Како да изберете здрав јогурт подобар здрав живот

Јогуртот е високо квалитетна храна што не треба да изостанува во здравата исхрана. Сепак, важно е да се направи вистинскиот избор, така што овој млечен производ е всушност здрав.

Во самопослуга, честопати сте разгалени по избор затоа што има безброј видови и марки на јогурт, а сите се продаваат како здрави. Многу од овие производи се збогатени, додека други не содржат други состојки или специјални бактериски култури. Затоа, денес одговараме на прашањето за критериумите според кои се работи здрав јогурт најдобро избира.

Дури и ако внимателно ги разгледате сите состојки, не секогаш е јасно од етикетата за што точно станува збор. Значи, дојдовме до поентата: На што треба да внимавате кога купувате здрав јогурт?

Како да изберете здрав јогурт?

Најздравиот избор е едноставно природен, незасладен јогурт. Најдобро е да не ги гледате производите што се обележани со зборовите „со…“ или „без“.

Единствените состојки во добриот јогурт се млеко и млечни ферменти. Секој јогурт што содржи дополнителни состојки не треба да се зема предвид.

Хранливи материи и придобивки од природен јогурт

Изборот на здрав јогурт може многу да му користи на вашето здравје. Јогуртот обезбедува важни хранливи состојки и затоа не треба да изостанува во здравата, балансирана исхрана.

Додека хранливата вредност може да варира во зависност од тоа дали производот е направен со кравјо, овчо или козјо млеко, генерално, тој ги обезбедува следниве хранливи материи:

• биолошки високо квалитетни протеини
• заситени масти
• Калциум и фосфор
• Витамини А и Д.

Овој млечен производ не само што е многу хранлив, исто така ви обезбедува есенцијални пробиотици. Јогуртот содржи значителни количини на корисни бактерии, особено Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, кои имаат многу позитивни ефекти врз здравјето на цревата и исто така врз општото здравје.

Дури и ако вкусот на кисело млеко е малку кисел, тој е многу лесен за варење и обично е толерантен и за луѓе кои страдаат од нетолеранција на лактоза. Јогуртот е полесен за варење од млекото затоа што лактозата веќе ја разложиле здравите бактерии.

Исто така, треба да се нагласи, дека протеините и масните киселини што ги содржат имаат ефект на полнење и затоа може исто така да биде корисно во диетите за слабеење.

Кој јогурт не е здрав?

За да ги добиете сите придобивки на јогуртот, секогаш треба да се одлучите за здрав производ. Се разбира, ова значи дека треба да избегнувате други сорти. Најнездрави се јогуртните производи со многу шеќер, обезмастениот јогурт и индустриски произведени десерти со млеко кои веќе немаат многу врска со јогурт.

1. Јогурт со шеќер

Особено количината на шеќер мора да се земе предвид тука, додадени на овие производи. Во оваа група спаѓаат сите видови јогурт кои содржат шеќер или други засладувачи:

• Овошен јогурт: Обично содржи многу малку или нема овошје, но засилувачи на вкус, вештачки ароми и многу шеќер.
• Јогурт со житарици, мусли или „супер храна“, како што се гоџи бобинки, чиа семе, итн. Овие сорти содржат и многу малку од овие навистина здрави состојки, но се направени вкусни од шеќер и други адитиви.
• Јогурт за пиење и функционален јогурт: Овие сорти содржат други состојки кои се особено наменети за промовирање на здравјето. Зборуваме за пробиотици, калциум, растителни стероли, итн. Ако јадете здрава и урамнотежена исхрана, ниту еден од овие адитиви не е потребен. Честопати има и многу други состојки (вкусови, бои и други супстанции) кои не придонесуваат за здравјето.
• Бебе или детски јогурт: Бебињата можат да започнат да јадат неколку лажици јогурт од околу девет месеци. Сепак, треба да избегнувате специјални производи, бидејќи тие обично се помалку здрави од нормалните, класичен природен јогурт без други додатоци.

2. Јогурт со малку маснотии

Наспроти она што многумина мислат дека е обезмастените јогурти обично не се оптимални во диета. Иако се помалку масни, тие можат да содржат скроб, засладувачи и други состојки кои лесно можете да ги избегнете.

Исто така, еден од проблемите е што 0% јогуртите ја губат својата кремаста текстура и исто така пријатен вкус. Ова е случај и ако не содржи маснотии или шеќер.

Затоа, производителите користат други состојки за да го компензираат ова: Засладувачи, скроб и други подобрувачи на вкус и текстура. Резултатот е индустриски производ кој нема квалитет каков што би сакале долго време. Бидејќи, како што веќе споменавме: на висококвалитетен јогурт му требаат само млеко и млечни ферменти како состојки.

Исто така, има се повеќе и повеќе научни студии кои го оправдуваат лошото име на полномасно млеко, на заситени масти и нивните ефекти врз тежината, холестеролот или кардиоваскуларните проблеми. Една од овие студии покажува:

„Конзумирањето на цели млечни производи како дел од типична диета не го зголемува ризикот од дебелина; тоа е токму спротивното“.

Иако оваа студија не е целосно убедлива, таа ги отвора вратите за нови истражувања во оваа област.

3. Индустриски произведени десерти со млеко

Како индустриски произведени десерти со млеко, се однесуваме на, на пример, купениот пудинг од ванила или чоколадо, мус од чоколадо и слично. Повеќето од нив содржат млеко, но и многу шеќер. Некои до 25 грама, што значи дека со една порција ги надминуваме дневните додатоци препорачани од Светската здравствена организација (СЗО) за деца.

Постојат и други опции за здрав јогурт?

Видовме дека повеќето производи надвор од продавницата не се препорачуваат, затоа изборот за здрав јогурт е релативно мал. Но, ова се чини така само на прв поглед, бидејќи постојат разни основни производи за секојдневна исхрана што можете да ги збогатите дома:

• Грчки обичен јогурт
• Природен кефир
• Skyr (исландски јогурт, кој е малку покремаст, но курва, но обезбедува многу протеини)
• Други млечни производи како кварк или крем сирење

Можете да ги користите овие јогурти Рафинирајте дома со свежо, исечено овошје, додадете суво грозје, суви кајсии, урми, сушен кокос, ванила, ореви, семки или темно чоколадо. Можете исто така да користите овес за да подготвите одлични креации за вашиот појадок или попладневна закуска. Можностите се скоро бесконечни. Бидете креативни и внесувајте разновидност на масата секој ден!

---