Како да се намалат нивоата на холестерол
Елиминирањето на месото и млечните производи од секојдневната исхрана е начин за намалување на нивото на холестерол, бидејќи заситените масти што доведуваат до негово зголемување доаѓаат главно од производи од животинско потекло. Во исто време, вегетаријанската диета може да го намали ризикот од хронични здравствени состојби како што се дебелина, висок крвен притисок, срцеви заболувања и дијабетес.
Тоа е безбедна и хранлива вегетаријанска диета?
Вегетаријанска диета прилагодена на вашите потреби може да биде здрава од нутриционизам, преку многу внимателно планирање. Еве неколку совети за да бидете сигурни дека добивате доволно основни хранливи материи:
Можете да ги добиете сите протеини што ви се потребни од вегетаријанска диета. Грашокот, заедно со разни зеленчуци и соја, се богати извори на протеини. Добри извори на растителни протеини вклучуваат цели зрна, семиња, ореви и малку зеленчук.
Вегетаријанска диета може да ве изложи на зголемен ризик од недостаток на железо. Бидете сигурни дека имате доволно извори на билни железо, како што се сув грав, спанаќ, суво овошје и квасец.
Витамин Б12
Овој витамин е важен за намалување на ризикот од срцеви заболувања, а вегетаријанците често не добиваат доволно витамин Б12, што може да го загрози нивното здравје. Бидете внимателни да земете Б12 со вклучување на производители богати со витамини во вашата исхрана, како што се млеко од соја или житарки. Во исто време, се препорачуваат додатоци на витамин Б12, но само по упатство на лекарот.
Овој минерал е важен за раст и развој. Ceитарките, оревите и зеленчукот се добри извори на цинк.
Совети за готвење вегетаријанци за намалување на холестеролот
Дури и ако вегетаријанската диета ја елиминира храната од животинско потекло како извор на заситени маснотии, ако имате висок холестерол, сепак ќе треба да внимавате на изворите на маснотии и методите на готвење што можат да влијаат на нивото на холестерол.
Избегнувајте транс масти
На многу растителни масла се додава водород. Овие производи се богати со транс масти, кои можат да го зголемат нивото на холестерол. Прочитајте ги етикетите на која било путер или замена за масло за јадење што ќе изберете за да избегнете транс масти при готвење.
Ограничете ги заситените масти
Овие масти можат да го зголемат нивото на холестерол и се наоѓаат главно во месни производи и млечни производи со вкупна содржина на маснотии. Но, проверете дали маслата од кокос и палма не содржат заситени масти.
Додадете масла здрави за срце
Варете ја храната со здрави незаситени масти, како што се масло од шафран, пченка, маслиново масло, масло од репка и масло од кикирики, за да помогнете во намалување на холестеролот.
Обидете се со готвење со малку маснотии
Можете да ставите вода наместо масло, или да користите само многу мала количина маслиново масло. Пареата и готвењето се подобри од пржењето кога водите сметка за количината на маснотии и калории во вашата исхрана. Кога печете, можете да ја намалите количината на масло со замена за вода или сок или јаболка.
Вегетаријанска диета: Храна во градот
Одржувањето вегетаријанска исхрана може да биде предизвик. Еве неколку совети кои ќе ви помогнат да го следите:
Предвремено планирање
Размислете за каков ресторан сакате да одите, за да имате повеќе опции растителни. Покрај другите специфики, италијанските, кинеските, мексиканските, тајландските и јапонските ресторани имаат тенденција да имаат повеќе избори на вегетаријански јадења.
Јавете се напред
Прашајте за менито кога правите резервации. Разговарајте со вашиот келнер. Не претпоставувајте дека тој знае дали подготвената храна е вегетаријанска или не. Бидете свесни за вашите диетални барања за да избегнете изненадувања за време на оброкот.
Дискутирајте за изборот на вегетаријанска диета
Членовите на семејството и пријателите кои не се запознаени со вегетаријанска диета може да се обидат да ве обесхрабрат затоа што сметаат дека диетата без храна од животинско потекло не е безбедна или хранлива. Еве неколку начини да ја добиете потребната поддршка:
Објасни
Бидете подготвени да ги објасните придобивките од вегетаријанската диета. Покажете им на членовите на вашето семејство и пријателите дека на балансираната вегетаријанска исхрана не недостасуваат никакви хранливи материи во споредба со оние што вклучуваат производи од животинско потекло.
Не проповедај
Одлучивте да следите вегетаријанска диета бидејќи сметате дека е поздрав избор, но не очекувајте промена на туѓа диета. Биди стрплив. Вегетаријанската диета може да изгледа како радикална идеја за луѓето кои не се запознаени со неа. Биди одговорен. Не очекувајте од вашето семејство да го смени вкусот и навиките на јадење и да започне да прави јадења само за вас. Бидете подготвени да готвите сами, направете сопствен шопинг и имате билни состојки што ви се потребни.
Споделете ја вашата храна
Откако ќе го убедите вашето семејство дека вегетаријанската диета е здрава, подгответе вегетаријански оброк еднаш неделно за да уживате со нив. Покажете им дека вегетаријанската диета може да биде и апетитна и здрава.
Ако сте загрижени за нивото на холестерол, прифаќањето вегетаријанска исхрана е добра опција да се разгледа. Вегетаријанските диети имаат малку заситени масти и многу растителни влакна, сето тоа може да помогне во намалување на холестеролот. Вегетаријанска диета внимателно испланирана од вашиот лекар добро е за срцето и може да ги вклучи сите важни хранливи состојки што ви се потребни.