Како да заработите пари од мед дури и кога немате многу кошници на големо колекција од други пчелари
Сакавме да направиме материјал за тоа како да оствариме профит од мед дури и кога не одгледувате пчели. Сепак, откривме дека 99% од оние кои купуваат мед на романскиот пазар се, пак, пчелари. Инаку, немате начин да знаете што значи квалитетен мед или кои се реалните трошоци за производство на мед.
Постојат многу центри за собирање мед на пазарот, и меѓу нив, застанавме да разговараме со двојка од Николај - Јоана и Виктор, семејство кое дише пчеларство секој ден. Ивеат во Јачи и имаат долгогодишно искуство во оваа област, па покрај тоа што самите го произведуваат во пчеларникот, годишно купуваат и до пет тони мед од други пчелари. Златното правило за набавките на двојката Николај: медот мора да биде 100% природен.
Кога купувате мед на големо, ретко му верувате.
Обично, секој клиент првично се собира примероци кои одат во две лаборатории за анализа. „Немавме непријатни изненадувања со нашите производители бидејќи тие знаат дека медот се тестира, па би било апсурдно да се обидеме да ни донесете мед што не е 100% природен. Трошоците за тестот ги сносиме ние. Ние работиме со две лаборатории: Јачи и една во Букурешт, така што тестовите одат на две места само за да нема сомнеж за квалитетот на медот “, објасни и Јоана Николај (33 години).
Оваа година откупната цена е 17 леи за мед од багрем, 13 леи за мед од липа и 11,5 леи за сончоглед. Понатаму, медот се продава на локалниот пазар или преку Интернет преку веб-страница со сопствена „продавница“.
Медот доаѓа од производители спакувани во пластични контејнери и копривата гарантира дека е 100% природен, без термички обработки или разни процеси на преработка. Луѓето од Јачи кои купуваат мед имаат и „специјална понуда“, така што при доставување количини над 5 кг, превозот е бесплатен во градот Јачи, каде што можат да си го земат својот мед лично.
Сопругот има 20 години искуство во пчеларство
Сепак, за да соберете мед од други пчелари, мора да имате искуство. На пример, Виктор Николај (35 години) дошол во Романија кога имал 15 години, особено за да се специјализира во пчеларството. Тој остана со нас и неговата страст кон пчелите беше всадена во неговата сопруга. „Едноставно, тогаш го забележавме. Штом ќе влезе во вашата крв, не можете да избегате “, насмеано ни рече Јоана Николај за нејзината страст кон пчелите.
Покрај сопственото производство на мед и она купено во пчеларникот на двајцата сопружници, годишно се произведуваат и минимум 300 роеви и околу 2000 кралици, кои ги продаваат понатаму. Бизнисот може да се каже дека е донекаде „интегриран“ затоа што двајцата луѓе од Јачи, двајцата ветеринари, покрај кралици и роеви, обезбедуваат и пчелари, од храна до ветеринарни услуги или „пронајдоци“ произведени во нивниот сопствен режим.
Купување мед, добра зделка дури и ако немате пчели
Строго само за купување мед, бизнисот е добар за пчеларите кои имаат деловни односи и мрежа на клиенти. На почетокот има многу други пчелари кои едноставно не знаат каде да го продадат производството.
„Многумина избираат пчеларство како хоби или како дополнителен приход и ако работат покрај нешто друго, тогаш немаат време да одат на саеми или пазари за да продаваат. Тоа е, покрај профитот, и форма на помош за пчеларите. Инвестицијата е во сопствената линија за флаширање и во износите со кои се плаќа медот, затоа ви треба почетен буџет “, објаснија пчеларите кои продаваат мед и на други коприва.
Што се однесува до договорите со големите ланци на продавници, луѓето од Јачи кои ја поседуваат Апивет Молдавија велат дека тоа би било варијанта, но многу ланци не ја ценат чистотата на медот и повеќе изгледаат ефтино.
„Тие претпочитаат лоша стока по ниски цени, така што не можете да се приближите до продавниците со големи синџири. Тие не се грижат за квалитетот и некои од романските брендови што се лансираат на пазарот имаат 90% индустриски сируп и само 10% мед. Ова се јасни бројки и податоци, не дека јас ги кажувам, но тие беа објавени во специјализирани списанија по неколку лабораториски тестови “, ни објасни и младиот пчелар.
Таа вели дека 2015 година е „дедо“ на пчеларите од Јаси, имајќи предвид дека областа беше најсилно погодена од сушата. „На пролет, првата берба на багремот беше добра, односно производство над просекот од претходните години кои беа врнежливи и, како што е познато, дождливите извори влијаат на производството на мед од багрем. На втората берба, багремот беше студена недела и по два дена берба, производството беше скоро нула. За липа, производството беше максимум 20%, дури ни четвртина од тоа што требаше да биде. Поради жешките температури, тој не лачел цвет од липа, па пчелите немале што да соберат. И можам да кажам дека сончогледот помина добро “, рече и Јоана Николај.
Тие имаат свои производи за кои купувачите ги „ловат“ на саеми
Покрај медот што го собираат, двајцата сопружници носат на пазарот производи за кои луѓето ги бараат преку саеми за профили. Станува збор за комбинацијата на мед со морско леќа, или паста од море, со мед.
„Тие се многу барани производи затоа што се многу ефикасни кај разни болести. За асортиманот со бобинки од море, има уште малку работа затоа што бобинките се сушат, дехидрираат затоа што процентот не мора да биде висок “, ни рече Јоана Николај. Теглата од 200 грама се продава за 25 леи, а теглата со тестенини со морево чини 30 леи.
За деца и постари лица кои имаат проблеми со имунитет, се бара комбинација од полен со прополис и мед, кој се продава за 20 леи за тегла од 400 грама. „Ние нудиме морско млеко внимателно берено, избрано и натопено во тегли со пчелен мед од наше сопствено производство, багрем. Во теглата има 50% од волуменот на плодови од морето, кои остануваат натопени во присуство на мед најмалку 3 недели, само после тоа медот со овошје од морето е подготвен за испорака за клиентите “, објасни и пчеларот од Јачи.
На Агроинтелигенцијата на Инстаграм можете да најдете слики од моментот во земјоделството!