Крем супа од карфиол - рецепти од Тео; s Кујна

Од 8 март, сите заслуживме нешто посебно… затоа сакав да јадам специјална супа, мека, нежна, кул… затоа направив крем супа од карфиол. Првпат го правам тоа, но отсега ќе стане постојано во менито, бидејќи беше навистина добро!

За кремаста супа, потребни ни се:
- 1 карфиол
- 2 компири за мајката
- 1 морков
- 1 гулија
- 1 голем кромид
- малку масло
- 1 лажица брашно
- тегла павлака (300 гр)
- 2 јајца
- сол
- Вегета
- зелена боја (магдонос, опашки од целер)

Во тенџере со вода, сол и малку вегета, варете: компири на коцки, исечкана гулија, исечени моркови, карфиол неотпакуван во гроздови. Кога ќе зовријат, процедете го зеленчукот и чувајте ја чорбата во која се вареле. Ние го поминуваме зеленчукот со мешалка (или со миксер, или со она што го имате при рака).

Ставете малку масло во тенџере, загрејте го ситно исечканиот кромид. Кога кромидот е флаширан, додадете брашно, измешајте малку и додадете пире од зеленчук. Измешајте добро, добро, истурете околу 1 литар супа од зеленчук (во зависност од тоа колку густа сакаме да биде супата). Ние додаваме супа од сол, зелена боја. Посипете ја супата со кисела павлака измешана со 2 жолчки. Добро хомогенизирајте и… ГОЛЕМА ESЕЛБА.

СРЕЕН РОДЕНДЕН, 8 МАРТ, НА СИТЕ ДОМАИИ што ме ЧИТААТ И ДЕВОЈДОВИТЕ НА МОЈАТА СПИСОК, КОЈА ДНЕВНО ГО ПОСЕТУВАМ Y

---