Како дигитализацијата ја менува исхраната - Деветти млади форум
Фулда (на пр.) - дневници за храна на Интернет, видеа за готвење и трагачи за фитнес - справувањето со исхраната станува се повеќе и повеќе дигитално. Овој развој опфаќа и потенцијали и ризици за кои експертите мора да бидат свесни. Со цел да се позиционира што е можно подобро во иднина, деветтиот Млад форум на Универзитетот во Фулда беше во четвртокот под темата # ПХН станува дигитален.
Фото: Елена Глибер
Без разлика дали фитнес, рецепти или релаксација - илјадници апликации за сите области на здрав начин на живот и особено исхрана може да се најдат во апликацијата и во продавницата за игри. Но, која апликација е навистина корисна? Што се случува со бараните податоци? И, како се шири погрешната слика за исхраната преку социјалните мрежи? Овие прашања беа поставени од околу 120 учесници на деветтиот Млад форум на Универзитетот во Фулда. Симпозиумот беше организиран од студентската проектна група „ProPHN“ на магистер по јавна здравствена исхрана под раководство на професорот др. Катрин Коленберг-Милер.
На вкупно пет предавања, говорниците од Трир, Потсдам, Лајпциг и Регенсбург дадоа увид во сите аспекти на дигитализацијата и нутриционистичката комуникација во социјалните медиуми. Потоа, на студентите им беше да ги одмерат поврзаните нови можности и предизвици за областа на јавната здравствена исхрана и да разговараат едни со други. „Ова вмрежување е важно затоа што дигитализацијата е мошне актуелна тема што е исто така од голема важност за вас како студент“, рече професорот др. Јана Рикерт-Johnон, декан на одделот за екотрофологија, во своето обраќање пред студентите.
И темата за дигитализација станува сè поважна: „Над 40 проценти од светската популација сега е дигитална - а бројот се зголемува секој ден“, рече др. Деа Нибур, раководител на Центарот за јавно здравје. „Повлекувањето од дигитализацијата е практично невозможно“, додаде професорот др. Стивен Ламбек, потпретседател за истражување и развој. Но, и покрај бројните можности, се поставува прашањето за сериозноста, професионалноста и безбедноста на податоците на дигиталните помагачи. Честопати ќе се разгледуваат само економската, но не и етичката вредност на дигиталните производи. „Она што ни треба е едукација на потрошувачите, но и заштита на податоците“, побара Нибур.
Соодветните предности и недостатоци на комуникацијата со дигиталната исхрана ги покажа професорот др. Катрин Когленберг Милер, раководител на програмата за јавна здравствена исхрана, користејќи го примерот на советување: „Досега, персонализиран совет за исхрана лице в лице беше камен-темелник на успешна промена во исхраната“, рече таа: „Меѓутоа, во денешно време има многу апликации и влијатели кои користат Достигнување до целни групи на Интернет кои не се чувствуваат адресирани со аналогна комуникација. Меѓутоа, честопати недостасува потребниот доказ за квалитет или потребното стручно знаење. “Студентите од областа на јавна здравствена исхрана кои го имаат ова специјалистичко знаење треба да разменуваат идеи преку настанот. Во согласност со темата, комуникацијата на симпозиумот се водеше и преку апликација. Специјално развиената апликација #proPHN овозможи комуникација за време на конференцијата, непосредни повратни информации и прашања.