Како да направите вкусна „100-страна“ посна торта
Дури и ако сме посни, можно е да јадеме слатко. Рецепт за посна торта може да биде решение. Без јајца и млеко, изненадувачка состојка може да го направи тестото исто толку меки. Различни состојки може да се додадат во основното тесто, што ќе даде различен вкус секој пат.
Термините „торта“ и „пост“ се чини дека е тешко да се поврзат во истата реченица, но постојат рецепти кои ги заменуваат јајцата и млекото, храна која се смета за „слатка“ и е забранета за време на постот, со храна што може да го направи тестото исто толку меко и вкусно. . „Мајка ми порачуваше секој пат. Никогаш не принудуваше, но ја задржа оваа позиција со светост “, вели Елена, 42-годишна жена од Баја Маре.
„За тоа време, таа зготви сè за нас, но се воздржа од јадење слатки. Но, таа беше голем overубител на слатки, затоа секогаш се трудеше да не помири нас, но и неа, во однос на слаткото, па најде решение да зготви добра торта “, вели жената од Баја Маре. Така, таа ни откри рецепт за посна торта, едноставен за правење, брз, но способен да гаси нечиј сладок апетит. „Мајка ми направи меко тесто со минерална вода. Тој немаше вага, но користеше голема чаша чај, со која ги измери сите состојки “, открива таа.
За тава за торта, потребни ни се:
- 1/2 чаша масло (или дури и малку повеќе за да го направите тестото похидрирано)
- 1 чаша шеќер (или помалку, по вкус)
- Чаша минерална вода (или сода)
По избор, според вкусот, тестото може да се подобри или „прилагоди“ со џем од слива (3-4 лажици) или какао (две лажици), јатка од орев или кокос, суво или замрзнато овошје, суво грозје или што и да дозволи нашата фантазија. Тие исто така можат да се комбинираат. На пример, џем од слива со јатка од орев ќе му даде многу добар вкус на тортата, или мешавина од замрзнато овошје. „Тортата е многу разноврсна. Од основното тесто, може да се направи црно, бело, со овошје, со ореви итн. Мајка ми на шега му велеше: „тортата со 100 лица“ “, вели жената од Баја Маре.
За да го подготвите тестото, прво измешајте го брашното со шеќер, ванилин шеќер и прашок за пециво или какао, ако сакаме да го направиме црно. Одделно измешајте го маслото со минерална вода, а потоа полека истурете во мешавината на брашно со шеќер. Мешајте додека не добиете меко тесто, па додадете ги состојките што ги сакате: овошје, ореви и сл. Тестото треба да изгледа како торта и да се прелива во плех обложен со хартија за печење или масло над кое е попрскано брашно. Ставете го во загреана рерна на 200 степени Целзиусови 40-45 минути. За да бидете сигурни дека тестото е печено, може да се провери со чепкалка за заби, боцкајќи го тестото. Ако чепкалката остане со тестото на неа, тоа значи дека сè уште не е испечено доволно. Ако е прочистено по прободување на тестото, тоа значи дека може да се отстрани од рерната.