Како да се направи најдобриот мајонез
Како да се направи најдобриот мајонез. Тајната состојка за употреба Извор на фотографија: Приказна за храна
Повеќето домаќинки имаат емоции кога станува збор за неа. Не изостанува во саканата салата од говедско или модри патлиџани, таа е една од најпопуларните сосови. Готвачите ја откриваат тајната состојка и ви кажуваат како да го подготвите најдобриот мајонез!
Тајната состојка за најдобриот мајонез
Правењето на една од највкусните сосови може да биде вистински предизвик за домаќинките. Готвачите, сепак, велат дека ако преземете одредени чекори во предвид, не можете да погрешите! Покрај тоа, тие ви ја откриваат тајната состојка што мора да се искористи за да се подготви најдобриот мајонез. Без разлика дали сакате да го користите за говедска салата, модар патлиџан, помфрит или салати, со рецептот подолу нема да имате емоции!
Како прво, од суштинско значење е користеното масло да биде квалитетно и без никаков вкус и мирис. Друг трик за успешен мајонез е дека сите користени состојки се на собна температура, во спротивно ризикувате да го „сече“. Исто така е важно да ги додадете зачините веднаш на почетокот на подготовката, а не на крајот како што сте во искушение да направите. На овој начин, вкусовите полесно ќе се мешаат. Што се однесува до употребениот сенф, тој мора да биде класичен, без мед, рен или врел.
Рецепт за најдобар мајонез
- 2 жолчки (една варена, една сурова)
- 1 лажичка сенф
- 1 лажица сок од лимон (свежо исцеден)
- 250 мл масло
- сол
- пипер
- неколку лажици вода
Ставете ги двете жолчки во длабок сад, и посипете ги со малку сол, бибер и сенф. Додадете го маслото малку по малку и измешајте во иста насока со дрвена лажица. Beе се добие кремаст мајонез, а за да го разредиме ќе додадеме сок од лимон и вода. По готвењето, чувајте го во фрижидер покриен два до три дена, не повеќе.
Ако се одлучите за верзијата на миксер, тогаш ставете ги сите состојки во тегла и мешајте 30 минути со средна брзина.
Ако сосот е исечен, сè што треба да направите е да додадете неколку капки вода или малку сенф. Ништо поедноставно, нели?!
Сега можете да користите мајонез за вашите омилени јадења: салата од модар патлиџан, компир салата, говедско месо, заедно со морска храна или туна. Важно е да се напомене дека ова не е индицирано за бремени жени и деца до пет години поради употребената сурова жолчка.