Како да одгледувате босилек за најдобро песто - Блог Биопортал
Извор на фотографија: https://pixabay.com/ro/
Ако не растат никакви растенија, босилек мора да биде присутен во вашиот дом. На крајот на краиштата, ништо не е повеќе вкусно од домашно песто. Покрај тоа, може да расте во секое време од годината.
Слаткиот босилек, најчестата сорта со суптилен вкус на анасон, е едногодишно растение кое може да порасне неколку инчи, со сјајни лисја и бели цветови. Може да одгледувате повеќе растенија со различни нијанси и вкус, големина и изглед, како што се цимет, каранфилче и лимон.
Една од најпопуларните градинарски растенија е босилекот, бидејќи додава вкус на доматите, салатите и песто. Погледнете подолу за сè што треба да направите за сами да одгледувате босилек дома.
Одгледување на босилек
Семињата можете да ги садите во саксии, без разлика дали ги чувате надвор или во затворени простории. Важно е да се знае дека тоа е растение кое сака топлина и сончева светлина. Засадете ги семето во добро заземјена почва, каде што можете да ставите природно ѓубриво или други органски материјали.
Ставете го семето на растојание од 10-15 см, особено затоа што лисјата ќе растат и ќе им треба простор за растење. Исто така, на босилек му треба многу вода.
Можете да одгледувате босилек во саксии надвор, и со времето можете да го ставите во куќата. Семето можете да го ставите и во јуни, за да имате свеж босилек во зима.
Босилекот може да се соочи и со одредени болести, како што се сива мувла или црна дамка. Овие проблеми можете да ги избегнете ако го ставите во куќата пред да започне студеното време. Јапонските бубачки можат да предизвикаат проблеми и да јадат габи. Тие лесно може да се отстранат со берење од лисјата.
Берба на босилек
Можете да започнете да јадете лисја од босилек веднаш штом ќе достигнат зрелост. Можете да ги скршите од основата за да не ги смачкате и поцрните. Можете исто така да ги исушите лисјата на босилек или да ги замрзнете, бидејќи тие подобро го задржуваат вкусот кога се замрзнуваат. За да се замрзне босилекот, тој мора да се измие добро и да се меша во мешалка додека не стане пире. Додадете вода и добро измешајте го составот. Како резултат на пирето се става во тавчиња за мраз и се замрзнува, што е лесен за употреба во сосови, супи и песто.
Песто - кремаста мешавина од пире од босилек, лук, сирење и маслиново масло - ќе се чува долго време во фрижидер со слој маслиново масло одозгора.
Готвење со босилек
Ова широко користено растение ја подобрува аромата на домати, пиперки и модри патлиџани. Неопходен е во сосот од шпагети и пица. Одличен е и за јадења од риба или месо, во комбинација со мајчина душица и лимон, магдонос, власец или лук. Може да се користи и над помфрит.
Свежите лисја од босилек се вкусни во салатите. Испробајте ги ароматичните сорти лимон и вар во свежи овошни салати. Босилек е исто така неопходна состојка во тајландската и виетнамската кујна, нудејќи го вкусот на најавтентичните јадења. Босилек оцет е добар како прелив за салата. Оној направен од виолетова босилек е и добар и шарен.