Како да го одржувате лебот свеж подолго
Свеж леб не останува толку долго. Ако го купите наутро, до вечер веќе го губи својот вкус. Сепак, најдовме неколку трикови за да го задржиме свеж што е можно подолго:
Што не е добро да се направи:
Повеќето од нас чуваат леб во посебна кутија, обично направена од дрво. Дрвото сепак ја заробува влагата внатре и предизвикува нејзино кондензирање привлекувајќи мувла.
Друга опција би било да го чувате во фрижидер или замрзнувач - ниту ова не работи многу добро, особено ако вреќата во која го чувате лебот има зафатено влага. Староста на лебот се должи на протеините на глутен кои го прават посилен со текот на времето.
Што да се прави:
Ако правите леб дома, оставете го да се олади додека не го ставите во оставата, чашата или во посебна кутија. Ако го завиткате во нешто премногу брзо, ќе има кондензација што ќе го направи лебот премногу мек и ќе го фаворизира појавувањето на мувла. Чувајте го лебот на собна температура, по можност во хартиена кеса.
Ако сакате да го чувате лебот во фрижидер, ставете го во торба и обидете се да го извадите целиот воздух пред да го јазлите на крајот. Кога ќе го извадите лебот од замрзнувачот, прво ставете го во фрижидер да се стопи.
Препораки за вас и вашиот дом
Бавен шпорет 5.7L Западен лист
Еспресо од кафе прима лате
Производител на вафли Дурацерамик
Ветута Бебек, 20 јуни 2013 година
Бојот го чувам и во фрижидер лето, но не знаев дека морам да го извадам воздухот од вреќата. Ви благодарам за советот.
Попеску Георге, 18 јуни 2013 година
ИНФОРМАЦИИ „СТАВ“ СО СТУДНА ВОДА.
Петцу Минодора, 17 јуни 2013 година
Ви благодарам за оваа порака, навистина не знаев што да направам. Моето јадро се навлажнуваше и лепеше, но вистина е дека го покрив и ти го виде штом го извадив од рерна.
кок миори (готвач на кујна), 17 јуни 2013 година
Добро е да се чува лебот во замрзнувач бидејќи на овој начин останува свеж долго време.Кога ќе го направам лебот го оставам добро да се излади и потоа го ставам во најлонска кеса што цврсто се затвора.А кога ми треба леб го вадам еден час пред да се стопи на собна температура и лебот е многу добар.
кок миори (готвач на кујна), 17 јуни 2013 година
Добро е да се чува лебот во замрзнувач бидејќи на овој начин останува свеж долго време.Кога ќе го направам лебот го оставам добро да се излади и потоа го ставам во најлонска кеса што цврсто се затвора.А кога ми треба леб го вадам еден час. пред да се стопи на собна температура и лебот е многу добар.
константа прока (готвач на кујна), 29 јануари 2013 година
На секои два дена подготвувам домашен леб и немам време да мувлосам.
Мојсеј (мајстор готвач), 29 јануари 2013 година
Да, лебот најдобро се чува во замрзнувачот, откако ќе се олади и ќе се стави во пластични кеси. Ова го правам многу години. Некој подолу напиша дека претпочита да купува леб секој ден, веројатно да биде свеж. Но. Дали мислите дека лебот што се наоѓа во продавниците и е навистина мек, исто така е здрав со оние многу подобрувачи во него? Да не зборуваме за други хемикалии и вештачки бои што прават да изгледа убаво, во вреќата без вентилација, без ниски температури, на полиците на продавниците, со денови. Затоа, претпочитам да го сторам тоа сама и да го чувам во замрзнувач, отколку да се залагам за појава на рак. Во три нормални плех за торти што се вклопуваат во рерната од шпоретот, подготвувам леб, од кои два ставам во замрзнувач. Може да се одмрзне полека - од вечер до утро, на пример - или брзо во микробранова печка. Всушност, микробрановите печки се добри и за тврд леб. 2o-30 секунди во микробранова печка од 800 вати, направете 4-5 парчиња леб или исечете ги потоа од лебот од рерна. гаранција.
валентина јонита (готвач на кујна), 26 јануари 2013 година
алинапопеску (готвач на кујна), 25 јануари 2013 година
Јас правам домашен леб и го чувам во вреќи за транспорт на замрзнати работи (може да се најдат во сите супермаркети во областите замрзната храна). Но, треба да се става во такви вреќи само откако ќе се олади, бидејќи во спротивно се „пот“, се навлажнува, а потоа се обликува.
лакрамиора (мајстор готвач), 25 јануари 2013 година
И го ставам лебот во замрзнувач за да го одржувам свеж цело време, ако печам бор или бор ореви во рерна кога ќе се олади малку, ќе ги ставам во хартиена кеса за да не се стврднат, да остане крцкав, а потоа во најлон кеси во замрзнувач. .Јас го чувам тостот во замрзнувач и така замрзнати ги ставам парчињата леб во тостерот се совршено добри и крцкави.
