Како да користите лушпи од кромид како природна боја за велигденски јајца
На Велики четврток, старите домаќинки сликаа јајца за Велигден. Денес, само во некои села се чува овој обичај или во гостилниците каде што туристите можат да присуствуваат или да учествуваат во оваа операција, строго за искуство, бидејќи во продавницата наоѓаме готови јајца, или бисерни бои и готови нијанси, за секоја фантазија.
Нашите баби, сепак, немаа такви можности во своето време, а најзгодната боја беше онаа добиена со варење лушпи од кромид. „Би ги собрал лушпите од кромидот кога готвев две или три недели пред Велигден и ќе ги спакував во вреќа. Велики четврток беше денот кога се погриживме за црвенилото на јајцата “, вели Танти Илеана, 83-годишна жена од Баја Маре.
„Кога беа мали деца, веќе ги имавме боите од продавницата, но се чинеше дека оние што се насликани со лушпи од кромид имаат посебен шарм“, вели старата жена. Освен што ја потсети на нејзиното детство, 80-годишната старица раскажува и како нејзините деца ја вложуваат својата фантазија. „Јас ги варев лушпите од кромидот во вода, но мораше да има многу, околу три или четири слоја лушпи од кромид, подобро е црвено, бидејќи тие даваа поубава нијанса. Но, користев и обични лушпи од кромид и добро ги варев, околу 20 минути, со лажица оцет “, започнува тетка Илеана. Потоа ги вареше јајцата во обоена (цедена или не) вода, откако претходно ќе беа измиени добро. „Ако претходно не ги миевме јајцата, бојата ќе се лизнеше од нив“, вели таа.
Јајцата се оставаат да се варат во обоената вода околу 15-20 минути, а доколку не се доволно обоени, потоа се газираат и се оставаат да стојат во обоената вода додека не се добие посакуваната нијанса. Откако ги тргнаа и им дозволија да се изладат и сушат, домаќинките користеа парче сланина за да им дадат посебен сјај.
Но, сликањето во природна боја сепак понуди предност. „Чував женски чорап што се скрши и не можев повеќе да го користам, го измив многу добро и во него ставив јајце, на кое поправив лист од градината. Цвеќиња или лисја, важно беше да се имаат најинтересните форми, а моите девојчиња имаа многу богата фантазија, правеа различни форми од лисја што ги фиксираа на јајцето и ги ставаа во дамскиот чорап “, вели старата жена. Обликот покриен со лисја или разни растенија остана без боја, на задоволство и забава на децата.
Денес, иако наоѓаме готови јајца во продавницата или бои кои се нанесуваат во јајцето без потреба од вриење, оние кои сакаат да ја користат оваа природна боја имаат можност да цртаат на јајцата пред да сликаат со восочни боички, различни форми, конечно добивање јајца обоени со уметничка смисла.
Црвената зелка, исто така, обезбедува добра боја за велигденски јајца или друга храна, како што се куркума или цвекло.
Во некои села од Шара Лапусулуи, обичајот на „чување јајца“ сè уште се чува. Старите жени исто така знаат да нацртаат различни модели со топол восок на јајцата. Во минатото се користеше врвот на пенкалото, па оттука и името „украсени јајца“. Потоа се користеа природни бои за нивно боење, а по боењето, восокот се отстранува.