Како да подготвите вкусен домашен јогурт, најздравиот млечен производ
Најдобриот и најздрав јогурт се прави дома само од две состојки. Лесно се подготвува, домашен јогурт е подготвен за 4-5 часа и е најдобриот и најбезбедниот извор на витамини за целото семејство, особено за децата.
Специјалисти велат дека на препаратот можеме да додадеме овошје, џемови, мед или ореви или малку крем, доколку сакаме да биде покремасто. Класичниот рецепт е многу едноставен, јогуртот е подготвен за 4-5 часа.
Кравјо, овчо или козјо млеко се вари прво, а потоа се остава да се олади додека не достигне околу 40 ° С. Ако немате термометар при рака, можете да ја цените температурата на млекото со прстот, така што млекото точно да стане јогурт ќе ви даде топло чувство. „Препорачливо е млекото да не биде повеќе од 40-45˚С за јогуртот да не биде премногу кисел и да не остави голема количина сурутка“, забележува www.fabricadelapte.ro.
Додадете лажичка комерцијален јогурт
По проверка на температурата, ставете лажичка комерцијален јогурт во топлото млеко и добро мешајте додека не се распрсне во целата течност. Исто така, во оваа фаза, можете да го воведете кремот за да го направите јогуртот повеќе кремаст или свежо овошје, ореви, лешници, џемови или мед за да му го дадете посакуваниот вкус. Смесата се става во чаши или саксии со различна големина. За да се обезбеди соодветна ферментација, препаратот се остава околу 3 часа во загреана просторија или садовите во кои се истурил составот се ставаат во контејнер со топла вода.
„По 3-4 часа, млекото формира урда, а тоа е кога се препорачува да се запре активноста на млечните киселини за да се избегне премногу интензивно закиселување на јогурт, што може да стане премногу кисело. Можете да го направите тоа со ставање на контејнерите со јогурт или во контакт со ладна вода 30-40 минути или со ставање во фрижидер еден час.
После тоа, јогуртот е подготвен и може да се консумира. Од ова можете да земете инокулум за следната рунда јогурт. Препорачливо е да го чувате во фрижидер, за да не го киселите “, велат специјалистите.