Како да го замените шеќерот со природни засладувачи во вашите омилени рецепти
Можете да користите природни засладувачи ако страдате од дијабетес, ако сте на диета или ако едноставно сакате да се откажете од шеќерот. Еве како можете да користите такви засладувачи во вашите омилени рецепти, без да го менувате вкусот на вашите колачи.!
Белиот шеќер поминува низ низа процеси на рафинирање, што го прави да изгуби каква било хранлива вредност. Значи, шеќерот има калории, но тие се „празни“, доаѓаат со 0 хранливи материи.
Од друга страна, природните засладувачи се поблиску до нивната природна форма, дури и ако се преработени. Затоа, тие содржат витамини, минерали, ензими и други хранливи состојки кои се корисни за организмот.
Но, ако одлучите да го замените шеќерот со природни засладувачи кога подготвувате десерти, мора да знаете дека треба да се следат некои правила доколку сакате успешен десерт.
Еве како да го замените шеќерот со некои природни засладувачи кои ги претпочитаат следбениците на здрава исхрана, без да го промените вкусот на десертот:
Природен мед наместо шеќер - Медот, за разлика од шеќерот, содржи ензими, аминокиселини, калциум, магнезиум, па дури и витамин Б6. Тој е исклучително здрав, има антибактериски и антимикробни својства. За успешно заменување на медот со шеќер во рецепт, мора да користите сооднос 1: 1. Ова значи дека за секоја потребна лажичка шеќер ќе ставите по еден мед.
Јаворов сируп како замена за шеќер - богат со вредни антиоксиданти, но исто така и со магнезиум и цинк, јаворовиот сируп има многу слатка арома. И во овој случај, односот 1: 1 ќе се чува во рецептите.
Засладувач на стевиа - За разлика од многу природни засладувачи, тоа не го зголемува нивото на шеќер во крвта, што значи дека е препорачана опција особено за луѓе со дијабетес. Во исто време, тој нема калории, што значи дека може да се конзумира во исхраната. Бидејќи е 150 пати посладок од шеќерот, овој засладувач ќе се користи во многу помала количина. Поточно, при подготовка на десерти, заменете чаша бел шеќер со 1 лажичка засладувач базиран на стевиа.
Агаве Сируп - богат е со витамини и минерали и исто така има низок гликемиски индекс. Важно е да се спомене дека е богато со фруктоза. Во рецептите, користете 2/3 чаши сируп од агава наместо чаша рафиниран шеќер.
Органска меласа од шеќерна трска - меласата е остаток што останува при обработката на шеќерот. Го зголемува шеќерот во крвта (шеќер во крвта), но исто така е важен извор на железо, бакар, манган, калиум и магнезиум. Да се биде многу сладок, потребна е помала количина од шеќерот што нормално би го користеле за да засладите некој препарат.
Обидете се да ја преполовите количината на меласа кога сакате да го замените шеќерот, а ако ви се чини премногу сладок, можете дополнително да ја намалите оваа количина.
Кокосов шеќер - содржи 17 аминокиселини, богато е со минерали, но и витамин Ц.За да го замените белиот шеќер со кокос, ќе користите сооднос 1: 1 и вкусот на подготвениот десерт ќе биде ист.
Без оглед на користениот природен засладувач, треба да се консултирате со вашиот лекар ако страдате од дијабетес. Некои засладувачи немаат никакво влијание врз шеќерот во крвта (нивото на шеќер во крвта) - видете стевија, додека други го зголемуваат шеќерот во крвта исто како шеќерот, можеби дури и повеќе.
Исто така, ако по употребата на природни засладувачи во рецептите забележите дека се појавуваат гастроинтестинални симптоми кои претходно ги немавте, подобро би било да се откажете од потрошувачката на тој засладувач.