Како да го зајакнете имунитетниот систем DAK одговара!

Покрај правилото АХА, што можам да направам за да се заштитам од вируси? Многу луѓе си го поставуваат ова прашање токму сега. Корона пандемија, грип, студена сезона - нашиот имунолошки систем се соочува со трајни предизвици. Но, со правилна диета и начин на живот, можеме да ја зајакнеме нашата отпорност и на тој начин да му ја дадеме на нашето тело потребната сила против вируси и ко. „Нутриционистички документи“ откриваат како се прави тоа во едно интервју и имаат одлични рецепти за фитнес за вас.

Силен имунолошки систем е најдобра заштита од болести, заедно со правилата за оддалеченост и хигиена. Во едно интервју, „Нутриционистички документи“ познати од телевизијата НДР ни кажуваат како можеме да практикуваме превенција со нашата диета и која храна им дава на нашите клетки силата што им е потребна за борба против вирусите и слично.

Документи за исхрана: Др. медицински Силја Шофер, д-р. медицински Матијас Ридл, Др. медицински Ана Флек и Др. медицински Јорн Класен.

Имунолошки систем - што точно е тоа?

Д-р Силја Шофер:
Тоа е комплексна мрежа на органи, клетки и молекули кои спречуваат патогени микроорганизми да навлезат во телото или да се шират во телото и со тоа да предизвикаат штета. Ако силите на отпор се силни, се разболуваме поретко или болестите се полесни. Соодветен имунолошки систем штити од инфекција и ги зголемува шансите за закрепнување.

Д-р Јорн Класен:
Цревата е моќен орган против инфекции. Неговото значење се истражува сè повеќе во последниве години. Овде се наоѓаат околу 70 проценти од сите имунолошки клетки. Сега знаеме дека здравиот микробиом, односно разновидноста на сите цревни бактерии, го прави имунолошкиот систем поефикасен.

Д-р Матијас Ридл:
Ако патогените микроорганизми влегуваат во телото додека дишат, на пример, имуните клетки произведуваат слуз што го запира напаѓачот. Фините цилии ги носат непријателите низ грлото, така што тие можат брзо да навлезат во стомакот и таму да бидат уништени од гастричниот сок.

Д-р Ана Флек:
Кашлањето исто така го поддржува имунитетниот систем. Тоа не е независна болест, туку природен заштитен рефлекс за да се ослободите од туѓи тела со сила. Кашлањето се јавува особено кога цилиите се претходно оштетени. Често ги погодува пушачите, но и луѓето со респираторни заболувања.

Како изгледа диета за зајакнување на одбраната?

Д-р Ана Флек:
Првенствено зеленчук, шарен и здрав. Што е најважно, јадете свеж зеленчук и овошје, истовремено избегнувајте брза храна, готови јадења и друга преработена храна. Доколку е потребно, намалете ја потрошувачката на месо. Ова е особено точно за преработеното месо. Еднаш неделно е доволно. Исто така, треба да консумирате само шеќер и алкохол во мали количини.

Д-р Силја Шофер:
Зеленчук, овошје, билки, зачини, ореви и производи од цели зрна содржат секундарни растителни супстанции кои им служат на растенијата како супстанции за одбрана, мирис, боја и арома. Кога јадеме храна од растителна основа, ја преземаме оваа важна заштита и ги зајакнуваме имуните клетки.

Д-р Матијас Ридл:
Истражувањата покажаа дека особено брзата храна делува како заразна болест на телото. Нашиот имунолошки систем ги перцепира празните јаглехидрати во комбинација со нездравите маснотии како напад од кој треба да го заштити организмот. Премногу сол, бои, засладувачи и адитиви, емулгатори и стабилизатори, бидејќи тие често се користат во готови јадења, не се потребни.

Д-р Јорн Класен:
Малку е познато дека диеталните влакна исто така го зголемуваат имунитетот. Бидејќи тие работат преку цревата не само како ситост, туку и како моќни супстанции за цревната флора и цревната лигавица, кои за возврат го поддржуваат имунолошкиот систем.

