Како да изберете и чувате краставици
состојки
Како да изберете и чувате краставици
Кога купувам градинарски краставици за салата, обрнувам внимание на следниве детали:
- да се биде силен; ако се собираат неколку дена и се загреваат, омекнуваат.
- да има шила; сурови и свежо берени градинарски краставици имаат груби шила што лесно ги чувствувате кога ќе ги допрете
- ако некои од нив го имаат остатокот од цветот, тогаш е јасно дека се свежи или се добро сочувани
- Претпочитам мали краставици, бидејќи тие имаат многу помалку и помали семиња;
Направив тест 7 дена, во кој користев многу свежи краставици и 3 опции за складирање:
- 1 вреќа краставици во пластична кеса, во кутија за ладилник (10С);
- 1 кеса краставици завиткани во хартиени салфетки, потоа ставете во пластична кеса и чувани во фрижидер (10С);
- 1 вреќа краставици во пластична кеса на собна температура (22-24С), но заштитена од сонцето;
Дали се сомневате дека тие траеле подобро? Убедливо оние што се чуваат на собна температура!
Првите беа натопени во фрижидер и завиткани во салфетки (по 4 дена беа меки на потенкиот крај).
Потоа, оние во фрижидерот во вреќата (по 5 дена беа малку меки во тенкиот дел).
Оние што се чуваа на собна температура беа во ред по 7 дена.
Заклучок: краставиците најдобро се чуваат во пластична кеса со патент, во ладна просторија (или област каде што се заштитени од сонцето); само кога е екстремно жешко, чувајте ги во пластична кеса, во фиоката за зеленчук во фрижидерот.