Како да се исполнат барањата на ЕУ за хранење кокошки кои произведуваат органски јајца со состојки
Во декември 2017 година, законодавството специфично за ЕУ повеќе нема да дозволува вклучување на неоргански извори на протеини во исхраната на живината што произведува органски јајца. Покрај тоа, во ЕУ е забранета употреба на синтетички аминокиселини во органски диети.
Главниот предизвик во исхраната за производство на европско органско јајце е да се исполнат барањата за протеини, особено барањата за метионин (Мет), супстанца потребна во добиточната храна. Експертите за исхрана на животните сметаат дека постојат опции за исполнување на условот за регулирање на ЕУ од 100% органски состојки, но ако се земат предвид практичните, економските и еколошките аспекти, тогаш списокот со опции е многу краток.
Wageningen UR Livestock Research објави ревидиран труд во кој се дискутираат неколку стратегии за исполнување на барањата на ЕУ.
Feed се произведува само во специјализирани простори
Првата стратегија е да се користат состојки кои содржат многу протеини и имаат релативно висока сварлива содржина на Met. Високо сварлива содржина на Мет често се наоѓа во производи од животинско потекло, на пр. казеин, рибино брашно и млеко во прав. Иако е дозволено да се вклучуваат извори на протеини од животинско потекло во моногастрична диета под строги ограничувања, животински протеини не можат да се користат во мелници за добиточна храна кои произведуваат храна и за добиток и за живина. Ова се должи на неизбежниот ризик од загадување на добиточната храна, која има нула толеранција на животински протеини. Затоа, изворите на животински протеини се чини дека не даваат решение за 100% органски диети за кокошки несилки, бидејќи мелниците за добиточна храна кои произведуваат само храна за живина се доста ретки, особено во органскиот сектор.
Растителна алтернатива - оброк од сончоглед
Во групата на растителни состојки на храна, семето и лушпите од сончоглед имаат релативно висока содржина на сварлива Мет, а оваа состојка е исто така најчесто достапна за подготовка на храна за живина. Содржината на метионин во ронки и семки од сончоглед може да се зголеми со избирање сорти со висок степен на метионин и со создавање хибриди (добиени од повторени крстови) со висок Мет.
Техниките за обработка во мелници за добиточна храна можат да бидат корисни за добивање храна со висока содржина на лесно сварлив метионински протеин. Примената на техниката за суво фракционирање на зеленчук и житни култури може да доведе до добивање на сточна храна со висока содржина на суров протеин (најмалку 50%). Понатамошниот развој на едноставни техники за одвојување, кои ги одделуваат лушпите од другите делови на растението и дополнително ја намалуваат содржината на влакна по лупењето, може да биде корисен за зголемување на содржината на сварливиот Мет.
Намалувањето на калориската содржина на добиточната храна од живина, заедно со пропорционалното намалување на другите хранливи материи, е исто така опција за исполнување на условот за 100% органска диета за кокошки што произведуваат органски јајца. Последицата ќе биде, сепак, дека кокошките ќе треба да консумираат повеќе добиточна храна за да ги исполнат нивните потреби во исхраната.