Како да заштедите калории со јадете попаметно фондее
Новогодишната ноќ е време на фондее! Но, малите залаци можат да бидат вистинска храна за гоење. За да не ја започнете Новата година со грижа на совест, ЈАДЕ ПАМАКО открива како фондалот може да се претвори во нискокалорично уживање.
Фонде е типичен оброк за Нова Година: можете да уживате во него со голема група, домаќинот не мора да стои во кујната со часови и секој може да јаде точно она што го сака најмногу. На „Rechaud“, шпорет на маса, стои специјалното тенџере кое одговара, противпожарно, „Какелонот“. Малите каснувања се ражни со специјални вилушки за фондеа. Малите метални сита се корисни за сите меки состојки, како што се филе од риба или ракчиња.
Но, уживањето има и неповолна положба: во класичната верзија со врело масло, фондевото тое. Состојките ја впиваат маснотијата и можете многу брзо да јадете 1000 калории. Со посебни варијанти како сирење или чоколаден фонд, тешко е да се смири уживањето. Затоа што: Што би било фондее сирење без сирење, чоколаден фондес без чоколадо? Со класичен фонду, сепак, можете да заштедите неколку калории.
Опција за заштеда на калории 1: супа наместо масло
Во класичното фондо, месото, рибата и зеленчукот се готват на врело масло. Ако го оставите месото добро да се исцеди на кујнска хартија по грчењето, можете да заштедите неколку калории. Но, фонду е најпаметен ако го изоставите маслото и наместо тоа користите супа од месо, зеленчук или живина. Сепак, наполнете го садот со фондеа само на половина пат, така што врелата течност не може да се распрсне или да се врие.
Опција за заштеда на калории 2: лесни сосови
Можете да заштедите повеќе калории со сосовите во кои се потопуваат зготвените канапе. Јадете попаметно има многу рецепти за лесни сосови и падови. Ако ви се допаѓа овошен, пробајте манго махон, папрака-пченка-натопи, домат-портокал-чатни или зелена доматна салса. Ако преферирате кремасти сосови, натопувањето со овчо сирење, кремот од сирење со печурки или авокадо може да бидат нешто за вас.
Купувајте со план
Фонде е многу друштвен оброк што може да трае неколку часа. Сепак, не е секогаш лесно да се процени колку ќе јадете во текот на една вечер. Мала помош: За да бидете сигурни дека сите се сити, треба да очекувате околу 250 грама месо, 150 грама зеленчук (како гарнир) или 350 грама (како главно јадење за вегетаријанци) по лице.