Како да направите капучино дома без еспресо кафе со специјализиран блог за кафе Дичис
Поздрав инспириран кафе,
Деновиве немаат еспресо, де, беше Црн петок, и ако сè уште ја документирав и напишав серијата написи „Како да изберете еспресо машина за вашиот дом“ во овој период и време е за надградба на посредници од мојот верен Лелит.
Затоа, морав да импровизирам и да барам креативни решенија за да можам сепак да уживам дома во вкусно капучино.
И најдов метод за кој не се потребни значителни инвестиции во опрема и резултатот е задоволителен. Така, ќе го споделам со вас, чекор по чекор, за да можете успешно да го репродуцирате дома.
Што ти треба
Пред да започнете со работа, ви требаат неколку алатки, некои неопходни, некои по избор, во зависност од тоа колку точно сакате да бидете.
Мелница - како што реков во мелницата за кафе, првиот чекор во правење квалитетно кафе, дури и ако не е задолжително, во комбинација со грав со добар квалитет, мелено дури и пред да се свари, направи разлика помеѓу кафе и добро кафе.
Еспресо - бидејќи капучиното се состои од еспресо, дел млеко и дел крем, потребна ви е алатка што може да го направи кафето што е можно поблиску до еспресо. Јас користев Кафлано Компресо, но исто така можете да користите a Мако, котел, Аеропрес, или дури Француски печат.
Котел - секој има при рака низ куќата, или ако не е многу лесно да се најде и купи. Лошата страна е што кафето мора да се филтрира претходно, од почвата.
Француски печат - Покрај класичната употреба што ја знаеме, Францускиот печат може да се искористи и за подготовка на вкусна млечна пена за Капучино. Погледнете понатаму како.
Изборен
Латиерă - ако сакате да направите лате уметност, тоа е незаменливо, во спротивно можете да го истурите млечниот крем директно од Франс Прес.
Скала - ако сакате да можете да го репродуцирате рецептот секој пат, тогаш е важна скалата што ја мери тежината во 0,1 g чекори.
Бариста термометар - како во случајот на скалата, така што секогаш можете да добиете конзистентни резултати од пенење млеко, термометарот е една од важните алатки што треба да се имаат предвид.
Начин на подготовка Капучино
Пред сè, основата за кафе мора да биде подготвена. Како што реков, можете да користите кој било метод што сакате да го подготвите горенаведеното кафе, а во шолјата ви требаат 20 - 25 гр сварено кафе.
Јас користев Компресиран кофлан затоа што го прави кафето поблиску до еспресо од која било од другите алатки споменати погоре.
Значи, јас користев 15 гр зрна кафе во овој случај Костарика Кипар, Мед обработен и светло пржен од YUME печење кафе, што го мелев непосредно пред да готвам со помош на мелницата Cafflano Klassic, користејќи ја поставката 3.
Користев нешто повеќе од 60 мл вода, на температура од 92 степени и добив двојно еспресо од 40гр.
Последниот чекор е да го вметнете клипот за печат, а најтешкиот дел е извлекувањето. Треба да го притискате клипот додека кафето не почне да капе во чашата, а потоа треба да се повлечете со прстите, истовремено туркајќи.
И подготвено, имате дома автентично еспресо.
Сега следува интересниот дел, триење на млекото. Во мојот случај, за да ја измерам количината на млеко што ми треба, прво го истурам ладното млеко во малата тегла од 330 мл, додека не стигне до основата на вратот што истура. За капучино тоа значи околу 200мл млеко.
Потоа со помош на котел загревајте го млекото додека не достигне 60 Целзиусови степени, или за да го направите полесно, сè додека не почнете да слушате дека почнува да врие. Алтернативно, можете да ја користите микробрановата, ако ја имате при рака, и да ја оставите околу 1 минута.
Откако ќе го загреете млекото, истурете го во француска преса, лесно на работ на контејнерот, за да не направите премногу воздушни меури. Идеален француски печат е најмалото од двете кафиња, но јас ја имав големата верзија.
Сега сè што треба да направите е да го користите клипот Франс Прес за да го аерирате млекото со неколку брзи и широки движења, доволно за да го зголемите волуменот на млекото, а потоа уште 10 секунди со помали движења што не го надминуваат нивото на млекото, колку што можете повеќе текстура.
Откако ќе завршите со аерирање на млекото, истурете го назад во садот и може да нацртате лат уметност во чашата.
За ова беше начинот да се подготви класично капучино дома, се надевам дека ви се допадна.
Ако имате прашања, коментари, прашања, можете да ми оставите коментар и ќе ви одговорам што побрзо.
Прочитајте исто така: Како да вкусите кафе, со други зборови - вендузи
Конечно, не заборавајте, ако ви се допадна овој напис, не заборавајте да споделите:).
И да бидете во тек со најновите новости, директно во вашето сандаче, претплатете се на билтенот со дичис од крајот на статијата.
До следниот пат се бараат ароматични кафиња!