Како да се направи саке
Hotешка вест
11:39 - Ексклузивно. Бјанка Драгусану, ново бегство
11:30 - КОВИД-19 става друга земја во блокада. Повредата на ограничувањата е оставена во затвор
11:21 - Мистериите што остануваат во случајот на жената запалена во Гимпаши. Можна врска со Денот „З“
11:12 - Пресврт во Заливот. Саудиска Арабија може да стане нуклеарна сила
11:00 часот - Контрапункт на ТВ ЕВЗ. Трагичната несреќа во Пјатра Неам и кризата на националниот здравствен систем
10:54 - Списоци на вработени во министерството за декемвриска вакцина. Кога е редот на „народот“
10:45 часот - Виктор Ребенсиук, при смртта на актерката Драга Олтеану: „Lifeивотот продолжува. Ние одиме"
10:36 - Романија останува земја со најмногу тоалети во дворот. Како се другите членки на ЕУ
10:27 - Медиумска бомба. Во каква ситуација беше фатен Штефан Беничи јуниор? Тој беше со Лавинија и
10:18 часот - Најефективната анти-ковидна вакцина ќе пристигне доцна во земјите на ЕУ. Кои се причините
10:09 - Комбе, деловна класа или канцеларија? Иновацијата на Макс Реклајн
Саке е јапонски пијалок од ориз што може да се подготви дома без премногу напор и без премногу трошоци, како што следува:
Состојки (околу 4 литри):
- 1,5 кг бел ориз со тркалезно зрно
• 567 гр коџи (ориз заразен со спори на аспергилус)
• 1 гр сув квасец
• 4 литри дестилирана или филтрирана вода
Метод на подготовка:
Измијте го оризот во цедалка под млаз ладна вода, добро исплакнете го додека не се исчисти водата на неа.
Ставете го оризот во сад, покријте го со 5-8 см ладна вода и оставете го да кисна околу 90 минути.
Ставете го оризот во метална цедалка, внатре во тенџере, исполнет со 1,25 см вода. Покријте го тенџерето и испарете го оризот околу 60 минути.
Во меѓувреме, стерилизирајте го приборот со вметнување на корпата за ферментација, нејзиниот капак, градуирана чаша, херметички капак и уште 10 минути во топла вода, а потоа темелно сушете ги со чиста кујнска крпа.
Измешајте ги состојките (парен ориз, коџи, квасец и вода) во корпата за ферментација.
Запечатете ја кофата со најлонска фолија и ставете го капакот на врвот.
Вметнете го леглото во посебниот простор во корпата за ферментација.
Оставете ја смесата да ферментира 1-2 недели. Immediatelyе започне со ферментација веднаш, но мора да се остави да ферментира 14 дена пред да премине во следната фаза.
Вкусете го сакото, со помош на лак, откако ќе го исцедите.
Сакето процедете го во стерилизирана тегла од 4 литри.
Запечатете ја теглата со цврст капак на капакот.
Оставете сакето повторно да ферментира неколку недели, ставајќи ја теглата на суво место на температура од околу 13 степени Целзиусови.