Како да се готви со ѓумбир (јас) @

Ingerумбирот расте главно во Австралија, Јамајка, Кина и Африка, но може да се најде во кој било супермаркет. Тоа е многу популарна состојка во многу храна и може да се користи дури и во чаеви. Еве неколку совети за тоа како да го изберете и да го користите во јадења.

1. Барајте поголеми корени
Побарајте ги оние што се најголеми и највлажни. Исто така, побарајте корени кои имаат правоаголни форми, со што е можно помалку отоци. Beе биде многу полесно да ги исчистите и подготвите. Овие корени може да се чуваат во замрзнувач до 6 месеци, затоа не плашете се да купите повеќе отколку што ви треба за тековниот рецепт.

2. Изберете цврсти корени
Пронајдете ги најцврстите и рамномерно обоени корени. Вие не сакате да купите нешто што изгледа дека е полно со брчки, премногу меко или полно со мувла.

3. Миризбата
Овие корени имаат силен и остар мирис. Квалитетните ќе имаат пиперчен мирис или арома на цитрус. Ако е свежо, тогаш барем треба да има остар мирис.

4. гранатирање
Само исечете колку што ви треба. Ако следите специфичен рецепт, користете го точно тоа што е напишано во упатството. Обично големината е одредена во сантиметри. Понекогаш ќе видите упатства како „прст ѓумбир“, што е токму како што изгледа, парче ѓумбир колку прстот. Имајте на ум, сепак, дека ѓумбирот има доста силен вкус, па доколку немате рецепт, тогаш најдобро е да започнете со помала количина, а потоа да го вкусите.

5. Користете метална лажица да излупите настрана
Лажица е најдобриот начин за чистење на ѓумбир затоа што е брза, лесна и нема да потрошите ѓумбир.

6. Друга опција
Ако имате проблем да го направите ова со лажица, тогаш можете да користите специјален пилинг или мал нож. Ова е побрз метод, но придобивката од методот на лажица е што нема да трошите ѓумбир.

7. Можете да го оставите недопрено
Многу рецепти прецизираат дека не треба да лупите ѓумбир. Сè што треба да направите е да го исечете.

---