Како да се исушат јаболките
Сушењето јаболка е лесен начин за нивно зачувување.
Еве како да направите суви јаболка:
состојки
- јаболка
- Сок од лимон и ананас (по избор)
- Водата
- Цимет, морско оревче или каранфилче (по избор)
Перење јаболка и отстранување на 'рбетот
Измијте ги јаболките и не ги лупете, бидејќи тоа додава дополнителен вкус и содржи многу растителни влакна.
Отстранете го задниот дел од јаболката и отстранете ги оштетените или оштетените делови од црвите. Постојат специјални уреди за отстранување на грбот, но можете да ги исечете и со нож.
Исечете ги јаболките во кружни или полукружни парчиња, по желба.
Потопете ги парчињата во раствор што ќе спречи нивно затемнување. Решението се добива од сок од лимон, ананас и вода. Сокот од ананас не е задолжителен, но ги прави јаболките многу послатки по сушењето.
Ако сакате, можете да посипете зачини на парчиња јаболка. Во зависност од вашите желби, можете да се одлучите за цимет, каранфилче или морско оревче, но овие се по избор.
Сушење јаболка
Метод 1. Во рерна
Поставете ја рерната на 93,3ºС.
Ставете ги парчињата јаболка на плех, покриени со хартија за печење. Внимавајте парчињата да не се преклопуваат, бидејќи ќе се залепат додека се сушат.
Ставете го плехот во рерна и печете ги парчињата јаболка еден час, а потоа извадете го плехот и свртете ги парчињата јаболка. Ставете го плехот повторно во рерна уште еден час, ако сакате парчињата јаболка да бидат малку крцкави и 2 часа, ако ги сакате многу крцкави.
Исклучете го шалтерот, но оставете ги јаболките внатре. Отворете ја вратата и оставете јаболката да се оладат во рерна. По еден час или два рерната целосно ќе се олади и само тогаш можете да ги отстраните јаболката.
Метод 2. На сонце
Парчињата јаболка ставете ги на плех со високи рабови, на кои претходно сте нанеле хартија за печење.
Ставете ги јаболките на сонце, на топол или топол ден, покривајќи ги со газа за да ги заштитите од инсекти. Вечерта, пред роса, однесете ги плеќите со јаболка во куќата за да избегнете формирање мувла и ставете ги на суво место.
Свртете ги парчињата јаболка, барем еднаш на ден, така што двете страни ќе се исушат рамномерно.
Држете ги јаболките на сонце најмалку 2 дена да се исушат целосно, па ставете ги во кафени хартиени кеси и закачете ги на суво и проветрено место.
Метод 3. Користење на дехидратор на овошје
Наредете ги парчињата на решетката за сушење на дехидраторот без да ги допирате.
Вклучете го апаратот и поставете ја температурата на 60ºC. Јаболката ќе се исуши помеѓу 12 и 24 часа, во зависност од сортата и дебелината на парчињата.
Отстранете ги парчињата откако ќе се исушат и чувајте ги во цврсто затворени контејнери за да можете да уживате во нив кога сакате.