Како да купувате намирници свесно и правилно да ги чувате

09.08.2019, 14:34 часот | sm, AFP

Свеж зеленчук: Производството на храна троши вредни ресурси. (Извор: Богдан Курило/Getty Images)

Голем дел од храната завршува во корпа за отпадоци. Тоа може да се избегне. Мувлата не е секогаш виновник. Она на што потрошувачите обрнуваат внимание и истовремено штедат пари.

Во приватни домаќинства, според Сојузното Министерство за земјоделство, 55 килограми храна по глава завршуваат во ѓубре. Половина од тоа може да се избегне, велат тие. Овошјето и зеленчукот сочинуваат околу една третина од отпадот од храна што може да се избегне. Ова е проследено со варена храна, леб и печива, пијалоци, млечни производи, готови производи, како и риба и месо.

Според министерството, потребни се околу 15.420 литри вода за еден килограм говедско месо и се испуштаат 13,3 килограми СО2. За еден килограм јаболка сè уште има 820 литри вода и 550 грама CO2.

Избегнувајте отпад од храна при купување

Потрошувачите можат да го намалат отпадот од храна ако се планира купување и е напишан и список за купување. Во супермаркет, важно е да одвоите време и, пред сè, да не одите гладни на шопинг. Во спротивно ризикувате да направите спонтани набавки кои сепак не се јадат. Потрошувачите треба, на пример, да размислат колку јогурт всушност трошат и, ако се сомневаат, претпочитаат да користат помали пакувања.

Правилно чувајте ја храната

Во фрижидерот, овошјето и зеленчукот спаѓаат во одделот за зеленчук на дното, рибата и месото на долната полица, млечните производи на средната полица, сирењето и остатоците на горната полица. Јајцата, путерот и пијалоците имаат свое место пред вратата. Со исклучок на овошјето и зеленчукот, сè треба да биде добро спакувано.

Леб, масла за готвење, компири, модри патлиџани, авокадо, домати и повеќето тропски плодови не спаѓаат во фрижидерот. На компирот и кромидот им треба суво и темно место. Лебот останува свеж подолго во кутија за леб или во земјен сад. Најдобро е да купите сирење во едно парче и да го завиткате во хартија обложена. Јаболката и доматите испуштаат етилен гас, што го прави другото овошје и зеленчук да зрее побрзо, па затоа треба да се чуваат одделно. Пренесете ги отворените пакувања - брашно, ориз или ореви - во цврсто поставени контејнери. Пренесете отворена конзервирана храна и консумирајте брзо.

Проверете дали има раст на мувла

Снабдувањето треба редовно да се проверува и да се отстранува во случај на наезда од штетници (на пример, молци од храна). Треба да се внимава доколку се формира мувла: Целиот пакет треба да се фрли за леб, јогурт, џем и сирење (меко и тврдо сирење), бидејќи калапот можеби веќе се раширил. Во случај на јаткасти плодови, агруми, бобинки, зеленчук со висока содржина на вода како што се домати, пиперки, модри патлиџани, краставици или тиквички, како и корен зеленчук како моркови, барем заразените плодови треба целосно да се отстранат.

Најдобро пред датум наспроти употреба според датум

Ако е правилно зачувана, храната обично е сè уште јадена дури и по истекот на датумот што претходно го завршил. Ако препакуваната храна ја носи фразата „најдобро пред“, тие ги задржуваат своите типични својства на производот, т.е. вкус, мирис или хранлива вредност, до овој датум - под услов да се наоѓаат во нивната оригинална амбалажа и се правилно зачувани. Дури и после тоа, обично може да се ужива некое време. Принципот се применува: прво погледнете, потоа мирисајте, па вкусете. Ако сè изгледа нормално, обично нема ништо што го спречува уживањето.

Регионално:Сезонски календар за овошје и зеленчук: што да се купи и кога?
Обврска за известување:Како да препознаете одмрзнето месо на тезгата
Stiftung Warenest:Ефтините производи честопати се подобри од брендираната стока

Производите со датум на употреба треба да се фрлат во ѓубре кога ќе истечат. Во случај на храна што е расиплива, мора да се даде белешката „да се користи“, проследена со опис на условите за складирање. Расиплива храна вклучува распарчено сурово месо, живина и претходно исечени салати.