Сели Снајец (готвач на кујна), 24 јануари 2013 година
Домашниот леб не почнува да се лее повеќе, но вреди да се запамети советот. Ви благодарам
Лучица (готвач на кујна), 24 јануари 2013 година
Го вадам лебот од замрзнувачот и го ставам во рерна одмрзнат или полу-одмрзнат 10 минути на тивок оган и мммммммммммм. велиш дека едвај е готово.
константа прока (готвач на кујна), 24 февруари 2010 година
Повеќе сакам да купувам леб секој ден.
константа прока (готвач на кујна), 12 февруари 2010 година
Многу интересна статија !
Валерија Херес, 27 јануари 2010 година
Јас работам во планина, далеку од градот, тешко е со леб. Ние сè уште правиме, но купуваме и јас. Купувам 10-15 леба и ги ставам во замрзнувач. Оттука ги вадиме колку што ни требаат. Ги ставаме во микробранова печка и имаме топол леб и свежо Лебот го ставам во замрзнувач директно со вреќата во која го купувам. Многу е добар.
дикарменцита 1957 (готвач на кујна), 6 јануари 2010 година
Многу добра статија и добро за паметење.
дикарменцита 1957 (готвач на кујна), 26 декември 2009 година
Искрен коментар, добро е да го препрочитате и да запомните.
Кога бев дете, баба ми печеше неколку леба, кои ги чуваше во оставата, чашата покриена со ленени марамчиња и траеше речиси две недели без никакви проблеми. Зошто ова веќе не е можно денес, не можам да објаснам. И сигурен сум дека не стави олабавување во тестото! Најдов во Германија со попуст запечатена пластична кутија, опремена со мала вакуумска пумпа, (работи на штекер од 230 V и има напојување од 12 V) што го вади воздухот и лебот се чува свеж околу една недела, без зацврстуваат или мувла. Заедно со верзијата со леб во замрзнувач, ми се чини една од најдобрите алтернативи. Во замрзнувачот можеме да го задржиме лебот свеж дури и неколку месеци, ако правилно го спакуваме во најлонска фолија.
Вистина е дека лебот стврднува многу брзо, но за Не ми претставува проблем затоа што кога ми е тешко пржам парчиња од различни големини дадени од јајцето. Обично го правам тоа навечер, бидејќи со тостот што го давав тогаш намастен со паштета или паста со сирење и шолја млеко или чај, Веќе подготвив вечера. Брза е, економична, заштедувам време, пари и се ослободувам од вечера. Моето семејство е на ветер по овој оброк. Пробајте, нема да жалам, особено ако имате деца тоа ќе биде успех.
Вистина е дека лебот стврднува многу брзо, но за Не ми претставува проблем затоа што кога ми е тешко пржам парчиња од различни големини дадени од јајцето. Обично тоа го правам навечер, затоа што со тост даден од подмачкан со паштета или паста со сирење и шолја млеко или чај, Веќе подготвив вечера. Брза е, економична, заштедувам време, пари и се ослободувам од вечера. Моето семејство е на ветер по овој оброк. Пробајте, нема да жалам, особено ако имате деца тоа ќе биде успех.
кок миори (готвач на кујна), 31 октомври 2009 година
Ставив и леб во замрзнувач, но штом го купив, лебот останува добро и кога ќе го извадам, тој е како свеж, но го чувам завиткан во најлон, кој е покриен на него без да го пуштам воздухот и го одмрзнувам во микробранова печка.
Сели Снајец (готвач), 31 октомври 2009 година
Интересни статии. Знаеме некои информации, но можеби за момент заборавивме. Ви благодарам
Написот не донесе ништо ново и не заслужува две starsвезди, но се дискутираше на интересна тема и некои коментари ми изгледаат паметни. На пример, кутија од не'рѓосувачки челик и фолија. Отстранете го и воздухот од пластичната кеса. И, постојат и други фактори кои мора да ги земеме предвид. Колку леб и каков леб јадеме, колку е влажен кога го ставаме во вреќата, бидејќи во зависност од влажноста ја избираме и торбата. Но, за да ви дадам совет, Купете среден или црн леб, дури и ако е поскап. јадете помалку и е поздраво, помалку калории на колковите и можеме да го чуваме подолго, дури и во пластични кеси, со самодоверба да оставиме малку да дише и ако ги имате познатите дрвени кутии или нерѓосувачки челик, оставете го во пластична кеса, но со широко отворена уста (не вие. вреќа). Добар апетит. Заминувам, бидејќи гризот ми се лади.
дикарменцита 1957 (готвач на кујна), 31 октомври 2009 година
Бидејќи купувам леб од Карфур (бонграна), го ставав директно во фрижидер во торбата што ја донесов од супермаркет и се чува многу добро, не мувлоса, не се расипува, се чува многу добро во фрижидер, и во зима и во лето. Добра статија и запомнете.
