Како јадеме кога имаме гастритис
Како се храниме кога имаме гастритис ?
Д-р Анка БДрrbulescu | Лекар за примарна нега за дијабетес, метаболички и нутриционистички заболувања
Надвор од нашиот сегашен став за брзо пиење пилула кога не се чувствуваме добро, секоја болест (а денес ќе зборуваме за гастритис) е алармен сигнал дека некаде грешиме . Ни предизвикува да го смениме ставот за живот, принудувајќи нè да се одделуваме пред стресот (знаејќи дека го влошува гастритисот), да се соочиме со него смирено, на хармоничен начин. Тоа нè учи да ја промениме комплетно нашата исхрана (што е интимно поврзана со нашиот емотивен живот) и да се откажеме од современите зависности (пушење, консумирање алкохол). Тоа е тешка, но неопходна лекција! Бидејќи занемарениот гастритис може да стане чир на желудник, и може да се претвори во рак.
Во пролетта нè дочекува експлозија на боја, мириси и избезумена радост ... За жал, и оваа сезона има нерамнотежи како пролетна астенија, настинки и влошување на гастритисот. Вторите се препознаваат со присуство на силна болка во горниот абдоминален под, гадење, па дури и повраќање со храна. Може да има непријатен вкус, чувство на исполнетост и честопати се поврзува со главоболки и малаксаност.
Диетална терапија кај гастритис е деликатно и контроверзно прашање. Избегнувајте премногу ограничувачки и неурамнотежени диети што можат да доведат до неухранетост, но земете во предвид штетната храна и начинот на подготвување.
Се вели дека во гастритис има толку диети колку што има и пациенти. Различни студии покажаа дека многу намирници кои се сметаат за иритирачки, всушност се добро толерирани и обратно. Така, млекото, означено од некои лекари како храна од прва линија, предизвикува силна болка во стомакот кај некои пациенти.
Врз основа на овие согледувања, има тенденција да ја земе предвид исхраната на повеќето индивидуални карактеристики на пациентот, особено неговите кулинарски преференции.
Сепак, постојат некои правила што се применуваат за сите со гастритис:
1. избегнување на голтање на голем волумен на храна на еден оброк за што би биле потребни дополнителни напори за варење
2. храната треба да се јаде во состојба на мир и тишина (избегнувајте гледање телевизија, дисхармонични, напнати дискусии)
3. Многу е важно секоја џвакање да се џвака доволно. Една од причините за гастритис е таков вид на агресија на храна - нецелосно џвакање, или заради проблеми со забите или поради брзање да се „проголта“. Тие предизвикуваат дополнителна работа на дел од стомакот да се вари, потенцирајќи ги страдањата.
4. пушење, алкохолни пијалоци се забранети (особено пиво и бело вино - не радувајте се: не значи дека останатите се поздрави!)
5. Забранети се агресивни зачини за желудникот (бибер, сенф, црвен пипер), кисели краставички и храна богата со тврда целулоза кои механички ја напаѓаат гастричната слузница (грав, грашок, леќа, наут, бамја, лук, сиров кромид, ореви). и јадра, црн леб - се претпочита бел леб стар еден ден)
6. елиминација на вишок сол и шеќер (со иритирачки ефекти) и храна со синтетички адитиви (особено ароми и бои) кои промовираат развој на бактеријата инкриминирана во појавата на гастритис наречена Helicobacter pylori. Адитивите ја нарушуваат рамнотежата на целиот дигестивен систем, што го прави ранлив.
7. храната не треба да се јаде на екстремни температури (премногу студена, премногу топла). Евакуацијата на стомакот е побрза кога храната е близу до температурата на телото.
8. Избегнувајте каков било силен вкус што може да предизвика зголемено лачење на гастричен сок. Претпочитајте благи вкусови во болни периоди.
Со цел да се помогне пократок премин на храна низ стомакот, на почетокот на оброкот ќе се консумираат супи, што исто така ќе го флуидизира транзитот на цврста храна. Избегнувајте комбинација маснотии-протеини што го забавува варењето. Слатките администрирани на крајот од оброците го зголемуваат времетраењето на празнењето на желудникот, што во присуство на гастритис не е пожелно.
Со цел да ја направиме храната што е можно вкусна, ќе користиме зачини кои се „безопасни“ како копар, магдонос, ариш, коријандер, куркума и анасон (последниот, според индиската медицина, е „ладни“ зачини кои не ги возбудуваат дигестивните секрети).
Во болни епидемии во првите два дена по почетокот на нападите, се претпочита да се консумираат само ограничена количина на течности (натопена во невен, кантарион, папаја). Постепено воведувајте чисти супи од зеленчук (само сок) во мали количини, а потоа варен ориз особено ориз басмати, урда, тестенини со млеко, пире од зеленчук варен без масло, со само малку сол. Се претпочита одмор во кревет, легнат на десната страна - со топли облоги на стомакот. Овој начин на живот е добро да се усвои околу една недела, земајќи ги предвид подоцна осумте споменати правила.
Овошјето и зеленчукот се дозволени сурови (само како свеж сок - јаболка, цреши, круши, грозје, цвекло, зелка, компири) или варени, како компот од овошје, како пире, пудинзи, суфле - зеленчук.
Американски истражувачи открија од 1956 година витамин У, наречен и „антиулцерен фактор“. Го има во зелка, целер, лисја од лук и летен кромид. Се препорачува да се консумира една чаша сок од зелка добиена дневно со мешање на мешавина од зелка со средна големина. Пијте една третина од чашата еден час пред главните оброци, откако ќе се подготви сокот се чува ладен. Ако се јаде како салата, треба да се јаде веднаш, така што витаминот У не оксидира во продолжен контакт со кислород. Некои лекари тврдат дека слатките бадеми консумирале 30 грама на ден пуфер вишок хлороводородна киселина (содржаното масно масло формира заштитен филм), олеснувајќи ги металоиди. Другите маслодајни семиња (ореви, лешници) се забранети, но поради високата содржина на растителни влакна и маснотии.