Како да јадете совети и трикови за кавијар
е и ќе остане непогрешлива деликатес. Честопати се нарекува „црно злато“ и затоа е едно од најлуксузните достапни јадења. Најевтиниот чини околу 500 евра за килограм и најскапиот до 10.000 евра.
Што е кавијар?
Кавијарот е исчистен и солен срна, јајца од риба од различни видови есетра. Сепак, потребни се најмалку 4 години додека не може да се соберат овие. Потребни се дури 20 години за најскапиот кавијар што може да се добие од белуга есетра. Овие видови риби главно се ловат во Црното, Азовското и Каспиското море.
Како има вистински вкус на кавијар?
Во зависност од сортата, не само што се разликуваат цените, туку и вкусот. Важни карактеристики за препознавање на вистинскиот кавијар се крутоста, сјајот на зрната и ситниот мирис. Колку е понежна кожата, толку подобро треба да има вкус на кавијарот. Соодветно на тоа, светлосните сорти се најскапи.
Какви видови кавијар има таму?
Кавијарот е поделен на три вида и е именуван по есетрата од каде потекнува. Кавијарот белуга е најдобар и најскап и има многу благ вкус. Од друга страна, кавијарот Осиетра има вкус на вкус на орев, а Севруга е силна и зачинета.
Како да јадете кавијар?
Срната од есетрата се нуди во оригиналниот калај на кршен мраз. Сепак, треба да имате контрола над храната, инаку може да биде прилично скапа. Ако треба еден ден да пробате кавијар, само користете шпатула или лажица за да го извадите кавијарот од плехот во вашата чинија. Многу е важно да не користите метален или сребрен прибор за јадење, бидејќи тие брзо ќе оцрнат и влијаат на вкусот.
Што јадете со кавијар?
Тост или блини (рецепт), руските палачинки од хеwда, се користат како гарнир и се обложени со кукла кавијар. Сок од лимон, сецкани јајца или крем-фраш се исто така многу често сервирани. Но, кавијарот има вкус најдобро и најинтензивно самостојно. Покрај тоа, шампањот, сувото бело вино или вотката се идеални придружници бидејќи го подвлекуваат вкусот.
Апсолутно забрана е да се извалка „сендвич со кавијар“ ... тоа не доаѓа предвид и не е добредојдено. Затоа е предност ако знаете како се јаде кавијар за да не добие лош изглед и што е најважно, да може навистина да уживате во него ... на крајот на краиштата, тоа е нешто драгоцено.