Како да изберете здрава диета за здраво чоколадо 2020 година
Сите нутриционисти се согласуваат дека природното чоколадо е добро за здравјето во умерени количини. Но, во продавницата, глетката отстапува од различните видови чоколади, пралини и шипки, иако излегува дека не сите чоколади се нарекуваат така. Што треба да размислите за да купите вистинско здраво чоколадо, а не фалсификати, кои не само што додаваат дополнителни грамови, туку и му штетат на вашето здравје?
Општо земено, чоколадото треба да се нарече производ (плочка, бонбони, шипка) базиран на какао во прав и путер од какао. Тоа се производи од зрна какао кои позитивно влијаат на нашето тело. Содржаните флавоноиди го регулираат притисокот и имаат антиоксидативно дејство. Сепак, чоколадите и слатките може да содржат производи кои се „идентични со природните производи“ како што обично се појавуваат на пакувањето, т.е. имитации. Замените се користат за да се намали цената на производот и да се подобри неговиот изглед. Крем или чоколадо со висока содржина на палмино масло, што се користи како замена за путер од какао, ќе ја задржи својата форма подобро и нема да се стопи дури и во врелите простории. Маслата што го заменуваат здравиот путер од какао немаат нежен вкус и арома, и што е најважно, немаат корист. Замените со путер од какао делуваат повеќе како канцерогени.
Па, што треба да содржи чоколадото за да има право да се нарекува чоколадо? Вие не треба да гледате ништо „идентично на природното“ во составот. Сите замени може да се најдат само во чинијата за пециво, но не и во чоколадната лента. Пакетот треба да содржи само ликер од какао, путер од какао, лецитин, ванила или ванилин, бидејќи се дозволени и ароми. Ако производот е именуван како „чоколадо со ореви“ или други додатоци, треба да се споменат овие адитиви, на пример: мелени лешници или мелени кикирики.
Исто така е важно да се запамети дека малите фабрики се подготвени да заработат од овој популарен деликатес без да споменат дека користат замени за путер од какао во составот на производот. Значи, вреди да се потпрете на етаблираните производители. Повторените прегледи покажаа дека тие значително помалку го нарушуваат процесот на производство на чоколадо.
Совет: размислете Запомнете дека точката на топење на природното чоколадо е пониска од температурата на човечкото тело, така што вистинското чоколадо се топи на јазикот. Ако слатки или чоколадно парче не се стопи, треба да се изџвака со топол чај и да се измие за да не биде веќе тешко. Ова е една причина барем да бидете внимателни.