Како да препознаете квалитетен црн леб
Се повеќе и повеќе Романци претпочитаат црн леб, наместо вообичаените бели лебови, да консумираат поздрав и диетален производ. Понудата соодветно се диверзифицира: наоѓаме црн леб, среден, диетален, 'рж, греам, повеќеслоен или со сите видови семе. Во продолжение ви кажуваме како препознавате квалитетен црн леб од мноштвото производи на пазарот.
Црниот леб има зголемен внес на влакна, витамини (Б1, Б2, Б6, Е) и минерали (магнезиум, фосфор, калциум и калиум). Помага во детоксикација на организмот, спречува рак на дигестивниот тракт, се бори против запек, колитис, надуеност и помага во лекување на кожни болести.
Се препорачува за секоја избалансирана диета, но исто така и за третман на дебелина, имајќи помалку калории.
Како да препознаете квалитетен црн леб. изглед
Црниот леб е подебел, потежок од белиот ѓеврек со иста големина и има длабоки пори. Покрај тоа, црниот леб потешко го губи вкусот и мирисот и може да остане подолго без стврднување.
Со повеќе придобивки, црниот леб е уште поскап. Важно е кога купувате црн леб, да проверите дали е црн поради цели зрна во содржината или е „обоен“. Може да направите тест со малку јадро ставено во вода. Ако лебот стане бел, а водата станува кафеава, променете ја продавницата или марката.
Како да препознаете квалитетен црн леб. Брашно
Бројките што ги означуваат видовите брашно претставуваат максимална содржина на минерални материи на производот (помножено со 1000) и го дефинираат степенот на екстракција (присуство на трици). Ова, пак, е пропорционално со хранливата вредност: колку е поголема екстракцијата во брашно, толку е поздраво брашното, толку поблиску до целото.
Диететско брашно (тип 1750) одговара на вредноста на интегралното брашно и греамот. Брашното од црно пченично потекло е од следниве три вида: 1250, 1300 и 1350. Следува ржано брашно (1200), полубело брашно (780, 800 и 900) и бело брашно (000, 480, 550, 650).
Како да препознаете квалитетен црн леб. адитиви
И црниот леб содржи голем број адитиви. Сорбинска киселина или Е200 е една од нив. Откако ќе се проголта, тој го уништува витаминот Б12 и може да предизвика иритација на кожата. Постојат и диглицериди, емулгатори (E481, E272b и E472b), на кои им се додаваат маснотии за да се задржи лебот свеж. Обрнете внимание и на нездравите масла од интегрален леб: хидрогенизирани масла, заситени масти, делумно хидрогенизирани масла. Тие можат да го зголемат холестеролот и да предизвикаат срцеви заболувања.
Закиселувачот, или лимонската киселина во лебот, промовира шуплини, додека калциум пропионатот или Е282 предизвикува мигрена и напади на жолчното кесе. Коректорот на киселост внесува дополнителна сол во организмот.
Затоа, фокусирајте се на производ со што помалку состојки, покрај основните: брашно, квасец, сол и вода. Покрај тоа, погледнете го датумот на истекување: колку е подалеку, толку повеќе адитиви има лебот.
Извор: adevarul.ro, andreearaicu.ro, pufosenia.ro, qbebe.ro
Ако ви се допадна овој напис, очекуваме да се придружите на заедницата на читатели на нашата Фејсбук страница, преку Лајк подолу:
Николета до својата 33 година изгледа дека ги видел сите и ги живеел сите. Таа сега е исполнета и среќна, но што стори за да стигне овде? Ја прочитавте нејзината приказна! Написот Колку болка ви треба во животот за да живеете убаво и да ја пронајдете својата радост во среќата на другите? Николета Моиса, младата жена чие мачено детство денес ја претвори во успешен тренер за живот, се појавува за прв пат во животот.ro.