Како да ја ароматизирате храната без да додавате калории Тајни на калории
„Не е изненадувачки што омилената храна на многу луѓе е нездрава, богата со маснотии, шеќер, сол или други вештачки ароми. Брзата храна и преработената храна се вообичаен дел од исхраната на повеќето од нас, се достапни и многу вкусни.
Исто така, не е изненадувачки што јадењата што ги наоѓаме достапни во рестораните, каде акцентот е на вкусот, а не на влијанието врз телесната тежина на клиентите, имаат тенденција да содржат многу маснотии, шеќер, сол или комбинација од трите.
За оние кои се навикнати да готват дома, подготовката на храна која има толку добар вкус како што е навикната од други извори, честопати значи додавање на повеќе маснотии, сол или зачини, што понатаму се претвора во -интензивна арома, но и поголем број на калории.
Но, сепак може да биде можно да се подготви храна што е малку калорична, има добар вкус и хранливост.?
Да, можно е. Затоа подготвивме список на неколку начини на кои можете да ги користите за да ги ароматизирате јадењата без дополнителни калории.
Користете билки и зачини
Билките и зачините не додаваат калории и маснотии, а притоа даваат многу вкус. Затоа, тие се одличен начин да избегнете вишок сол во вашата храна, а покрај тоа може да вкусат јадења со малку маснотии кои нормално може да изгледаат како да исчезнуваат. Постои широк спектар на билки и зачини, затоа експериментирајте со необични зачини од различни култури или комбинации, во обид да создадете нови вкусови.
Свежите билки се исто така одличен начин да се даде малку живот на оброк, така што малата инвестиција во неколку растенија може да биде корисно решение во секое време.
Изберете високо квалитетни состојки
Кога готвите, секогаш е важно да се изберат состојки со најдобар квалитет, земајќи го предвид вашиот буџет, бидејќи тоа честопати има значително влијание врз крајниот вкус на храната. Запомнете дека најдобрите состојки не се секогаш најскапи, затоа побарајте локални производители и земјоделци кои произведуваат одлична храна со пониски трошоци од супермаркетите. И покрај тоа, поддржете ја локалната заедница во овој процес.
Одгледување и подготвување на сопствена примарна храна
Кога и да е можно, одгледувањето и подготвувањето на сопствената главна храна е исто така одличен начин да заштедите пари и да обезбедите квалитет и вкус. Зеленчукот и овошјето секогаш имаат подобар вкус кога доаѓаат од вашата градина и имаат малку потреба од подобрување, додека подготвувате своја основна храна како леб, тестенини, сосови и зачини ви дава целосна контрола врз состојките што ги користите и јаде.
Можете исто така да ја намалите содржината на маснотии, сол и шеќер и да експериментирате со различни начини на додавање вкус.
Користете маринирани сосови
Маринираните сосови се уште еден начин да додадете вкус пред вистинската подготовка, што може да направи голема разлика во вкусот на финалниот производ. Употребата на свежи или суви билки и зачини, оцет, јогурт и здрави масти како што е маслиновото масло ќе им даде пријатна арома на различните видови месо, риба или зеленчук пред да се готви и да се отстрани маринираниот сос пред да се готви. термички ќе го ограничи бројот на калории.
Изберете сезонски производи
Овошјето, зеленчукот, морските плодови, па дури и месото можат да имаат идеална сезона кога имаат многу подобар вкус отколку во другите периоди од годината. Навиката да купуваме од супермаркет ни обезбедува секаков вид на храна што ја сакаме во текот на целата година, но, сепак, голем дел од оваа храна се испорачува од други земји или се одгледува во вештачки средини, со цел да се одржи континуирано снабдување дури и и кога тие се надвор од сезоната, што често доведува до производи без вкус.
Затоа, можете да одите на локален пазар каде што има само сезонски производи, одгледувани локално, што ќе имаат многу поинтензивен вкус. Ако оваа опција не е остварлива за вас, сепак можете да направите разлика ако го земете предвид годишното време кога различните производи се во есенска сезона и обидувајќи се што е можно повеќе да купите локални производи.
Користете техники за готвење кои додаваат вкус
Техниките за готвење со малку маснотии и малку калории често додаваат помалку вкус отколку помалку здрави алтернативи, како пржење. Сепак, постојат многу начини на готвење со помала содржина на маснотии, додека вкусот на садовите е зачуван. Скара, на пример, може да обезбеди вкус на разновидна храна, како месо и зеленчук, без дополнителни калории.
Оставете ја маснотијата во храната да се исцеди за време на скарата за помал број калории. Вриењето храна, како ориз или кускус, во малку солена вода е уште еден начин да додадете вкус без дополнителни калории. Ротирачките јадења, како што се рибите, со малку масло и многу билки или зачини, во добро завиткано пакување од алуминиумска фолија, ќе обезбедат одржување на вкусот.
Навикнете се да ја цените храната со помала содржина на сол
Во исхраната на повеќето возрасни има толку многу сол, што храната што содржи малку сол или не е зачинета има тенденција да има слаб и непријатен вкус. Со текот на времето се навикнавме на содржината на сол во храната што ја јадеме и затоа треба да додаваме повеќе и повеќе сол за да ги постигнеме посакуваните ефекти.
Солта не само што е присутна во очигледна храна, како што се солени закуски или конзервирана храна, туку се додава и во процесот на готвење и потоа се враќа назад во трпезата. Не е состојка која најчесто се наоѓа во солената храна, но исто така се додава во слатки десерти за подобрување на вкусот.
За да го цените вкусот на храна без сол, треба да го прилагодувате вашиот вкус додека повеќе не ви треба сол за да го подобрите вкусот. Најверојатно, тоа ќе биде постепен процес, кој може да започне со избегнување додавање на дополнителна сол на масата, а потоа намалување на количината ставена за време на процесот на подготовка. Во исто време, можете да се обидете што е можно повеќе да се одлучите за свежа храна, наместо конзервирана или преработена храна.
Иако храната на почетокот може да изгледа невкусно, наскоро ќе се навикнете на недостаток на сол и повеќе ќе ја цените аромата на самата храна.