Како да направам бешамел Едноставен водич и неколку стручни совети Моменти

Бешамел е толку лесен!

Потребен ви е за класичен босански лазан, со компири или крцкав зеленчук како Карфиол, моркови или колераби таа совршено се вклопува и Тепсија за риби прави кремаста Бешамел исто така многу добро! Roux е навистина брз исто така со малку состојки направен и едноставно е дел од вашиот репертоар за готвење! Она што ви треба се силна рака и истрајност при мешање плус брашно, млеко, путер, морско оревче, сол и бибер. Ако сакате, секако можете да го рафинирате класикот со билки или сирење како што сакате!

Бел крем сос

Специјалниот удар!

Секогаш добро мешајте!

Сос од бешамел - чекор по чекор инструкции

За 4 порции

Состојки за бешамел:

• 30 гр пченично брашно
• 500 мл млеко
• 30 гр путер
• рендано морско оревче
• сол
• пипер

Подготовка:

1. Загрејте го путерот во мала тенџере и оставете го да се стопи додека не почне да се пени.
2. Додадете го брашното додека мешате. Сега енергично промешајте и проверете дали брашното не изгори на дното од садот.
3. Брашното треба да биде убаво и златно-кафеаво, но не премногу темно.
4. Продолжете да мешате и полека истурете го млекото и промешајте. Навистина треба многу и енергично да се промешува за да не се формираат грутки брашно во сосот бешамел. Ако на почетокот се формира еден вид грутка грутка, не паничете, само промешајте и продолжете да работите во млекото. Тоа ќе!
5. Кога е мазно, оставете го руксот да врие нежно околу 5 минути. Секогаш добро мешајте.
6. На самиот крај, сосот е зачинет со морско оревче, сол и бибер.

---