Како да преминете од нормална исхрана во вегетаријанска храна
Вегетаријанска диета, еликсир на младоста или, обратно, чиста болест. Постојат полемики кои изобилуваат особено во мрежното опкружување и не само кога станува збор за модерен стил на јадење. Curубопитни, но и двете изјави се совршено точни.
Вегетаријанска диета, еликсир на младоста или, обратно, чиста болест. Постојат полемики кои изобилуваат особено во мрежното опкружување кога станува збор за модерен стил на јадење. Curубопитни, но и двете изјави се совршено точни, и ова е објаснето на наједноставен начин.
Диета која целосно ги исклучува производите од животинско потекло, проследена хаотично, без да се следат одредени правила може да биде најкраткиот пат до докторот. Наместо тоа, со малку грижа и совети од нутриционист или оние со искуство во оваа област, вегетаријанското јадење може да им користи само на организмот и на психата, обајцата толку уморни заради брзото темпо во кое сите живееме.
Едно е сигурно, човекот што јаде само компири и кромид не е вегетаријанец, тој е само неухранета личност. Поаѓајќи од оваа изјава, секако прифатена и од убедените вегетаријанци, но и од оние кои имаат конвенционална диета, ќе се обидеме да откриеме кои се точните чекори што мора да ги следи некој што смета дека е дојдено време за промена.
„Не започнуваме вегетаријанска диета
затоа што е модерно “
Клара Леика, наставничка по обука, но позната инструкторка по фитнес од Прахова, направи чекор кон веган (многу порестриктивен од вегетаријанскиот) начин на живот пред неколку години. Тој не е доктор, не е нутриционист и не зборува за овој животен стил од аспект на специјалист, туку само на човек кој разбрал, проучувал и постојано се информирал како да премине од традиционална во вегетаријанска диета.
„Како прво, убеден сум дека во дискусијата за вегетаријанска или веганска диета, глаголот да се има нема никаква врска со тоа. Никој не започнува таков начин на живот затоа што мораат. Оние кои го прават тоа од амбиција, затоа што е модерно или да ослабат, генерално не успеваат. Не ги слушам оние што слушаат дека успеале да стигнат тука да си честитаат за тоа. Затоа што тие го направија тоа од убедување и воопшто не им беше тешко. Не тргнаа да станат вегетаријанци, одеднаш го почувствуваа тоа “, вели Клара Леика.
Ние не го започнуваме режимот „во понеделник“
Штом овој аспект се разбере и прифати, следи моментот на избор. Транзицијата се надева дека вегетаријанската диета не е ненадејна. Еве, познатото ветување „Ја започнувам диетата во понеделник“ нема што да барам. Не можеме целосно и да се откажеме од одредена храна денес и утре, сè се прави постепено и под контрола.
Студијата сега интервенира, дискусиите со лекарот, можеби сет од анализи, во случај на луѓе кои страдаат од одредени болести, и последно, но не и последно, дискусиите со оние кои го прифатиле овој животен стил и кои се во можност да понудат релевантни совети. И тоа затоа што вегетаријанската диета воопшто не значи откажување од месо, млеко и јајца.
„Дури и кога сте добро информирани, не се плашите, бидејќи не чувствувате дека е хоп, не чувствувате дека сте се потрудиле, само тогаш сфаќате колку било лесно“, вели Клара.
Научете да комбинирате зеленчук и овошје
Важен чекор кон тој еликсир на младоста, здравјето е чистење на храната. Одреден производ не треба веднаш да се отстранува од дневното мени, но зеленчукот и овошјето не треба да недостасуваат од чинијата откако ќе почувствувате дека сакате да промените нешто во вашиот стил на јадење.
„Не мора да размислувате вака: Јас ги правам тестовите за да можам да започнам со веганска диета следната недела. Не. Едноставно, ставете што е можно повеќе сурова храна на масата и научете како да ги комбинирате за да не му наштети на варењето. Тоа е најважната работа. Прво исчистете ја вашата диета. Размислете што можете да отстраните од она што постојано го јадете: пржена храна, слатки што содржат бело брашно со животински протеини и шеќер. Откријте нова храна. На пример, ставете суров спанаќ во салата. Кој знае, можеби ти се допаѓа. Тоа е само пример. Обидете се да вкусите, да го почувствувате вкусот, аромата, да не слушате што велат другите што не им се допаѓаат. Пробав суров грашок, на пример. Можеби некои не се задоволни од идејата, но ако ми се допаѓа вкусот, ако сакам да имам неколку грашок во салатата, зошто да не? Отвори го умот. Откријте и документирајте се. Ако внесете што е можно повеќе растителна храна во вашата диета и на крајот откриете некоја што вашата мајка, сестра и пријател не ја користеле на масата, тоа ќе ви помогне енормно “, вели Клара.