андреа, 30 октомври 2009 година
Ако лебот се стврдне, натопете го во вода и ставете го во рерна неколку минути. Така се сеќавам на баба ми како го правеше тоа.
Јас правам леб дома повеќе од 20 години - интегрален леб, мелен со камен, без шеќер/мед/меласа итн. Јас користам автомобил со високи перформанси, Зојируши. Откако е подготвен, оставете го лебот да се излади на специјална скара додека не достигне собна температура и внатре во лебот. Потоа, цел или исечен, го ставав во замрзнувачот во вреќи со патенти, од кои го вадам воздухот. Извадам торба ноќта пред консумирање и ја оставам во вреќата да се стопи до следниот ден. На овој начин има време да се повлече влагата назад во лебот и кога ќе ја отворам торбата, лебот е сув (значи дека не е влажен) и е само добар за јадење.
Варади Силвија (готвач), 29 октомври 2009 година
Навистина, нема многу новости на терен, како што рече Costy1969, но добро е да се сеќавате на нив.
ИОНЕЛА (готвач), 29 октомври 2009 година
Купувам само по еден леб на ден и тоа не го јадеме ниту и среќа ни е што остануваме во земјава и им го даваме на свињите, на кучињата ако се исуши, но вистина е дека подобро се чува во хартиена кеса.
самоила тудорел (готвач на кујна), 29 октомври 2009 година
Хартиени кеси се многу добри, но јас не јадам леб, иако купив професионален автомобил, тој е подготвен леб (и други секако).
Татар Нику (готвач), 28 октомври 2009 година
Се обидовте да го завиткате лебот во фолија?
Сиди (готвач), 28 октомври 2009 година
Хартиените кеси се многу добри за пакување леб, бидејќи овозможуваат подобра циркулација на воздухот околу пекарскиот производ. Платно ќесе е друга оптимална опција што може да се користи со сигурност и успех за чување леб. За оваа цел може да се користи и поголема салфетка или парче ткаенина. Платното го одржува лебот свеж и, во исто време, му овозможува да "дише".
Лора С., 28 октомври 2009 година
Правам домашен леб веќе 3 години. асортиманите не можат да се прават дома затоа што не се услови во индустријата. Но, она што сигурно го знам е дека домашниот леб се стврднува побрзо од лебот што го купувате. Купениот содржи некои приемници што прават влагата да не излегува од неа толку лесно. Острата и свежа кора може да се чува по печење/купување само неколку часа. Во хартиена кеса, ДА ова само ако се потроши брзо. Хартијата апсорбира влага и се зацврстува побрзо. Најлонска торба? Да, но сепак за кратко време. Во фрижидер, ДА трае подолго. Но, најдобро од сè, купете/подгответе свеж леб и вишокот се замрзнува. НЕ замрзнувајте топло/топло. За повторно да имате свеж леб, извадете го од замрзнувачот 1-2 часа пред тоа (во зависност од големината) и оставете го да биде изложен на собна температура. Кората ќе биде крцкава, а јадрото меко, скоро како што беше пред да замрзне.
zana b. (готвач на кујна), 27 октомври 2009 година
Не купувајте премногу леб. Исто како што знаете дека се јаде секој ден приближно. Мислам дека е подобро.
маријана шарлата, 27 октомври 2009 година
Вистина е дека лебот се пече многу брзо ако не го ставите во хартиена кеса. Купувам помалку, само за еден ден и не треба да го чувам во фрижидер. Ако е стврднат, исечете го на коцки, исушете го во рерна и користете го во супи, чорби или јадења од грашок.
валентина јонита (готвач на кујна), 27 октомври 2009 година
Интересна статија и неколку дополнителни совети се секогаш добредојдени. Лично, мислам дека свеж леб е вкусен, но не е здрав, би било препорачливо да го јадете лебот после друг ден или дури и постар. Лебот добро се чува во фрижидер, дури и во замрзнувачот. Минатата година купив нерѓосувачка челична кутија за леб, која се затвора супер цврсто и многу сум задоволен од резултатите.
costy1969 (готвач), 27 октомври 2009 година
Многу интересна статија за паметење, иако нема новини елементи. Лебот обично се чува во фрижидер во лето, кога температурите се високи. Дома го чувам лебот во хартиени кеси, тој се чува подобро. Ако мислам дека е постаро, ставете го на шпорет и јадете „наздравен“ леб.
Интегрален леб со сланина
Измешајте 100 ml топла вода со свеж квасец и оставете го да отстои околу. 10 минути. Потоа измешајте
Салата Леурка (2) со арапски леб
Измијте го целиот зеленчук и соодветно исечете, па за прекрасна салата. Лебот
Зимска салата
Времето за зимски материјали веќе пристигна. Ја ставив зелената салата во замрзнувачот. Ставив 50 капетани,