Како да користите лубеница со семиња и кора
Дарежлива парче лубеница или диња е многу повеќе освежувачка и задоволувачка отколку комерцијалните сокови, кои само се нарекуваат „освежувачки“.
Водата од лубеница е жива, чиста, биолошка вода, вклучени во безброј хемиски реакции што се случуваат во живите клетки на растението. Оваа го засилува, рехидрира и ременерализира организмот страдање во жешкиот период, додека „освежителните“ сокови не прават ништо друго освен да му го одземат телото и со тоа несигурните резерви на минерали кои сè уште ги има.
Корисните материи што се наоѓаат во дињите се: бета-каротен (провитамин А), ЛИКОПЕН - антиоксиданс со силно антитуморно дејство, витамин Б1, Б6, Ц, фолати, железо, калиум, магнезиум, цинк.
Терапевтското дејство на дињите: навлажнување, реминерализација, алкализација, диуретик и лаксатив
дињи се индицирани за подобрување на бубрежната функција, но исто така и кај болести кои влијаат на бубрезите и уринарниот тракт (откажување на бубрезите, камења, инфекции, циститис), и секогаш кога е потребен депуративен третман за да се отстранат токсините од крвта. Поради нивниот извонреден алкализирачки капацитет, дињите ја зголемуваат растворливоста на кисели соли кои сочинуваат урични камења и го олеснуваат нивното растворање и елиминирање. Дињите се особено корисни при артритис и гихт.
Третманот со диња може да се направи со наизменично свежо овошје со неговиот сок, што подобро го толерира стомакот.
Дијабетичарите добро толерираат дињи, поради нивната мала содржина на шеќер, но мора да внимаваат на количината, 200-250 гр на ден би било доволно, по можност, да се консумираат со семиња (лубеници).
Имајќи не повеќе од 30 kcal/100 g, дињи може да се конзумира во диети. Но, и тука е добро да се биде умерен и да не се надминува 250-400 g/ден, во зависност од енергетските потреби на секој од нив.
Можеме да јадеме семе од лубеница без проблеми, под услов добро да ги џвакаме
Тие содржат голем број вредни хранливи материи, како што се протеини, здрави масти, калциум, железо, магнезиум, фосфор, калиум, натриум, цинк, бакар, манган, витамини од групата Б и фолати.
Вистинско хранливо богатство е во оние мали семиња, кои често завршуваат во ѓубре или животни. Иако ако дојдам до животни, сепак е добро. Семето може да се собере, исуши, меле и потоа да се консумира во форма на прав во смути од овошје и зеленчук, за да се збогатат нутриционистички.
Кора од лубеница
Кора од лубеница, исто така секогаш отфрлена, содржи значителна количина на несуштинска аминокиселина наречена цитрулин. Од ова се синтетизира аминокиселината аргинин или „природна вијагра“, бидејќи е повикана да стане поинтересна. Аргининот е неопходен за нормално функционирање на хипофизата, придонесува за имунолошкиот одговор на организмот и помага во заздравување на раните. Поддржува метаболизам на мастите во телото, истовремено тонирање на мускулното ткиво. Обезбедува физичка и ментална виталност и помага во намалување на ЛДЛ холестеролот („лошиот“).
Ако не сме сигурни од каде е лубеницата, добро е да се отстрани првиот многу тенок слој на зелена боја.
Уште од античко време е познато дека џемот може да се направи од кора, но не може во оваа форма да имаме корист од терапевтските ефекти. Сега, кога модерноста ни обезбеди толку многу кујнски апарати со високи перформанси, можеме да направиме сок или смути од кора од лубеница.
За освежителен, сок за прочистување и посебна арома, го препорачувам следниот рецепт:
- кора и пулпа од 2 парчиња лубеница
- половина лимон
- 4-5 свежи листови од нане
Сите се пренесуваат преку соковник за овошје и зеленчук, идеално со ладно цедење.
Започнете да ги разгледувате плодовите од секоја сезона како лекот што го оставила природата и уживајте во нив што е можно полесно. Не ги конзумирајте само како повремени десерти, туку како секојдневен третман кога се на пазарот. Ова е начинот на целосно искористување на природните превентивни и лековити лекови.
Од почит кон здравјето,
Анисија Воринка, нутриционист-диететичар, соработник на Медицинска телевизија