Како да се готви желе од скроб
Денес, многу домаќинки се среќни што е многу полесно да ги хранат своите најблиски - само одете во продавница и купувајте производи за кои не е потребен долг претходен третман. На пример, кога станува збор за пијалоци, домаќинките имаат претходно спакувани прашоци за варење желе кои треба само да се варат. Секако, готвењето на овој желе не зазема време, но ви препорачуваме да го готвите желе од скроб, исто како што правеа нашите мајки и баби.
Во Русија, путерот традиционално се прави од мешавини на 'рж, овес и пченица, но во Европа тоа задоволство не е помалку популарно: на пример, Германците сакаат да готват желе, малина, француски крем, жители на скандинавските земји - желе облаци и караница, а народот на Израел претпочита бакнежи направени од кафе и чоколадо.
Кисел првенствено се карактеризира со својата густина и густина. Густината на желе се одредува според односот на течност и скроб при подготовката на пијалокот. Значи, течен желе доволно за да добиете 1/2 лажичка на чаша течен скроб, ќе произведе желе со средна дебелина - 1 лажичка на чаша течен скроб, но ако сакате густ желе сличен на желе, додадете 1/2 лажица скроб во чаша течност . Во моментов тоа зависи целосно од личните склоности - некои луѓе пијат желе, а некој го јадеше со лажица. Во зависност од густината на желе, тој може да се достави како пијалок како сос или како десерт за десерт.
Ellyеле од скроб од компир кој се користи главно во производството на - се разредува со мала количина ладна вода, а потоа се става во тенок проток слатка течност што почнува да врие, мешајќи постојано, сè додека не зоврие повторно. Готовите бакнежи се вадат од оган и се ладат - не пијте многу жежок желе бидејќи може сериозно да го изгорите грлото и хранопроводот. Мала тајна - ако свежо изработен бакнеж се попрска со тенок слој шеќер, може да се избегне формирање филм на површината.
Најважната работа во вкусот на желе е течноста што ја избирате како основа. Во принцип, можете да користите сè што имате при рака - џемови, џемови, свежи или замрзнати бобинки, суво овошје, итн. Вреди да се напомене дека течната основа треба да биде малку послатка од очекуваниот вкус, бидејќи скробот ја потиснува сласта на производот.
Нема сомнение за здравствените придобивки на желе - го штити и обвива слузницата на желудникот, го подобрува варењето и спречува развој на дисбиоза. Особено е корисно да се пијат бацили со висока киселина со гастритис. Jеле од овошје и бобинки содржи големи количини на витамини и хранливи материи, но еден од најкорисните се смета за овесна каша - се препорачува при третман на дигестивни заболувања, го намалува холестеролот, го зајакнува имунитетот и може да го ослободи организмот од штетни токсини. Кисел е одличен за деца и возрасни и постари лица, затоа не пропуштајте го ова задоволство. Треба да се напомене дека Кисел е многу срдечен и многу калоричен пијалок - 100 ml содржи околу 50 калории.
Ако сакате да дознаете повеќе за тоа како да готвите кизел од скроб, Kedem.ru "Кулинарски рај" нуди мал избор на рецепти.
Состојки:
2 чаши свежи или замрзнати бобинки (на пример јагоди, малини или брусница),
5 чаши вода,
6 лажици шеќер за брусница и 3-4 лажици шеќер за јагоди или малини,
50 гр скроб од компир.
Подготовка:
Истурете ги бобинки 4 чаши вода во тенџере. Оставете да зоврие, а потоа намалете го огнот и варете 10 до 15 минути. Нека се излади малку и користете го задниот дел од лажицата за да ги избришете бобинки преку ситно сито и истурете над сад. Обидете се да извлечете што е можно повеќе сок.
Вратете ги бобинките и течноста во тавата. Додадете шеќер и оставете го да зоврие на средна топлина додека мешате. Намалете ја топлината на минимум и варете на тивок оган додека шеќерот не се раствори целосно, 2 до 3 минути.
Разредете го компирниот скроб со остатокот од чашата вода додека мешате нежно. Измешајте го скробот со мешавината на бобинки и оставете го да зоврие, мешајќи енергично, додека смесата не се згусне. Извадете го од оган и мешајте повремено.
Кисел направен од суво овошје
Состојки:2 чаши суво овошје (на пример, 1/2 чаша сушени јаболка, 1/2 чаша суви сливи, 1/2 чаша суви кајсии, 1/2 чаша суво грозје),
6 чаши врела вода,
1/2 чаша ладна вода,
2 лажици скроб од компир,
2-3 лажици мед,
1 мало стапче цимет.
Подготовка:
Измијте го сувото овошје темелно и ставете го во голем тенџере со стапче цимет. Истурете вода што врие над сувото овошје, покријте го и оставете го да стаса 30 минути.
Потоа додадете го медот, ставете ја тавата на оган и оставете да зоврие на силен оган. Намалете ја топлината и варете 5-7 минути.
Измешајте го скроб од компир со 1/2 чаша ладна вода и полека истурете ја добиената мешавина во тенџере, со постојано мешање. Оставете да зоврие и веднаш тргнете го од оган. Ако сакате, можете да го истриете желе преку сито за мелење на сувото овошје. Послужете топол или ладен желе.
Кисел од исушени колкови
Состојки:
40 гр суви колкови,
3 чаши вода,
2 лажици скроб,
Шеќер или мед по вкус.
Подготовка:
Суво куче се зголеми, истурете вода, доведете до вриење и варете го на тивок оган 10-15 минути. Веднаш штом течноста почнува да врие, додадете скроб, разреден во разладена зовриена вода и шеќер (или мед). Не заборавајте постојано да го мешате желе. Отстранете го пијалокот од оган веднаш штом ќе се појават меурчиња на неговата површина.
Jеле од џем
Состојки:
150 гр џем,
1,5 g лимонска киселина,
40 грама шеќер,
40 гр скроб,
800 мл вода.
Подготовка:
Џем со топла вода. Запалете и оставете да зоврие. Како резултат на мешавината се филтрира низ сито, шеќер и лимонска киселина. Гответе повторно. Разредете скроб со зовриена вода и истурете во течност, нежно мешајќи. Извадете го желе од оган, оставете го да се излади и истурете го во чаши.
Млечен желе со ванила
Состојки:
1 литар млеко,
2 лажици скроб,
6 лажици шеќер,
2 гр ванилин во прав,
2 лажици рендано чоколадо.
Подготовка:
Скроб разреден во половина чаша млеко. За да избегнете формирање грутки, подобро е да го истурите млекото во тенка брада во чаша со скроб, а потоа темелно да го измешате.
Истурете го преостанатото млеко во тенџере, додадете шеќер и ванилин во прав. Промешајте и оставете да зоврие. Истурете тенка браздичка скроб растворена во млеко. Гответе 2-3 минути со постојано мешање. Изладете го готовиот Кисел половина час, а потоа прелијте ги со чашите и послужете, посеан со рендано чоколадо или какао во прав.
Се надеваме дека нашата статија ви покажа како да готвите желе од скроб, и сега можете да ги задоволите вашите најблиски со вкусен и корисен пијалок!