КАКО ДА СЕ ПОБАРУВАТЕ ОСТАСУВАЕ во староста на долгиот век
Секој сака да живее подолго, но никој не сака да се соочи со ефектите од стареењето. Сепак, разбирањето на процесот на стареење може да ни понуди различни решенија за да го забавиме процесот и да уживаме во здравјето и виталноста подолго време.
Во грчката митологија има крајно тажна приказна за тројанскиот принц Титон. Неговата девојка, божицата Еос, го замоли Зевс да му даде вечен живот на Титон, но заборави да прецизира вечна младост. Додека божицата на зората останува млада и убава, Титон дегенерира во страшна сенилност. Конечно, Еос го заклучи во една соба во нејзината небесна палата, каде што можеше да се слушне неговиот слаб глас, барајќи негова смрт.
Низ историјата, сонот за вечна младост може да се најде во многу цивилизации, но дури во дваесеттиот век започна истражувањето за долговечноста. И иако знаеме како старееме, освен биолошкиот процес, не знаеме зошто старееме. Христијаните го најдоа одговорот на ова прашање во Библијата или Светото писмо. Интересно е што научниците велат дека во сите фази од животот, дури и до крајот на тоа, нашето тело прави се што е можно за да остане жив - со други зборови, тој е програмиран не за стареење и смрт, туку за преживување.
Сепак, процесот на стареење треба да се анализира, бидејќи секој од нас во одреден момент ќе се соочи со тоа. Обично избегнуваме да размислуваме за крајот на животот, дури и ако денес живееме подолго отколку во минатото. Во развиените земји, очекуваното траење на животот се зголемува за 5 часа секој ден, така што бројот на стари лица над 80-годишна возраст постојано се зголемува. Во денешно време, главната причина за смртта е самиот процес на стареење и различните болести што ги предизвикува. Во 18 век, очекуваниот животен век бил под 40 години. Денес е 80. Во последните 100 години, очекуваниот животен век е зголемен за над 30 години.
Причините зошто се зголемиле просечната возраст и очекуваното траење на животот се сосема јасни за истражувачите. По истражувањето, одредени елементи на штетен животен стил, што доведе до смрт побрзо, беа класифицирани како лоши, а населението почна да донесува правилна одлука за храна или начин на живот. На пример, ако во минатите векови дебелината се сметаше за знак на добра исхрана, пронајдена меѓу свештенството или кралските семејства, денес е познато дека, особено, стомачната дебелина е поврзана со формирање на токсични метаболити, нарушувања на сигнализацијата на инсулин, отпорност на инсулин и оштетување на бета панкреасните клетки.
Зошто старееме?
Најприфатено објаснување денес е дека молекулите и клетките се оштетени, вклучувајќи ги и нивните мембрани, а стареењето е предизвикано од целиот живот на овие непоправени лезии. Стареењето доведува до зголемување на бројот на дисфункционални биолошки молекули, бидејќи механизмите за замена и поправка се преоптоварени, со што се зголемува ранливоста на болести поврзани со стареењето.
Накратко, тука се главните знаци на стареење: губење на мускулната маса наречена саркопенија, губење на мускулно-скелетната подвижност, намалена коскена маса (остеопороза), истенчување и намалена еластичност на кожата, прогресивна нормоцитна анемија, намален број на клетки во мозокот, f соодветните органи, како и нарушување на заздравувањето на раните.
Теломери и стареење
Теломерите се специјализирани структури на краевите на хромозомите, со улога на одржување на нивниот интегритет. Теломерите се составени од нуклеопротеини и ги одржува ензимот теломераза. После голем број поделби на клетките, теломерите се скратуваат толку многу што клетката повеќе не може да живее.
Денес стареењето се смета за генетско, мултифакторно заболување кое сите го наследуваме. Забележано е дека кај лабораториските животни е можно да се одложи процесот на стареење. Се покажа дека намалувањето на внесувањето храна може да го подобри животот во староста и да доведе до нејзино продолжување.
Калориското ограничување не само што го продолжува животот на лабораториските животни, туку и времето кога тие живеат без болести. Од 1935 година знаеме дека стаорците кои се чувале на калориско ограничување, живееле подолго. Под нормална диета, стаорците живеат 3 години. Ако имаат на располагање многу храна, без никакви ограничувања, тие живеат 2 години. Ако се подложени на диета ограничена со калории, тие живеат 4 години. Глувците живеат 50% подолго ако внесот на калории се намали за 50%. Покрај тоа, цицачите подложени на калориско ограничување се заштитени од рак, кардиоваскуларни болести, дијабетес тип 2 и Алцхајмерова болест. Се чини дека недостатокот на хранливи материи предизвикува телото да ги насочи своите ресурси од раст и размножување кон функциите на преживување.
Бидејќи студии за ограничување на калории не можат да се вршат кај луѓе, беше спроведена 20-годишна студија на мајмуни макакус резус, кои се анатомски поблиски до луѓето отколку црвите и глувците. Кога мајмуните достигнале 10-годишна возраст, што е еквивалентно на зрелоста кај луѓето, половина од животните добиле 30% помалку калории од другите. Групата ограничена со калории живеела подолго, имала помала смртност, а болестите поврзани со возраста се појавиле подоцна.
Исто така, кога има изобилство на храна и нивото на стрес е ниско, гените го стимулираат растот и размножувањето на клетките. Кога храната е помала, а условите се полоши (стрес), активностите на гените се менуваат во насока на заштита и одржување на клетките. Од 90-тите години на минатиот век постои Меѓународно друштво за ограничување на калориите, со неколку илјади членови, кои се хранат со внес на калории помало за 10-30%. Срцата на овие луѓе се 15 години помлади од оние со нормална исхрана.
Забавување на процесот на стареење
При продолжување на животот, не само што ограничувањето на калориите игра улога, туку исто така се намалува внесот на протеини. Многу е интересно што кога ќе се покренат приговори против вкупната вегетаријанска диета, се вели дека не содржи доволно протеини и не е задоволителен ниту квалитетот на протеините.
Овие ставови се противречни од истражувањето кое заклучило дека на човечкото тело не му требаат толку многу протеини како што се сметаше претходно, а 0,5 g на килограм телесна тежина е доволно. Најновите истражувања потврдуваат дека високо протеинска диета го забрзува стареењето и ризикот од рак. Од оваа гледна точка, вегетаријанците се во предност.
И друга причина зошто вегетаријанците имаат предност во однос на стареењето е тоа што намалувањето на внесот на метионин го продолжува животот, а аминокиселината метионин е присутна во големи количини во месните протеини и другите производи од животинско потекло. И најновото истражување откри дека ограничувањето на протеините е покорисно од калориското. Така, за да се одложи процесот на стареење, научниците препорачуваат зголемување на потрошувачката на зеленчук и овошје. Ако овие беа храна на боговите во митологијата, тогаш можеби Титон можеше да ужива во друштвото на божицата Еос уште неколку години.