета како возбудлива суровина за храна. Затоа што, според проф. Стангл, содржи и секундарни растителни материи. „На пример, овие се корисни за кардиоваскуларниот систем“, вели нутриционистот проф.Стангл.