Како да направите најдобра супа на светот - виетнамски специјалитет Фо
Се вели дека најдобрата супа на светот е супа Фо (Таи Фо бо Таи), по потекло од Виетнам.
Ова многумина го опишуваат како мешавина од различни бои, вкусови и текстури.
Во Виетнам, супа од Фо се служи за појадок и, за подготовка, Виетнамците би биле инспирирани од Французите, за време на Францускиот протекторат. Воопшто не е апсурдна теорија, бидејќи Французите имаат Pot-au-feu, кој исто така се подготвува со варење на неколку делови од говедско месо и содржи силни вкусови.
Во последниве години, супата ФО стана вистински меѓународен феномен.
состојки:
Ingerумбирот и кромидот се мешаат малку во пламенот на шпоретот, се чистат и се додаваат во супата.
Ставете го рибниот сос и шеќерот и варете еден час и 30 минути. Со лажица, периодично отстранувајте ја пената што се формира.
Месото се вади и се исплакнува во сад со многу ладна вода, за да не се исуши и потемни.
Starвезден анасон и каранфилче се ставаат во вреќа со газа и се додаваат во супата. Сварете сè на многу тивок оган уште 30-40 минути, а потоа отстранете ја кесата и фрлете ја содржината. Додадете сол по вкус.
Во тенџере зовријте вода за јуфки. По вриење, ставете ги јуфките и оставете 2 минути, со оган. Вирус и исплакнете со топла вода.
Во плочите се ставаат парчиња варен врат, парчиња карпачо, заедно со варени јуфки, веќе процедени. Заедно со плочите се ставаат садовите со зачини за сервирање.
Донесете ја супата чиста, сè уште е многу жешка, и истурете ја содржината на плочите, посипете со зелен кромид, коријандер и бибер.
Зачините во садовите се додаваат по вкус.