Како да подготвите пијалок базиран на мачја дома Совети од Алина Пескару, Матча Бар Букурешт
Како се прави пијалок базиран на мачја дома? Совети од Алина Пескару, Матча Бар Букурешт
Во вторникот, на 12 мај, се сретнавме со Алина Пескару во Виртуелно кафуле, просторот преку Интернет што го создадовме за состаноци помеѓу хонорарни преведувачи и претприемачи. Алина е сопственик на Матча Бар Букурешт, таа е страствена за чајот, колачите и, се разбира, за матчата. Заедно со нејзиниот сопруг, увезува чај од 2006 година. И покрај тоа што вкусот на матча е нешто ново за нас, Алина е запознаена со неа веќе 14 години. Ако сте пробале и матча и сте имале помалку пријатно искуство, тоа е затоа што вкусот на чајот се разликува од регион до регион. Алина ни призна дека најдобриот вкус има матча увезена од Јапонија.
Што е матча?
Матча е прашок направен од растенија од зелен чај. Чајните лисја се специјално засенчени во одредено време за да се произведе повеќе хлорофил. Процесот на засенчување му дава различна боја и го зголемува производството на теин. Теинот е една од супстанциите што го намалуваат нивото на стрес во организмот. Покрај теин, матча во прав содржи и аминокиселини, антиоксиданти, го стимулира метаболизмот, го стимулира слабеењето и ви дава енергија што полека се ослободува во организмот.
Зошто чајот матча е скап?
Цената на една кутија чај од матча започнува од 80 леи и може да достигне до 500 леи. Алина ни раскажа за деталниот процес низ кој поминува чајот за да стигне до нас. Од засенчување на растенијата, до рачно берење, сушење на лисјата и мелење на лисјата, што честопати се прави со камења. Најдобар чај од матча е оној од првата берба.
Како да подготвите пијалок базиран на мачја?
Многу пијалоци, чај, капучино, кафе лате може да се подготват врз основа на матча, но и многу вкусни десерти, бисквити, торта, тирамису итн. Додадете 2 грама прав од матча во пијалок од 250 мл. Растворете го прав во малку вода или млеко и мешајте додека не исчезнат сите грутки, наполнете го остатокот од чашата со млеко или вода како што е соодветно. За други информации во врска со матча, исто така можете да пристапите до блогот Матча Бар Букурешт, каде што Алина редовно документира и пишува.
Матча Бар Букурешт е единственото место во Романија посветено на ентузијастите од матча, тој е дизајниран како заеднички работен простор, простор за настани или дружења. Може да пробате пијалоци и храна на база на матча, да купите чај и додатоци или едноставно да се опуштите во нивната градина. Само се надеваме дека наскоро повторно ќе се отворат и ќе се видиме на нивните состаноци на MyDesks.