СЗО колбас може да се јаде само со презир кон смртта - ДОБРО
Страв од колбаси: дали сега сето тоа е канцерогено?
Во светот владее голема паника откако СЗО повторно укажа на опасностите од јадење месо. САД стравуваат за виршото, англискиот за сланината. Но, има многу повеќе од тоа.
Не помина долго ниту оваа недела пред првиот експерт да рече, како и обично: Нема потреба за паника. Но, како и обично, паниката одамна избувна - каде и да е најдобро дистрибуирана. Високи бранови на возбуда, големи букви, поплави коментари, во реално време и ширум светот на екраните.
Па сега и тоа: Предупредување за колбасот. Колбасот е опасен. Колбасот е канцероген. Колбасот може да биде новата цигара. Е мора да се разделиш со неа? Така тргна возбудата во Германија. Во Шпанија паниката се вртеше околу шунка. Во Англија: сланина. Во САД, сè беше во врска со виршлите и говедско месо. Во Аргентина, за многу години нај месојадната земја во светот, луѓето занемаа, но можеби сè уште беа зафатени со избор.
Брзо веќе не беше важно што всушност се случило: Светската здравствена организација (СЗО) објави дека премногу преработено месо го зголемува ризикот од рак, т.е. тоа било канцерогено, што несомнено било релевантна индикација, но многу позната.
Колбаси и месо класифицирани како канцерогени
Светската здравствена организација има црвено месо на списокот со опасности од 2015 година. Соодветно на тоа, се вели дека консумирањето на преработено месо го зголемува ризикот од рак. Не е добра вест за fansубителите на хамбургери.
Фактот дека ова брзо се претвори во паника во прехранбената култура може да каже нешто за глобалното комуникативно однесување. Но, можеби само нешто во врска со сè повеќе невротичната врска со храната, секаде каде што можете да си го дозволите тоа.
Само сега се чинеше како шеќерот повторно да се прави најитната закана - многу не е добро и се крие насекаде, па изненадувачки наод. Долго време постоеше општа недоверба кон јаглехидратите, особено кај луѓето кои го знаат англискиот збор за тоа и одат џогирање повеќе од еднаш неделно. Во извесна смисла, ова дури ги ослободи маснотиите, непријател на храна број еден со години.
Паника од колбаси се заканува на културниот имот
Постојат многу алтернативи. На млеко (лактоза!) И на леб (глутен!) Исто така се повеќе се гледа со презир кон смртта. И, ако не знаете кое ниво на агресивност може да предизвика комерцијална храна кај луѓето, едноставно сè уште не сте сретнале доволно вегани. Дека премногу од не премногу здраво не е здраво, всушност е едноставна пресметка.
Но, тоа не е она што го кажуваат последните коментатори во паника од колбаси, ниту овој пат. Овој пат станува збор за културно богатство. Во Германија. И секаде на друго место.