Како да направите највкусна морска храна МАГГИ

Дали самата помисла на морска храна ви го буди апетитот за пареа со вакви добрите? Погледнете подолу како можете да ги готвите до совршенство.

1. Готвењето вкусна морска храна започнува со барање најнови производи.

како

Свежата риба и морска храна се повкусни од замрзнатите. Основното правило е дека свежата риба не крши лесно, рабовите се розеви, а мирисот е како море. Кога станува збор за школки, проверете дали сте одбрале школки кои имаат затворена школка.

2. Кога готвиме риба и морска храна?

Тие мора да се готват веднаш или ако не сакате да ги јадете во тоа време, тие мора да се чуваат во замрзнувач. Исто така, не е добро да ги извадите морските плодови и рибите од замрзнувачот, да ги одмрзнете и потоа повторно да ги замрзнете.

Изберете метод на готвење според морска храна. На пример, на скара најдобро е да се готви поцврста риба, а помека риба излегува добро запечена. Еве неколку примери за тоа како можете да готвите морска храна:

  • мекотели: најдобро на пареа;
  • рак: парен или варен;
  • јастог: парен;
  • остриги: парен, пржен, варен;
  • школки: пржени во тава, на скара, во рерна;
  • ракчиња: варени, сотени, скара.

4. Бидете внимателни и не преварете ги морските плодови

Запомнете дека морската храна обично продолжува да се готви дури и откако ќе ја извадите од оган. Погледнете подолу како знаете кога морските плодови се подготвени.

  • ракчињата ќе станат розови и цврсти кога се подготвени;
  • школки, остриги и школки се отвораат кога се добри за послужување;
  • рак и јастог: лушпата ќе стане црвена, а месото бело или нетранспарентно;
  • рибино месо е меко и нежно, па сакате да избегнете премногу да го готвите. Најдобар начин да откриете дали рибата е подготвена е да се тестира со вилушка во највисоката област. Ако рибата лесно се распадне, таа е подготвена. Ако бојата на рибата е проlирна, тогаш тоа значи дека треба да ја оставите да готви.

5. Не служете сурова риба

Оставете го ова на готвачите или кога правите суши, ако не сте експерт за тоа.

6. Соодветно зачинете риба и морска храна

Прекрасниот дел при јадење и готвење морска храна и риба е што секоја има уникатен вкус и суштина. Избегнувајте да го криете нивниот уникатен вкус со премногу сос, лук или путер. Научете да ставате точна количина на зачини. За зачинување, користете сол, бибер, лимон и можеби неколку свежи билки. Деликатно зачинување ќе ви овозможи да ги потврдите вкусовите на морска храна. Школките и школките најдобро се солат со малку путер, лук и магдонос. Додадете неколку лажици вино и оставете ги да готват.

7. Ако се одлучите за пржење риба и морска храна, тогаш треба да знаете дека маслото треба да се одржува на 170 ° C - 190 ° C. Ако немате термометар тогаш можете да ставите парче леб во масло. Ако лебот стане кафеав за 45 секунди, тогаш маслото е добро.

8. Користете ги вистинските прибор и тави.

9. Извадете ја рибата од фрижидер за 20 пред да ја готвите.

10. Школките мора да се измијат многу добро претходно со неискористен сунѓер.