Како да добиете салата со вкус едноставен трик, за кој не би помислиле - Андреја Раику
За да добиете навистина вкусна салата, не мора да се ограничувате на еден прелив. Обидете се да ја исправите салатата двапати и ќе ја видите разликата!
Секој знае како да направи добра салата, но за да направите навистина исклучителна ви треба нешто повеќе од масло, оцет и малку сол.
Општо, за обична салата, тајната лежи во облекувањето и тоа колку добро се вклопува со зелените и зеленчуците на чинијата. Но, не е доволно ако сакате салата толку добра што сите членови на семејството лижат со прстите откако ќе уживаат во неа!
Која е основната „состојка“ за навистина вкусна салата? Па, употребата на две соблекувални! Сос од винегрет и прелив врз основа на павлака или мајонез, според вкусот на сите.
Сос од винегрет
И покрај едноставниот рецепт, сосот од винегрет има вкус што е тешко да се совпадне. Французите станаа вистинска опсесија со тоа и создадоа десетици варијации од оригиналниот, основен рецепт. Го препорачуваме автентичниот, чиј вкус воодушевува со неговата едноставност и, во исто време, со својот интензитет.
За да го направите сосот винегрет успешен секој пат, секогаш почитувајте ги основните количини: една лажица оцет до две лажици масло. Важно е да се користат квалитетни состојки. и
Во однос на оцет, можете да користите оцет од вино, оцет балсамик или дури и оцет од јаболков оцет. Препорачаната сенф е од Дижон. Што се однесува до маслото, класичниот рецепт е со маслиново масло, но можете да додадете вкус со употреба на лешници, ароматични ореви, канола или семе од грозје.
Повторно, ова е прашање на вкус! Ние се држиме до класичниот избор! Пиперката, исто така, мора да биде свежо мелена.
Состојки за сос од винегрет:
1 лажица вино или балсамичен оцет
1 лажичка сенф Дижон
2 лажици маслиново масло
Начин на подготовка:
Ставете оцет и сол во контејнер со средна големина и добро измешајте. Додадете сенф и повторно добро измешајте. Потоа, маслиновото масло, постојано мешајќи додека не стане хомогено. Додадете пиперка по вкус и додадете ја во салатата!
Облекување врз основа на павлака и мајонез
Зошто ти треба тој? Затоа што е богата, затоа што е кремаста, затоа што е мирисна. Покрај тоа, како што добро знаете, колку и да го мешате првиот прелив во салатата, сепак има „недопрени“ лисја.
Користејќи го и тоа, проверете дали целата салата е правилно полнета и дека секоја уста е крцкава и вкусна.
Состојки за облекување крем и мајонез:
1 лажица сок од лимон
1/2 лажичка црвен пипер/црвен пипер
Начин на подготовка:
Измешајте павлака и мајонез во сад. Додадете ги другите состојки една по една. На крајот, прилагодете сол и бибер по вкус. Може да се чува во фрижидер во херметички затворен сад до една недела.
Мешавина од двете соблекувални ... тајната на совршената салата!
Сега, ширете ја зелената салата во лисјата и извадете ги исушените или скршените. Измијте ги убаво и исечете ги со нож. Ставете ја целата содржина на лисјата во сад за салата. Додадете ги двата сосови препорачани погоре и добро измешајте. Добар апетит!