Како да печете побрзи тајни на калории во авокадо
Како побрзо да се пече авокадо
Авокадото стана омилена храна за многу Романци. Иако авокадото потекнува од Мексико, Централна и Јужна Америка, авокадото сега се одгледува во Калифорнија и Флорида. Побарувачката и популарноста за авокадо продолжуваат да растат ширум светот.
Всушност, популарноста на авокадото порасна толку многу што се проценува дека возрасен Американец троши околу 7 килограми авокадо годишно (1).
Што го прави авокадото толку популарно? Крем, кадифена текстура, разноврсност и профил на исхраната го прават омиленото овошје за многу луѓе.
Додека побарувачката за авокадо продолжува да расте (тост од авокадо, други печива, сосови, итн.), Печењето е чест проблем за употреба на авокадо.
Ако одите во самопослуга да користите авокадо истиот ден, шансите авокадото да не биде доволно зрело се доста големи.
Дали знаевте дека авокадото се смета за овошје, а не за зеленчук?
Штом зрее авокадо, треба да се јаде веднаш за најдобри резултати. Ако имате незрело авокадо што сакате да го користите веднаш, тоа може да биде незгодно.
Како да се пече авокадо?
За среќа, постојат многу начини на кои можете побрзо да добиете зрело авокадо. Некои методи работат подобро од другите и, во зависност од методот, може да бидат засегнати вкусот или структурата.
Ова се четирите најпопуларни начини за брзо печење авокадо:
Авокадото оставете го на тезга
Иако ова не е најбрзиот начин за печење авокадо, тој е најприроден. Во просек, оставањето на овошјето на тезга зрее за околу 3-5 дена.
Најдобро е да се проверува цврстината секој ден, бидејќи интервалот за печење може да варира многу. Овошјето треба да биде меко на допир, но не премногу меко.
Ако е тешко и не може лесно да се притисне, тоа е сè уште незрело.
Затоа, ако имате зрело авокадо, но сè уште не сакате да го користите, можете да го ставите во фрижидер за да го забавите процесот на зреење.
Ставете го во хартиена кеса
Ставањето авокадо во хартиена кеса може да го забрза процесот на зреење. Одредени плодови, како што се авокадо, јаболка, круши или банани, произведуваат јаглеводороден гас наречен етилен.
Етиленот се ослободува од овошјето за време на процесот на зреење. Етиленот може да дејствува како хормон за стареење на растенијата; ги прави помеки, може да се произведат ако некое овошје е малку оштетено.
Ако авокадо остане на шалтерот во хартиена кеса, етиленскиот гас е концентриран околу авокадото што може да го забрза процесот на созревање.
Употребата на преклопена хартиена кеса исто така им овозможува на овошјето да добие проток на воздух, што може да помогне во ограничување на растот на бактериите.
Ставањето авокадо во хартиена кеса може да го забрза процесот на зреење за еден ден или два, но нема да пече тврдо авокадо преку ноќ.
Ставете го покрај друго овошје
Додавањето овошје или брашно побрзо пече авокадо?
Еден начин да се забрза процесот на зреење, покрај тоа што се става авокадо во хартиена кеса, е да се чува покрај друго овошје што произведува гас етилен.
На пример, ставањето авокадо во хартиена кеса со банана или јаболко може да ја зголеми концентрираната количина на гас етилен, што треба да го забрза процесот на зреење.
Според Epicurious.com (2), додавањето брашно во хартиена кеса исто така може да ја зголеми количината на гас етилен и да помогне во забрзување на процесот.
Меѓутоа, во нивната споредба помеѓу зреењето во хартиена кеса, хартиена кеса со овошје и хартиена кеса брашно, времето на зреење не се разликуваше кога овошјето или брашното беа додадени во хартиената кеса.
Созреваа сите случаи околу 4 дена. Сепак, други веб-страници може да предложат различни резултати за додавање овошје или брашно во хартиена кеса за печење.
Печете авокадо во микробранова печка или во нормална рерна
Што ако купите силно авокадо и сакате да го користите тој ден за рецепт? Има нешто што навистина го забрзува процесот на созревање?
Готвењето на целото авокадо може да помогне во забрзување на ослободувањето на гас етилен, што може да придонесе за побрзо созревање.
Ставањето на целото авокадо во микробранова печка околу 30-60 секунди може да помогне во печење.
Негативен аспект на овој метод е тоа што може да произведе нерамномерно созревање. Исто така, може да влијае на аромата и мирисот на авокадо. Меѓутоа, ако очајно ви треба зрело авокадо веднаш, тоа може да ви помогне.
Друг начин да се загрее авокадото за да се зголеми ослободувањето на гас етилен е да се стави во рерна.
Честа препорака е да го завиткате авокадото во алуминиумска фолија и да го ставите во рерна на 100 степени Целзиусови околу 10 минути.
Меѓутоа, за да се пече целото авокадо од тврда фаза, потребно е овошјето да остане во рерна повеќе од 10 минути. Можете да го проверувате периодично во зависност од тоа колку се чувствувате меко.
Различни начини на употреба на авокадо
Авокадото е многу разноврсна, една од причините што е толку популарна. Некои кујни природно користат авокадо како основа за нивната исхрана.
Сепак, постојат многу други начини да се користат авокадо надвор од традиционалните јадења во Мексико, Централна и Јужна Америка.
Користењето авокадо наместо путер или масло за рецепти за печење може да помогне во намалувањето на заситените масти без да се загрози нејзината текстура.
Пире од авокадо може да се користи во тестенини, парчиња авокадо може да се користат наместо мајонез на сендвичи или дури можете да создадете различни сосови врз основа на авокадо.
Ако знаете дека користите авокадо за готвење во текот на неделата, обидете се да го купите однапред за да се пече на тезга или во хартиена кеса.
Можете брзо да го забрзате созревањето со помош на микробранова печка или шпорет, но некои сугерираат дека вкусот или текстурата може да бидат загрозени.