Како да откриете дали имате нетолеранција на глутен или целијачна болест
Се повеќе и повеќе луѓе во моментов се дијагностицираат со нетолеранција на глутен, исто така наречено целијачна болест. Се проценува дека тоа влијае на еден од 200 луѓе ширум светот. Во случај на овие пациенти, потрошувачката на пченица, 'рж, јачмен и овес, житарици без глутен, доведува до уништување на цревната лигавица и нецелосна асимилација на хранливите материи од храната.
Симптоми и дијагноза - целијачна болест
Хронична дијареја, болки во стомакот и запек можат да најавуваат целијачна болест. Но, состојбата има и атипични знаци, како што се продолжен замор, анемија, дерматитис, нарушувања на менструалниот циклус и стоматитис. Целијакија се јавува на генетска позадина, а тестовите што моментално се достапни во Романија овозможуваат откривање на предиспозиција.
„Постојат одредени ситуации во кои се означени тестовите. Во семејства со историја на целијачна болест, потребно е тестирање на други членови, со или без симптоми, со цел да се исклучи или потврди присуството на генетска предиспозиција за целијачна болест, а генетската предиспозиција е неопходен фактор за болеста. Без предиспонирачки генетски фактор, невозможно е да се развие болеста во иднина “, вели д-р Кристина Ајленеи, специјалист во генетскиот центар.
Лекарите препорачуваат и генетско тестирање за бебиња кои доаѓаат од семејства каде има целијачна болест. Тестирањето треба да се направи пред да започне диверзификацијата на храната.
Генетско тестирање за нетолеранција на глутен
„Предноста на генетскиот тест е тоа што не е под влијание на диетата. Останатите тестови потребни за дијагностицирање на целијачна болест не можат да се толкуваат ако некое лице го исклучило глутенот од исхраната. По 6 месеци диета без глутен, серолошките параметри се нормализираат, цревната лигавица е нормализирана, така што веќе немате средства за дијагностицирање, ако овие тестови не биле претходно извршени. Во овие ситуации, единствениот тест што може да ја води нашата дијагноза останува генетскиот тест “, вели генетичарот.
Генетскиот тест за целијачна болест не е инвазивен, вклучува собирање на мала количина на крв и се прави само еднаш во животот. Во западноевропските земји, оваа анализа е вклучена во списокот на оние што ги имаат решено осигурителните компании - и во Шпанија, на пример, е најбараната генетска истрага во целата земја.
Компликации во целијачна болест
„Нелекуваната целијачна болест доведува до сериозни долгорочни компликации како неухранетост, автоимуно заболување на црниот дроб, периферна невропатија, малигни цревни тумори. Диетата без глутен е единствената достапна и ефективна терапија што доведува до нормализирање на серолошките параметри и тотална ремисија на клиничките знаци. Целијакијата е почеста кај жените отколку кај мажите “, заклучува д-р Кристина Ајленеи.
Исто така, ризикот од целијачна болест е поголем кај луѓето со болести како што се дијабетес тип 1, автоимун тироидитис, автоимун хепатитис, Даунов синдром, Вилијамс синдром и Тарнер синдром.
Нетолеранција на глутен - колку е „мит“ и колку е вистинита?
Нетолеранцијата на глутен е наведена како целијачна болест. Оваа состојба е автоимуна по природа и се јавува како резултат на генетска предиспозиција, објаснуваат специјалистите.
Глутен е растителен протеин кој се наоѓа во зрна како пченица, јачмен и 'рж. Всушност, глутенот е исто така составен од два протеини: глутеин и глијадин. Кога доаѓа во допир со вода, глутенските протеини добиваат леплива конзистентност - ова е причината зошто тестото од брашно расте кога се остава да се загрее, да се кваси.
Симптомите на нетолеранција на глутен се разликуваат од деца до возрасни. Во случај на нетолеранција на глутен кај деца, симптомите се како што следува:
- надуеност
- цревни гасови
- запек
- хронична дијареја
- стомачни грчеви
- гадење и повраќање.
Кај возрасните, симптомите на нетолеранција на глутен се како што следува:
- замор
- анемија
- депресија или вознемиреност
- болки во зглобовите
- остеопороза
- главоболки
- рани од рак
- неплодност
- нарушувања на менструалниот циклус
- пецкање во екстремитетите.
Ете го алергија на глутен или чувствителност, што се манифестира со поделикатни симптоми. Затоа е многу важно да се обратите кај лекар специјалист за да се утврди точната дијагноза.
Нетолеранцијата на глутен влијае на 1% од населението, но се повеќе луѓе се обидуваат да избегнат глутен без претходно да се консултираат со специјалист, верувајќи дека страдаат од нетолеранција. На пример, во САД, каде што концептот на нетолеранција на глутен е попопуларен отколку кај нас, околу 17 милиони луѓе веруваат дека имаат нетолеранција на глутен или чувствителност.
Ова е одлично за индустријата без глутен, бидејќи околу 10,5 милијарди долари беа потрошени на храна без глутен ширум светот во 2013 година, според „ујорк тајмс“. Затоа заклучуваме дека некои Луѓето се охрабруваат да консумираат производи без глутен дури и кога тоа не е така.
Според специјалисти, многумина кои веруваат дека страдаат од нетолеранција на глутен или чувствителност немаат таков проблем. Една студија предводена од истражувачот Питер Гибсон откри неверојатна вистина: луѓето кои страдаат од чувствителност на глутен всушност предизвикуваат идеја дека имаат нетолеранција на глутен, а оваа идеја работи како спротивното од плацебо феноменот. Затоа, симптомите се појавуваат без физичка причина.
Тимот на д-р Питер Гибсон продолжи понатаму со своето истражување и откри дека во повеќето случаи, возрасните се дијагностицираат со нетолеранција на глутен. Essесија Биесиекирески, лекар од тимот на Гибсон, рече: „Чувствителноста на глутен што се јавува кај пациенти без целијачна болест се чини дека е многу честа состојба, но не е така. Вистината е дека оваа чувствителност влијае на многу мал број луѓе “.
Биесиекирески вели дека ќе ги продолжи студиите на оваа тема, бидејќи сака да знае дали постои чувствителност на глутен што не е предизвикана од целијачна болест или не.
Како заклучок, истражувачите велат дека целијачна болест, односно нетолеранција на глутен, постои, но е исклучително ретка. Од друга страна, чувствителност на глутен тоа можеше да постои само во нашата глава.
Исто така, индустријата за производи без глутен постојано расте и дава огромен профит.