Како да се готви Кале како вистински професионалец - инспирација секој ден

професионалец

Зелка од кеale (што ја има и кај нас) и зелката Колард имаат незаслужена репутација, а луѓето мислат дека се горчливи и тешко се готват. Па, тие не се ниту горчливи ниту тешки за подготовка. Еве како да ги направите и како да ги готвите брзо.

ШТО ДА КУПИ: Купете најмалку половина килограм за четири порции. Подготовката и готвењето се исти за обата зеленчук со зелен лисја, па можете да ги користите наизменично.

Како да ги подготвите:

1. Ги отстранува централните стебла и вени. Лесно е ако го преклопите секој лист на половина, тогаш само скршете го целото стебло заедно со приложеното ребро.

2. Исечете ги лисјата откако ќе ги поставите еден врз друг, преклопете ги; потоа исечете ги на ленти, густи или тенки. Или можете да ги исечете на средни парчиња.

3. Измијте ги зелените лисја од Кале, потопувајќи ги во голема чинија со вода. Подигнете ги, оставајќи нечистотија зад себе. Повторете ја постапката доколку е потребно, сè додека не постои нечистотија на дното на садот со вода.

4. Покриените лисја на Кале испарете ги со 1/3 чаша вода на средно-висок оган 10 до 15 минути. Најнизок калоричен зеленчук

Други начини да се готви зеленчук со зелен лисја

* соте: Загрејте 1 лажица масло во тава што не недостасува, на среден оган. Додадете 450 грама лисја од кеale или друг зелен зеленчук, без стебла и додадете сол по вкус. Мешајте додека зеленчукот не венее. Покријте ја тавата и варете додека не омекне, 10-15 минути.

* задуши: Ставете 2 чаши супа или вода во голем сад и зовријте ја количината. Додадете исечен кромид; 450 грама лисја од кеale или друг зелен зеленчук, без стебла; ловоров лист; сол по вкус. Покријте и врие додека составот не стане многу мек, 30-45 минути.

* Врие: Ставете солена вода во големо тенџере и варете ја. Додадете лисја од кеale или друг зелен зеленчук и варете го откриен на средна топлина додека не омекне, 10-15 минути. Исцедете вода и ослободете се од вишокот течност. Извор.