Како да се храните здраво ако не сакате зеленчук
Еден од проблемите со кои често се среќавам кога предлагам подобрување на начинот на живот е тоа што луѓето се навикнати на исклучително обработениот вкус на храна и сметаат дека не можат да се откажат на кој било начин од она што мислат дека е „храна“. Кога ги охрабрувам постепено да ја зголемуваат потрошувачката на растителна храна, тие одговараат со кревање раменици: „Но, јас не сакам зеленчук“/„Зеленчукот не е храна за луѓето, тие едноставно не се животно за пасење“/„Што Јас сум? Зајак? Не можам да живеам со моркови и домати “и така натаму
Светска здравствена организација: Список на храна-ОТРОВ
Нема да се преправам дека не разбирам страв. Исто така, бев во позиција кога се чинеше незамисливо да се живее врз основа на растителна храна и не разбирав зошто некои луѓе мислат дека „храна“ значи зеленчук.
Во реалноста, храната е она што природата ни го дава - храната во својата целосна форма, како што беше дизајнирана пред обработката да ги опие нашите сетила.
Мислам дека главната причина е навиката на преработена храна, „навика“ што можеме лесно да ја пробиеме со едноставен план за промена на навиките во исхраната:
Психолозите нè учат дека се потребни не повеќе од 3 недели за да се спроведе нова навика во нашата рутина. Затоа, сè што треба да сториме е свесно да избереме, за 3 недели, зеленчук, за подоцна да забележиме дека сме се навикнале на нив и да ни недостасуваат кога не се на чинијата.
Покрај потребата да се навикнеме да имаме зеленчук на трпеза, треба да најдеме начин да го задоволиме нивниот вкус, процес отежнат од фактот дека преработената храна е натоварена со подобрувачи на вкусот, или е многу солена или е многу слатка. Со други зборови, преработената храна има примамлив и силен вкус, додека вкусовите на здравата храна се пофини, дел од порафиниран репертоар на вкусови кои едноставно се блокираат од вулгарната сила на преработените производи. Како да се достигне или, подобро кажано, да се вратиме на можноста да уживаме во палетата на природни вкусови?
За среќа, природата се занимава и со овој аспект. Постојат студии кои покажуваат дека имаме можност да развиеме вкус за одредена храна откако ќе дојде во контакт со нашите пупки за вкус околу 10 пати. Појасно: ако не сакате спанаќ, обидете се да ставите лист спанаќ на вашиот јазик 10 пати. Вие дури и не треба да го јадете. Тоа е експеримент кој вреди да се испроба и од кој немате апсолутно ништо да изгубите!
Други совети за додавање зеленчук во вашата исхрана:
2. Изградете оброк дневно од зеленчук: може да биде салата, мешавина или супа
3. Бидете сигурни дека имате салата на масата кога јадете. Ако сте во ресторан, покрај главното јадење што го јадете, можете да нарачате салата со пријател. Ако сте дома, имате поголема контрола над садовите, и ако сте во посета, можете да понудите да донесете јадење на масата за да бидете сигурни дека има зеленчук.
Во моментов е важно да не се вади помалку добра храна, туку да се воведе зеленчук!
4. Не се сите соблекувални лоши! Пробајте една базирана на јогурт или тахини, па дури и едноставна винегрета
5. Набавете спирала од зеленчук. Поголемиот дел од времето забораваме дека јадеме со сите сетила, вклучувајќи ги и очите.
6. Дали некогаш сте јаделе вегетаријанска пица? Можеби ќе бидете пријатно изненадени! Што е со зеленчукот на скара? Не само печурки може да се печат, туку и модри патлиџани, тиквички, пиперки, домати, кромид и така натаму.