Што наоѓаме во колбасите Некои имаат само 4% месо

Студија за колбаси на пазарот спроведена од Здружението на про потрошувачи (АПЦ) открива дека производите имаат содржина на месо од 96% до само 4% и до 11 адитиви, вклучително и кармин - природна боја добиена од инсекти и користена низ прехранбената индустрија, подобрувач на вкусот и згуснувач.

Со цел да се спроведе студијата, АПЦ купи од хипермаркети и супермаркети 43 видови колбаси, се вели во соопштението од здружението.

Во 93% од производите, месото се најде во пропорција што варира од 96% до 4%, како што следува:

• пилешки гради - помеѓу 23% и 80%,
• пилешко месо - помеѓу 13% и 88%,
• свинско месо - помеѓу 17% и 93%,
• говедско месо - помеѓу 8% и 79%,
• месо од мисирка - помеѓу 4% и 96%,
• мисиркини гради - 53%,
• механички одвоено месо (мелено труп) - помеѓу 50% и 79%.

Романското здружение за месо носи појаснувања: Еве ги условите во кои се наоѓа канцерогеното месо

Во 7% од анализираните производи, количината на месо што се користи не е спомената во списокот на состојки.

Повеќе од една четвртина колбаси - 26% - се прават со механичко одвоено месо, пилешко или мисирка. Ова се добива со мелење на трупот и минување на тестенините (што вклучува мелење на коски, коскена срцевина и други ткива за јадење) под притисок.

АПЦ сè уште претставува 10 марки колбаси според содржина на месо:

1. Пирок/Полска со 93% свинско месо и без додатоци;

2. Голфера/Италија со 88% пилешко и 2 адитиви;

3. АИА/Италија со 88% мисирка и пилешко, но со 5 адитиви;

4. Дулано/Германија со 87% свинско месо и 2 адитиви;

5. Алдис/Романија со 87% месо (60% пилешки гради и 27% пилешко месо) со 3 адитиви;

6. Мартинел/Рајнтерт/Романија со 85% свинско месо и 3 адитиви;

7. Пирок/Полска со 85% месо (72% пилешки гради и 13% пилешко месо) и 9 адитиви;

8. Совршена живина/Словенија со 82% пилешко и 5 адитиви;

9. Agile/Романија со 80% пилешки гради и без додатоци;

10. Зимбо/Унгарија со 80% месо (60% свинско и 20% говедско месо) и 5 ​​адитиви.

Од анализираните производи, 93% содржат адитиви во храната, односно Е, од два до 11 вакви производи.

Според бројот на адитиви во храната, еве ги првите 10 марки колбаси:

1. Камфрио со 11 адитиви;

2. Кароли/Семејство со 10 адитиви;

3. Пирок, Кароли, АИА, со 9 адитиви;

4. Груја куќа, Банат пунџа со 8 адитиви;

5. Карфур, Фокс, Меда, Аучан со 7 адитиви;

6. Барони, Куќа на вкус, Крис-Тим, Елит, Кора со 6 адитиви;

7. AIA, C + C, Zimbo, Agil, Auchan, Perfect живина, Baroni, Cris-Tim со 5 адитиви;

8. Mega Image, Angst, Ifantis, Pick, Unicarm, Prodprosper со 4 адитиви;

9. Transavia, Angst, Reinert, Aldis со 3 адитиви;

10. Дулано, Голфера, Ангст со 2 адитиви.

Истражувањето откри и 3 марки колбаси без додатоци на храна:

1. Пикок со 93% свинско месо;

2. Агилен со 80% пилешки гради;

3. Форцосо со 59% пилешко месо и 29% пилешка кожа.

Натриум нитрит бил користен во 91% од анализираните производи, конзерванс на храна што може да предизвика одредени здравствени состојби доколку храната е подготвена за консумирање со пржење.

Боењето се прави во случај на 42% од производите анализирани со кармин/Е120/кармининска киселина - светло-црвена боја добиена од вид на инсект наречен косенила. Кармин се користи во разни видови храна, вклучувајќи колбаси, сокови, алкохолни пијалоци, овошни јогурти, слатки, џемови и кечап.

Исто така, околу половина од анализираните колбаси - 44% - содржат натриум моноглутамат за подобрување на вкусот и аромата.

Карагенан, агенс за задебелување, осомничен дека предизвикал одредени медицински состојби, бил користен во 9% од анализираните производи.

---