Како бојата влијае на апетитот Црвените плочи погодни за слабеење - Агенда - FAZ

Црвените плочи се погодни како помош за слабеење, но никогаш не треба да се даваат на пациенти со неухранетост. Ова е заклучокот до кој дошле научниците од Универзитетот во Оксфорд во студијата објавена во средата во списанието Flavour. Истражувачите истражуваат какво влијание можат да имаат материјалот, големината и бојата на садовите и прибор за јадење врз однесувањето во исхраната и спроведоа експерименти со десетици учесници.

„Јадењето е искуство кое привлекува многу сетила, вклучувајќи го и вкусот, како се чувствува храната во нашата уста, аромата и очите“, пишуваат авторите. „Дури и пред да ставиме храна во устата, нашиот мозок формираше мислење што влијае на нашиот целосен впечаток.“ Истражувачите откриле дека храната има солен вкус кога ќе се закочи на нож, а потоа се јаде, а не со Се јадеше вилушка, лажица или чепкалка за заби. Исто така се појавува „поскапо“ кога се јаде со лесна пластична лажица.

Топло чоколадо од чаши портокал

Според студијата, британските болници се наоѓаат на погрешен пат кога на пациентите со неухранетост им служат храна на црвени табли. Мерката всушност има за цел да им олесни на медицинските сестри да знаат кому им е потребна помош при јадење. Сепак, експериментите на научниците покажаа дека луѓето јадат помалку црвени јадења. Очигледно црвената е „најлошата боја за послужавник“ кога луѓето всушност треба да јадат повеќе. Од друга страна, црвената боја може да се користи кога луѓето треба да изгубат тежина.

Истражувачите веќе некое време истражуваат како бојата на приборот за јадење и садовите влијае на нашиот апетит. Во јануари, научниците откриле дека топлото чоколадо има најдобар вкус во чаши од портокал. На испитаниците им се сервирало исто какао во чаши со различна боја - но испитаниците забележале разлики во вкусот.

---