ДОМ ДОГОВОА ХРАНА или РЕСТОРАНСКО Мени Што Романците претпочитаат Евениментул Зилеи

Автор: Андреј Никулае/Датум на објавување: 06-12-2014 12:12

Според квалитативната студија спроведена од Exact Research and Consulting во ноември, домашната храна се смета за поздрава, „побезбедна“ од другите јадења, бидејќи состојките се лесни за контрола. Покрај тоа, варената храна е најдобриот избор затоа што „преовладува вкусот“, претпочитањето на варената храна се смета и за „семејно наследство“, како навика што ја следат Романците затоа што биле навикнати уште од детството.

„Дури и ако варената храна се смета за здрава, треба да се нагласи дека е полна, зачинета и особено со многу маснотии“, вели Дениса Јакобоаеа, координатор на студијата.

Тековни навики во исхраната: главните оброци во денот се прескокнуваат или се заменуваат со закуски

Иако се смета за најважен оброк во текот на денот, појадокот е исто така најнезапоставен, поради недостаток на време. Повеќето испитаници велат дека претпочитаат да го прескокнат појадокот или да го заменат со нешто што може брзо да се сервира (геврек, јаболко, јогурт со житни култури, сендвич). Сепак, кафето е најчестата замена за појадок.

Осврнувајќи се на ова време на ручек, тоа е поврзано во повеќето случаи со „топол оброк“. Без разлика дали станува збор за домашна или купена/нарачана храна, храната што се конзумира во ова време од денот мора да биде топла и исполнета, за многумина е првиот оброк во денот. Ручекот се чини дека е најценетиот оброк во текот на денот, и тоа затоа што луѓето кои имаат канцелариска работа, имаат корист од пауза за да го послужат главниот оброк.

За вечера, време поврзано со семејно време, се претпочита лесен оброк, наместо „закуска“. Но, недостатокот на време ги тера испитаниците во овој случај да ги кршат своите принципи, конзумирајќи било што, без да ги земат предвид ограничувањата.

„Покрај главните оброци во текот на денот, закуските често се наоѓаат во дневното мени на испитаниците. Во бурните денови, закуските помеѓу оброците ги заменуваат. Така, пред ручекот, Романците го гаснат гладот со овошје и „грицкање“, а по ручекот се претпочитаат слатки и суво овошје/семиња “, вели Дениса Јакобоаеа, квалитативен истражувач извршен директор за точни истражувања и консалтинг.

Но, како Романците би сакале да го гледаат нивното дневно мени?

Ако за појадок се споменува храна богата со хранливи материи (калории, протеини, јаглехидрати), која може да обезбеди енергија за целиот ден, ручекот треба да содржи две јадења - супа/супа и месо со гарнир. Сепак, последниот оброк во денот испитаниците го сметаат за составен од нискокалорична храна, лесна за варење, за да нема негативни ефекти врз организмот/дигестивниот систем во текот на ноќта (супа, лесни млечни производи, риба и сл.).

Сепак, испитаниците сакаат да вклучат друга храна во нивното моментално мени или да ја заменат постојната со „поздрава“, како што се: органска храна (овошје, свеж зеленчук, „живина“), повеќе храна домашни, здрави слатки - домашни.

Дневна храна - грижи:

Најчестите проблеми се однесуваат на количината на конзерванси содржани во производите, бројот на калории, количината на шеќер, хормоните за раст и потеклото на производите.

За Романците, здравата храна се претвора во: без шеќер, без маснотии, без е-храна, необработена, природна, од селскиот двор, зелена, свежа, чиста, правилна комбинација, умереност, рамнотежа.

Пожелни принципи на здрава исхрана

● Квалитетот на храната/производите треба да се преведе во природност, свежина, недостаток на конзерванси/е-пошта, помали количини додаден шеќер и маснотии

Level Нивото на обработка треба да биде што е можно пониско

● Ориентација кон храна што доаѓа од безбедни добавувачи, „од селани“

● Почитувајте ја потрошувачката на одредена храна (на пример, производи со високо ниво на хранливи материи треба да се консумираат во првиот дел од денот)

● Правилна комбинација на храна (само храната што има исто време на варење може да се јаде заедно)

● Почитување на трите главни оброка во текот на денот и меѓуоброците

Најздрава храна во визијата на Романците

Овошјето и зеленчукот се означени како „здрави“ само кога се свежи/природни и се купуваат од безбеден извор (пазар, земјоделци). Млечните производи се споменуваат и како здрави, особено јогуртите и сирењата. Тие мора да содржат просечна количина на маснотии (ниту диетално, ниту максимално ниво). За возврат, јајцата и месото исто така се сметаат за производи што не треба да изостануваат во стилот на здраво јадење. За месото, се претпочита посно бело или црвено, но се смета дека е здраво само ако е „чисто, живина“. Комерцијалното месо, особено пилешкото и рибата, ја инспирира идејата за инјектирање хормони, соодветно тешки метали итн.

Гледајќи закуски овојпат, житарките од житарки се сметаат за здрави и идеални за појадок, во комбинација со млечни производи, бидејќи не содржат адитиви, адитиви на шеќер, итн. Важно е да се напомене дека тие се перципираат како безбедни кога се купуваат од таванот.

Микробите (пченица, овес, кромид, ротквица) почнаа да бидат многу барани поради нивната висока содржина на витамини. Тие се сметаат за здрава храна, бидејќи можат да се јадат природно.

Пчелните производи (мед, полен) се поврзани со идејата за „третман“ (на пр. За зајакнување на имунитетниот систем), додека семето (ореви, индиски ореви, бадеми) и сувото овошје го започнуваат новиот тренд за здрава исхрана, идеален за закуски помеѓу оброците или за појадок.

Квалитативната студија беше спроведена од Точно истражување и консалтинг преку 16 детални интервјуа со учесници од двата пола, на возраст помеѓу 20-40 години. Анализата е извршена помеѓу 10-14 ноември 2014 година.

Наши препораки

Така, Агенцијата за лекови на САД (ФДА) даде зелено светло на овој тест кој