Како да се готви зелена супа со авлем, рецепт
- пилешко - 300 гр.;
- киселица - големи снопови;
- цвекло - 1 компјутер Средна големина;
- зелка (доколку е потребно) - 200 гр.;
- компири - 4 парчиња Средна големина;
- кромид - 1 компјутер;
- моркови - 1 компјутер;
- свежи билки магдонос, копра - пакет;
- млад лук - 1 компјутер;
- доматна паста - 2 лажици. Л.
- сол по вкус;
- шеќер - нотка;
- црн пипер, миризлив пипер;
- растително масло - 2 лажици. Л.
подготовка
Ако сакате да готвите лесен борски борш, подобро е да зовриете пилешка супа или на вода. Во нашиот рецепт, пристаништето борш готви во пилешка супа. За да го направите ова, измијте го пилешкото, исечете го на мали парчиња, варете го месото на тивок оган додека не омекне, околу 40-50 минути.
Додека не се свари супа, подгответе ги сите состојки за зелениот борш. Замачиваем во многу киселица вода, за да се добие добро исчистен песок.
Чиста цвекло од кора, се фаќа за ситен ренде, се додава на готовата супа од вриење 20 минути.
За вкус и арома, смачкајте млад лук, додадете во супа.
Исчистете ги компирите, излупете ги, исечете ги на мали коцки. Додадете во супа.
За густината на зелените борши нашинки глави зелка, по можност млади, додадете по 10 минути по варењето компири. Ако сакате да готвите само приклучна борша без зелка, тогаш користете повеќе киселица, не еден поток, туку два или три, во зависност од големината на тавата.
Ситно исецка кромид, три моркови на голем ренде.
Во врело масло, истурете кромид и моркови.
Во супа додадете zazharku, сецкан киселица. Оставете да врие 2 минути.
Следно додадете неколку лажици доматна паста, прилагодливи за сол, зачини, додадете миризлив пијалак, ловоров лист, малку шеќер.
Скршете ги билките и додадете во супа.
Последниот чекор во подготовката на зелениот борш е додавање јајца, претходно варени.
Ако претходно сте заборавиле да готвите јајца, има мал трик - можете да додадете јајца и сирими. За да го направите ова, раскалываем јајце на половина и тенок проток истурете ги јајцата во зовриена супа. Јајцето постепено се коагулира.
Дајте го да се готви уште една минута и вклучете го огнот. Покријте ја тавата со капак, можеби дајте му да подготвите зелена борба час. За тоа време, сите состојки на боршот го даваат неговиот вкус и арома.
Истурете зелен борш на чинии и послужете го на масата. Боршот совршено одговара со павлака и парче 'ржан леб.
Сега кога знаете како да готвите зелен борш со киселица, ви нудиме и интересен рецепт за зелен борш со коприви.