До кој степен играат моќта на само-заздравување?

Д-р Ана Флек:
Нашата одбрана не само што има корист од диетата која одговара на видовите. Начинот на живот исто така го зајакнува имунитетот. Вреди да се подобри начинот на справување со стресот и да научите насочени методи на релаксација. Ова ги активира моќта на само-лекување, дава самодоверба и помага против стравовите.

Д-р Матијас Ридл:
Ако сакате да го зајакнете вашиот отпор, треба да обрнете внимание и на квалитетот на спиењето и стабилниот ритам на живот со шест до осум часа сон секој ден. Познато е дека, на пример, микробиомот се менува неповолно кога спиете нередовно.

Д-р Јорн Класен:
Сончевата светлина исто така игра важна улога. Премалку сонце лесно може да доведе до недостаток на витамин Д, што го ослабува имунитетот. Постарите, болни и чувствителни на светлина луѓе кои не излегуваат многу надвор треба да земаат витамин Д како додаток во исхраната по консултација со нивниот матичен лекар.

Д-р Силја Шофер:
Вежбањето го одржува имунолошкиот систем млад и фит. Оние кои се занимаваат со спорт имаат помалку воспалителни гласнички супстанции во телото, пониско ниво на шеќер во крвта и помалку страдаат од кардиоваскуларни болести и депресија. 150 до 300 минути физичка активност неделно е доволно за да се одржи фит имунитетот.

Рецепти за имуно здравје

Замавнете со дрвената лажица и ставете инфекции, кашлање, течење на носот и засипнатост? Работи! Бидејќи нашата диета игра важна улога во тоа колку работи нашиот имунолошки систем. Тајната на нашите рецепти? Богата со хранливи состојки одговара на храна наместо нездрава храна. Добар дел од овошје и зеленчук, производи од цели зрна, ореви и јадра, плус вредни протеини од млечни производи, јајца, посно месо и риба. Вака правилно ги „храните“ вашите имунолошки клетки за да можат да работат оптимално.

Идеи за рецепти

РИНК СМУТИ БОЛ

Витамини? Но се разбира! Овошниот пик-ап со свежи бобинки и матеница има многу - и ве става добро расположени наутро.

Состојки за две лица:

300 гр мешани бобинки
(на пример, сина, црна, малини;
алтернативно 300 гр замрзнати и
одмрзната мешавина од бобинки)
2 лажици снегулки од бадем
½ л чиста матеница (максимум 1,5% маснотии)
1 лажица масло течен мед (на пример, мед од Манука)
1 мала банана
1 киви
1 лажица масло мелено злато

Нутриционистички вредности по порција: прибл. 340 kcal, 15 g EW, 9 g F, 41 g KH, 8 g BST

Богата со витамин Ц.

Подготовка: Подредете ги бобинки, измијте ги и исушете ги. Тост на бадем снегулки во тава без маснотии на средна топлина. Извадете и оставете да се олади.

Одвојте 50 гр бобинки за гарнир, преостанатите бобинки пире изматете ги со матеница и мед во блендер додека не се добие хомогена смеса. Поделете го смутито во чинии.

Излупете и исечете ја бананата. Излупете го кивито, исечете го на половина по должината и пресечете ги половините на крстови.

За послужување, покријте го смутито со парчиња банана и киви, бобинки кои се тргнати на страна, лушпести бадеми и семе од лен во ленти една до друга. Украсете со лисја од нане ако сакате.

РЕЧНИЧКИ КОРТИ СО ДАТУМ И ПОТВЕРУВАЕ Орев

Имунолошки херои од лимот: Печен корен зеленчук со овошен крем крем од сирење е вистинско уживање за желудникот и душата во студената сезона.

