Како да се готви и јаде здрава диета; Исхрана - Страна 1
Ако не знаете како да подготвувате месо и зеленчук, за да ги зачувате нивните хранливи материи, еве што препорачува проф. Д-р Георге Менчиникопски во својата книга „И што јадеме?“, Лансирана оваа недела.
Дојде време да му се даде големо значење на нашата исхрана и повеќе да не бидеме „затвореници на сопствените пупки за вкус“, како што вели проф.д-р Менсиникопски. Почетокот е потежок, но како што откривате повеќе и повеќе корисни информации за вашето здравје, ќе откриете дека применувате повеќе и повеќе „здрави правила“, дури и без да го предлагате ова.
Што добиваме ако јадеме здраво? профит.
Д-р Героге Менчиникопски ни одговара: „Willе спречиме болест без да сфатиме, ќе имаме нормална телесна тежина, без прибегнување кон вакви одбивни и опасни диети за брзо слабеење, ќе спречиме предвремено стареење и ќе постигнеме висок квалитет на живот преку одржливо здравје.. Сега одлучете: продолжете со досега хаотичната диета или обидете се да ја смените вашата исхрана, слушајќи ги советите за правилна исхрана.
Најдобар начин за контрола на квалитетот на потрошената храна е да се готви дома, знаејќи ги точно употребените состојки. Но и тука ви треба подадена рака за да ги зачувате нивните хранливи материи, така што вашето тело не е лишено од витамини и минерали.
Задуши ги, но без вода!
Тоа е метод што можете да го користите секогаш кога сакате да подготвите месо и зеленчук.Каде грешиме? Дефинитивно имате навика да ставате вода пред да ги оставите садовите да зовријат.
Специјалистот препорачува да се откажеме од него и да го замениме со зеленчук што остава многу вода. "Користете поголеми парчиња месо, риба, живина и зеленчук што ослободуваат вода (печурки, тиквички, домати) за да избегнете сушење на месото. Можете да додадете, од самиот почеток, малку отпорни на температура маснотии, сезона и нека се вари во сопствениот сок. Сокот ќе се користи периодично за посипување на месото ", објаснува проф.
Други чекори што треба да ги имате на ум: изберете цврсто јадење од леано железо за готвење, покријте го и варете на тивок оган.
Користете фолија, но не и алуминиум!
Сите се согласуваме дека тоа е едноставен, брз метод и ни заштедува многу работа. Откако ќе ги ставиме во рерна посакуваните комбинации на зеленчук и месо, немаме друг избор освен да ги јадеме веднаш штом ќе се сварат. Според специјалистот за исхрана на луѓето, овој метод "Зачувува хранливи материи, ароми добро и не бара додавање на маснотии. Добро одговара за готвење риба и живина, но не и црвено говедско или свинско месо".Каде грешиме? Претпоставувам дека користевте алуминиумска фолија за да направите риба, зеленчук и месо.
Не од сега! „Не користете алуминиумска фолија, бидејќи киселоста на храната мобилизира алуминиумски јони во храната. Алуминиумот е невротоксичен и е поврзан со Алцхајмерова болест.“, предупредува специјалистот во својата книга.
Алтернативи на алуминиумска фолија: специјална хартија за печење или хартија за печење, лисја од винова лоза, зелка, цевки од праз.