Чипсот и помфритот нема што да бараат во кујната на вистински вегетаријанец
Правилно разбрано, вегетаријанската диета нема да стори ништо друго освен да ве приближи до автентичните вкусови, оние што ги нуди природата и ќе ве отстрани лесно, но постојано, од храна чиј вкус е добар, но е жив од лабораториски хемикалии за храна. Тоа е секако една од најголемите придобивки на овој животен стил. Затоа, избегнувајте полу-подготвени производи, кои се продаваат во посните области. Тоа е уште едно златно правило на чистата вегетаријанска исхрана.
„И тука доаѓаат постојаните информации. Некој што не разбра што значи да се биде вегетаријанец, ќе избере, од погодност, чипс, начос затоа што и тој е зеленчук, нели? Не. Тоа е голема грешка. Треба да бидете информирани за да разберете што се случува во вашето тело кога ќе донесете таков режим. Затоа е добро да прочитате што напишаа лекарите кои сакаа да им помогнат на веганите, што споделија искусните вегетаријанци. Само на овој начин учите многу за тоа како да ја исчистите диетата, учите многу за новата храна што можеби не сте ја користеле, разбирате како да постирате без да ги подготвувате истите стари рецепти во кои преовладува помфрит, сармел само со ориз, пилаф … Бидејќи има исклучително разновидни вегетаријански менија, кои би сакала да ги испробам и оние кои не сакаат нужно вегетаријански начин на живот “, вели Клара.
Не гладувај
Подеднакво важно во вегетаријанската диета е диверзификацијата. Човек кој се откажал од храна од животинско потекло не може да преживее само со салата од зелка на ден или напротив, да се занесе со компири. Интернетот денес изобилува со страници каде што можете да се инспирирате да комбинирате зеленчук за да го направите вистинско задоволство да го јадете.
Со она што го заменуваме утринскиот сендвич и бифтекот за ручек
Ако еден ден, за време на појадокот, одбравте да го замените сендвичот со салама со јаболко или кое било друго овошје, следниот ден пробајте нешто друго, посложено, но лесно за подготовка. Вегетаријанската диета не значи повеќе време поминато во готвење, напротив. Постојат практични, лесни менија што можат да задоволат каков било вкус.
„Во зависност од преференциите на сите, можеме да прилагодиме појадок на вегетаријанец. За оние кои претпочитаат слатки наутро, тие веќе можат да ги заменат класичните житарки со овошно млеко, како што се, или да стават во блендер мали парчиња над кои се додаваат лисја од спанаќ, па дури и целер и малку вода и со тоа да подготват смути што може да се јаде со лажичка. Можеме да додадеме чиа или маслодајни семиња, лешници, индиски ореви, за оние кои имаат подобро варење. За оние кои не сакаат слатко од првиот час и беа пред обожаватели на парчиња леб со салама или сирење, препорачувам на пример, велам, панит, но тие всушност се крекери кои не се направени од квасена кока што можеме да ги јадеме наместо леб. Тие се многу полесно за варење и многу добро одат со закуска или со сите видови тестенини што можеме да ги направиме, од наут, маслинки, грав. Постојат многу рецепти на Интернет “, вели Клара.
Што јаде ветеринар на ручек
Што се однесува до ручекот, менито може да биде исклучително богато и лесно да се подготви дури и за помалку искусен готвач. Не мора да се откажувате од зготвената храна, ако сте навикнати, вели Клара.
„Може да се подготват класични чорби, во кои може да се комбинираат неколку зеленчуци. Купот ориз со зеленчук е исто така предлог. За најсложените, оризот може да се замени со киноа, семе на растение кое врие за неколку минути и за кое сум многу возбуден затоа што имаат извонреден вкус. Покрај тоа, содржи протеини и е без глутен. Може да се подготви како пилаф што го јадеме едноставно или во комбинација со друг зеленчук. Дури и од овие семиња може да се подготват дури и ќофтиња, кои можеме да ги пржиме или да ги испечеме. Има само неколку примери, повторувам, затоа што има стотици, илјадници рецепти на специјализирани страници “.
Што се однесува до купувањето на овие производи, кои ретко ги среќаваме во маалските супермаркети или на пазарите, целиот Интернет може да биде главниот извор на снабдување, бидејќи подолго време се отворени мрежни трговски центри, особено за вегетаријанците.
Во заклучок:
Вегетаријанската диета не е диета;
Информирајте се пред да направите промена во вашата исхрана;
Разговарајте со искусни вегетаријанци, но исто така и со нутриционист;
Не се одрекувајте од храна од животинско потекло преку ноќ;
Не држете се само до една салата дневно;
Пробајте нови вкусови, нови јадења и не слушајте ги оние кои велат дека одредена храна не има добар вкус. Можеби ќе ви се допадне.
Научете да комбинирате зеленчук, овошје и семиња;