Состојки за две лица:

250 гр секој пашканат и морков
300 гр цвекло
2 лажици рафинирано масло од репка
Сол, бибер од мелницата
1 лажичка сеп. мајчина душица
30 гр јадра од орев
2 одделни Меки датуми
100 гр крем сирење (полумасно ниво)
100 гр природен јогурт (1,5% маснотии)
1 лажиче Рас ел-Ханут
1 лажичка сок од лимон
4 стебленца магдонос

Нутриционистички вредности по порција: приближно 470 kcal, 15 g EW, 25 g F, 41 g KH, 10 g BST

Богато со бета-каротин и железо

Подготовка: Загрејте ја рерната на 220 ° С. Поставете плех со хартија за печење. Исчистете, излупете и избришете ги пашканатите и морковите. Излупете го цвеклото, исечете ги поголемите примероци на половина, исечете го цвеклото на парчиња дебели околу 1 см (најдобро е да носите ракавици за еднократна употреба, бидејќи клубени бојат силно!) Измешајте масло, сол, бибер и мајчина душица во сад, измешајте го зеленчукот со нив и дистрибуирајте рамномерно на плехот за печење. Гответе во рерна на средната решетка 25 до 30 минути. Извадете и послужете веднаш.

Во меѓувреме, исечете ги оревите за натопи и испечете ги во тава без маснотии на средна топлина. Извадете и оставете да се олади. Урмите исечкајте ги и ситно излупете ги со ореви, крем сирење, јогурт и рас ел-ханут. Зачинете со сок од лимон, сол и црн пипер.

За да служите, измијте го магдоносот, истресете го суво, извадете ги лисјата и исечете ситно. Посипете го натопи со магдонос и сервирајте го со зеленчук во рерна.

ВИСТИНСКИ ОТВИКИ СО ЗЕЛЕШКИ Праз

Добро заокружено: Тиквата излегува од тавата како добар извор на бета-каротен. Исто така, постојат зеленчук од праз со многу цинк и кварк натопи богат со протеини.

Состојки за две лица:

600 гр тиква тиква, сол
100 гр благо планинско сирење (најмалку 30% маснотии во сува материја)
1 куп пиперчиња
250 гр кварк со малку маснотии
50 ml минерална вода (газирана)
бибер од мелницата
2 лажици презла од цели зрна
2 јајца (големина М)
3 лажици ладно цедено масло од репка
1 праз (приближно 300 гр.)
350 гр мали тиквички
1 лажичка сеп. мајчина душица

Нутриционистички вредности по порција: приближно 670 kcal, 52 g EW, 35 g F, 29 g KH, 12 g BST

Богато со бета-каротин и железо

Подготовка: Исчистете ја и излупете ја тиквата и извадете ги семето со лажица. Месото од тиква грубо изрендајте го на ренде од зеленчук и измешајте со 1 лажичка сол во сад, оставете го да отстои околу 15 минути.

Во меѓувреме, изрендајте го сирењето. За натопи, измијте го власецот, тресете го сувиот и исечете го на фини ролни. Измешајте ги кваркот и минералната вода додека не се изедначат, зачинете со сол и црн пипер, измешајте ги во две третини од власецот.

Енергично исцедете ја ренданата тиква во чиста кујнска крпа. Темелно измешајте во сад со сирење, трошки од цели зрна, јајца, сол и црн пипер. Со навлажнети раце обликувајте ја смесата на 6 палачинки и пржете ги во голема нелеплива тава во 2 лажици масло на средна топлина околу 10 минути од секоја страна до златно-кафеава боја.

Во меѓувреме, исчистете го и измијте го празот и тиквичките и исечете ги одделно на парчиња ширина од околу 1 см. Загрејте го остатокот од маслото во голема тенџере и испржете го празот на среден оган 2 до 3 минути. Додадете тиквички и варете уште 4 до 5 минути. Зачинете добро со мајчина душица, сол и црн пипер.

За да служите, извадете ги пакетите од тавата и оставете ги да се цедат на кујнска хартија. Поделете го со кваркот од пиперче и зеленчукот на чинии и посипете ги со преостанатите пиперчиња.